别居山人

餐饮业上半年只能艰难度日，不关门就谢天谢地，通过疫情，老百姓发现两月不下馆子一样可以吃饭，还卫生，还省钱。我们这里一些小的面，粉馆子已经营业，只许打包，老板抱怨到，没平时的四分之一客人，开门，就为找回房租费，还得是夫妻店，不能请人的店。大一点的中餐，火锅店，都还没营业，开了也没人去吃，大家都想的到，现在去吃，食材都是冻库放了两个月的冻货，年前，大中型餐饮都要进很多货，满足客人需求，现在看来，即使开了门，半年都不一定消化的了。所以说，餐饮真的是很难，今年，虽然我不是做餐饮的

瑛椛椛悸_

记得曾经有一个家庭感染病例，费尽周折找不到原因，最后才发现是在一家饭店用餐时邻桌出现过确诊病例一家人。更不用说市场买菜时没戴口罩擦肩而过15秒就被感染的惊人病例了。

就在今天，我居住的城市本来已经连续两周没有新增病例了，突然又出现了一例本地确诊病例。在哪里传染的？接触了哪些人？同一感染渠道是否还有其他感染者，成为一连串的疑问。

本来都要认为摘下口罩的日子已经很近，一例病例起码又要延长一个月以上了。相信很多想出门品尝美食的人也会停下脚步，在家吃也挺好的。

口罩不摘，餐饮业的春天就不会到来，这是毋庸置疑的。

经历了看谁都像感染者的阶段，经历过串门被嫌弃的时期，到今天多数人依然是能不出门就不出门，上班也是尽量做好防护。

在家不用戴口罩，因为家里最安全。出门在外，多数人口罩都会戴的严严实实，喝水摘下来一下，吃饭则要摘下的时间更久。显然，从风险角度看，出门在外吃饭时没有防护的时间最长，风险最大。

都宅在家的这段时间，相信每个人都知道了什么是真正的刚性需求，居住、吃饭、网络，其它消费降到了最低。

饭店的饭菜确实好吃，重油，调料多，火力猛，长时间不吃确实想念，但是不吃也没有关系。

现在曙光已经在望，正是最要紧的时候，为了一时的口腹之欲，去人员复杂的饭店吃饭显然不是好的选择。

各地情况不一，起码要在新增确诊和疑似病例归零一个月后餐饮行业才能逐步恢复吧，再想回到去年那样恐怕要半年之后了，还得看跨境输入病例的控制情况。

财智成功

我认为餐饮的春天很快会来，江苏省委书记在南京堂食了鸭血粉丝汤，释放了一个信号，餐饮行业在做好防控卫生工作的同时可以陆续开放了，但饭店一定要设置公筷、公勺，食客要彻底改掉用自己吃过的筷子🥢给别人夹菜的陋习！这几天我终于又可以天天早餐去面馆吃一碗我喜欢的盖浇面啦。

雲霧寰繞

老百姓不摘口罩，餐饮业照样有春天。危机中就存在机遇。对于吃货来说出不了门，不代表食物就不能送上门呀。我想吃酸辣鱼，半个小时后一大盘香喷喷的香辣鱼就出现在我的年前，这种感觉实在是太美妙了。有这么多的点餐平台协助我们餐饮行业，一切困难都不是问题。

开心ing小御姐

南京已经着急，专门下的文件鼓励政府部门官员带头去饭店吃饭，以100元左右消费为主，但是必须自己掏口袋，我们是3.8号下的饭店自主营业，无需审批，平时生意兴隆的饭店基本门口罗雀，疫情的心理阴影已经深入人心，谁都不敢轻易过桥。饭店一阵兴奋后，继续关门，还是已做外卖为主。看来今年的服务行业冬天还在维持，春天还在期盼着！！

小鸡扛大刀

老百姓口罩不摘，餐饮业的春天就很难来到，就我而言，我觉得并不是绝对，怎么说呢？首先，民以食为天，暂时的疫情，对餐饮肯定会有影响，但并不是一定要老百姓全部摘到才能有春天，这就要看各位餐饮老板，在疫情期间，有没有想过用另一种方式进行改变，比如，线上线下结合，小面可以打生包，火锅也可以打包，当然，肯定没有朋友一起在实体店吃出的那种氛围，但是，在家吃也有一种温暖的感觉！

