TAISHANG

蠔宴

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_{話甘快，又到廣大愛“蠔”人士的摯愛時節，冬春季節，吃蠔正逢時呀！}

_{天氣漸涼，又到了一年生蠔最肥美的時候！一想到白嫩細滑的生蠔，系唔系流嗮口水！}

台山生蠔出了名的肥美、新鮮 ，想吃新鮮正宗台山生蠔 ，何必跑去台山，在這裡，就能吃到啦。原生大殼完美鎖住蠔肉精華，保持肉質鮮美，水分飽足。這可是鮮蠔的最佳打開方式！

幾十只巴掌大的生蠔，都是在臺山蠔場新鮮捕撈後，精心裝箱鮮運的。每日載滿一大車，有時候還運夠兩趟。天然無汙染、超級正、超級靚！

1

桑拿生蠔

桑拿生蠔，每桌都配一把開蠔刀，生蠔一撬就開了！快來瞧瞧，開蓋有驚喜！蠔肉只只飽滿得像個大胖子！

肥嘟嘟，水嫩嫩的蠔肉，透著瑩潤的光澤，提起來還有汁水順延著蠔肉壁留下，一看就知道有多新鮮！

_{生蠔足夠新鮮，基本沒什麼腥味，蘸上芥末醬油，一口悶一個真的超級超級滿足！全都剝開一顆顆往嘴裡送就對了，滿口都是大海的味道~不愛生吃的小夥伴也能過足癮！}

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用筷子夾起滑溜溜的蠔肉，蘸一點海鮮醬油。再呲溜一下全嗦入嘴裡~

_{奶油般的蠔肉順著舌頭滑入，一口咬下去，飽滿的汁水立馬在嘴裡爆開！}

2

蒜香炭燒生蠔

_{蒜香炭燒生蠔，}白嫩鮮活的生蠔在烤架上炭烤，滲出汪汪汁水，噗噗噗地往外冒。這個時候放入調好的蒜蓉醬，厚厚地鋪上一層~

再慢燒一會，蒜蓉的香味與蠔肉的香甜融入濃縮一起，蒜蓉吸去海水的鹹澀，完美調出生蠔的鮮甜。配上點辣椒，味道更濃郁豐富~

_{蒜蓉的顆粒感與生蠔爽滑的肉質一點也不衝突，相反碰撞出更深層的鮮味，直接挑逗你的味蕾！真的超級好吃！}

烤得有點焦的殼內嵌灰白色的蠔肉，蠔肉吃起來口感嫩滑，蠔香四溢。

_{迷人的蒜蓉香味和鮮嫩欲墜的生蠔。簡直就是絕配！一口下去，蠔肉的鮮嫩，配合濃郁細滑的蒜香，口感爽滑滋味濃郁，鮮！}

3 桑拿脆皮雞

桑拿雞是一道順德菜，因一煲兩食的吃法著名：一個煲分上下兩層，一隻雞分雞肉和雞骨，上層是蟲草花蒸雞肉，下層是冬瓜玉米雞骨湯。

_{*隱藏菜單：下層的湯底可以根據喜好換成粥底！如需更換，記得跟服務員商量換成雞粥啦！}

_{一鍋煲熟，上層鮮美的雞汁落入下層的湯底中，雞肉的鮮味與湯底精華融合，冬瓜玉米調鮮，雞湯清甜可口，十分美味。}

4 海鮮大盤魚

_{海鮮大盤魚也稱瘦身大盤魚；}

_{雖然寫著瘦身，但不是我們吃了就能瘦身啦。是這皖魚經過瘦身後，才被烹飪做成佳餚，肉質更加結實爽口~}

_{大盤魚鋪滿鮮蝦、白貝、酸菜、番茄等，真的超大一盤！熱氣騰騰，鮮香飄滿！注意是3-6人份的哦！}

5 蝦蟹雞煲

_{在廚房烹飪的時候，就已經聞到超香的氣息了，心裡早已按耐不住，上桌立馬揭蓋，一個字就是香！}

_{海鮮味混合土雞鮮味，胃口大開，蝦肉爽口彈牙，新鮮香甜的蟹肉還爆膏！鮮蝦蟹和雞肉的甜完美混搭，鮮甜到想整鍋端了！}

6 傳統環境

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_{非常傳統的延續大排檔風格，簡單粗暴的木桌子，黃桌布。是很多本地人的“飯堂”。}

_{室外大排檔的環境，更有宵夜feel，幾罐啤酒，一打生蠔，吃的就是這個味道。}

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為食地址

廣東省東莞市蛤地路龍旺埔商埔A1-A2

南城政府蛤地公寓巴士站旁

（高德地圖導航台山蠔宴即可到店）

為食時間

11:00-14:00

17:00-21:30

為食電話

134 1352 7560

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關鍵字: 烹飪技巧 蒜茸 醬油