臍橙
是很多人喜愛的一種水果
因為它不僅口感好
還不用吐籽
但這對臍橙來說
卻是個致命的缺陷
因為沒有種子
就無法繁育後代啊
那麼臍橙是怎麼種滿全球的？
1820年，在巴西修道院的果園中，一棵甜橙樹因為基因突變，結出了世界上已知的第一個臍橙。
19世紀中葉，一對來自美國的傳教士夫婦，發現了這種奇特的橙子。
他們從沒吃過這麼甜的橙子，於是決定將這種果樹帶回家，讓家鄉的人們也嚐嚐。
但這棵突變的臍橙樹，此時既沒有花粉也沒有種子，這可怎麼辦呢？
好在2300年前，人們就已經發現了，一種神奇的農業技術，利用這項技術，傳教士夫婦砍下一些臍橙枝幹，將它們插到其他樹上，就這樣收穫了幾棵小臍橙樹。
回到家鄉後，他們將這些樹苗交給了華盛頓的植物學家，植物學家繼續用同樣的方法，在溫室中培育臍橙樹苗，並將這些樹苗分給了周圍的人。
但第一批臍橙樹，在華盛頓的長勢並不好，唯獨被帶到加州的3棵，在溫暖的地中海氣候中，成功存活下來了2棵，它們就是現在絕大多數臍橙的老祖——華盛頓臍橙。
這種香甜、沒籽、又好剝的橙子 ，瞬間俘虜了大批吃貨，為了能將這種好吃的橙子種到自家的果園裡，人們甚至可以付出5美金一個芽點的高價。（大約相當現在的700人民幣）
一個芽點有多大呢？就這麼大
大家可別小看了這個小東西，將它插到已經生根的植物莖杆上，經過耐心的等待，就能獲得一棵臍橙樹了。
而使這一切得以實現的神奇技術，就是——嫁接。
古老的嫁接技術
嫁接是一項古老的農業技術，在我國，嫁接的起源甚至可以追溯到周秦時代，距今已有2300年以上。
當時的人們發現了一種奇特的現象，不知是什麼原因，兩株植物的枝幹或同一株植物的不同枝幹，彼此相互融合在了一起，古人稱它為“連理枝”。
人們對這種現象充滿了好奇，《廿四史》中關於“連理枝”的記載就多達254處。
經過不斷的觀察，人們發現了它產生的原因，植物受傷後，傷口會迅速癒合，如果此時兩株植物的傷口恰巧結合在了一起，二者在癒合的過程中，就會組合成一個新的植物體，共同生活。
利用這種規律，人們發明了嫁接技術，剪裁植物的一部分器官，連接到另一株帶有根系的植物上，使它們合二為一。
嫁接最早被應用在了花卉和果樹上，根據北魏《齊民要術》中的記載，魏晉南北朝時人們就已經熟練掌握了這項技術。
隋唐宋元以後，嫁接技術更是被廣泛的用於改造花木和果品的形狀、顏色和品質。
唐代時，人們認識到，將種子形態相似的植物嫁接在一起，更容易成活。
到了宋代，開封、洛陽、杭州、蘇州等地，都以花卉嫁接聞名，比如杭州附近有個名叫東西馬塍的地方，據傳此地“色品頗盛，栽接木有十色者”。
元代時，人們根據不同的植物，研究出了6種不同的嫁接方法。
1376年，明代俞貞木撰寫的《種樹書》詳細的記錄了這些方法，這是我國最早一部嫁接法專著，也是世界上第一部較系統記載嫁接方法的專著。
植物不會出現排異反應，是因為植物比我們少了一套免疫系統。
在自然界中，生物的免疫系統有兩套，一套出現的比較早的叫做先天免疫系統，它的優點是反應速度快、打擊範圍廣。
但屬於殺敵一千自損八百的類型，這個枝幹遭受了侵害，那就不要了，不過好在植物還擁有強大的再生能力，所以這種自殘的免疫方法並不影響它們的生長。
可再強大的再生能力，也架不住一直自殘啊，所以這種免疫方法的識別精度就比較低，只要植物覺得外來物和自己差不多，就會接受對方，一起愉快的生活，因此嫁接時親緣關係越大，成功率也就越高。
由於免疫系統粗糙，植物既可以愉快的接納跟自己差不多的植物，又可以彼此影響，產生新的特性。
於是，人們除了依靠嫁接，增加作物產量、提高產品質量和抵抗蟲害外，還開啟了無限的創意......
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