只要是企业恢复正常上班，餐饮业也会慢慢恢复的，哪怕以后疫情好啦，也不排除，有的人会依然戴着口罩，也许是一种习惯，也许是一种自我保护，所以这不能一慨而论，总之，餐饮业会越来越好的，但是，也会越来越正规，竞争力会越来越激烈！

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因为疫情，餐饮业整体受到了很大冲击。直到最近国内的疫情形势有了明显的好转，各地政府才开始允许餐饮业复工开业。但是，有很多餐饮店都主要以外卖为主，有一部分允许顾客进店，但由于空间比较开阔，会要求顾客打包带走；而少部分店内空间比较大，每一桌能间隔开比较大的距离的店，才会在一定措施之下允许顾客进店就餐。

疫情期间去餐饮店就餐，做好以下几件事

1.进店戴口罩，尽量打包到住所单独就餐，减少和他人的接触；结账排队时与他人要间隔一米的距离。

2.若选择堂食，就餐前先洗净双手；就餐时摘下口罩，尽量和旁边的人保持一定距离；不和他人用同一碗筷；就餐过程中不要和周围的人进行交谈。

3.出门就餐的时候尽量避开高峰期。

疫情期间，尽量以在家饮食为主。

疫情期间的饮食咬注意营养，以增强机体的免疫力。饮食要粗细荤素搭配，多吃新鲜蔬菜水果，适当补充奶类、蛋类、豆制品、瘦肉类、海鲜类等。少吃辛辣、油腻食物，少吃高盐和油炸食品，少吃腌制品。同时足量饮水，促进机体的新陈代谢。

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疫情之下，以聚集性消费为主要特征的餐饮行业受到了严重的冲击，当前疫情虽然已在国内得到有效控制，但是全球蔓延的趋势却愈演愈烈，这势必加大人们对外就餐的畏惧心理，个人的观点:即使国内疫情结束，老百姓口罩摘掉，餐饮业都需要较长的时间来恢复，现在是准备过冬，而不是迎接春天。

【一】在疫情未彻底解除前，一是各地针对餐饮业复工采取比较严格的报备措施，同时只能以外卖为主，不得采取以往堂食经营来增加传染风险。

【二】其次是即使疫情结束，仍然还有较长的疫情消化期。这种对聚集性传染疫情的恐慌情绪会在较长时期内给人们留下阴影。心理变化对经济的发展有重要的影响，因此餐饮业需要不断改变经营模式，运用好互联网工具，通过线上线下的融合来拓客，并尽量减少客户的密切接触。

【三】外防输入是下一步国内防疫的重点，也就是说，全球疫情不解除，国内依然会采取必要的措施对相关行业进行严格盯防，餐饮业必然是重点防控行业，这是餐饮业还需要面对的严峻事实。

【四】疫情会改变人们的消费模式，以2003年非典为例，非典结束后，线上消费迅速崛起。经过十多年的发展，线上的消费已经深入人心，此次疫情必将使得线上消费向纵深发展，用户会迅速下沉。因此餐饮消费群体线上化已成必然趋势，这对餐饮业提出了新的发展方向，可以说，线上线下融合才是餐饮业的春天。

【五】此次疫情还会改变人们的健康观念和饮食观念，观念的改变必然促使餐饮企业的转型和升级，因此也会导致一些餐饮企业在升级过程中掉队。

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个人认为对的，因为餐饮要靠人气，才生意兴隆。而人是靠嘴巴接触食物，当下人人都戴付口罩，使嘴巴和食物之间产生了隔断，拉开了距离，所以待全民都摘罩了，餐饮业的春天才会重新绽放。

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不大获全胜，不摘口罩，餐饮业真的还是会受很大影响的，第一，亲朋好友聚会，一般不在家里面，都是去饭店，但是现在饭店不允许堂食，只能打包带走；第二，现在还不能摘口罩，即便允许在饭店堂食，大家心里还是有担心的，所以能不聚还是先不聚，都在等着摘口罩的那一天。

所以说即便餐饮都开始营业了，营业额上不来，但是其他固定开支不会减少，想盈利还是比较困难的。

關鍵字: 餐饮业 老百姓 艰难度日