水向东

有相关数据统计过，目前人们在所吃的主粮占比中，以大米作为主食的比率最少占一半以上，越来越多的人开始重视所吃主食的口感，所以东北大米也成了人们心中高品质的优质的代名词。确实在全国各地的超市都可以看到东北大米的身影。

如果说东北大米的种植面积在全国占有量的问题，应该能从以下数据看出东北大米的产量，根据2017年的国家统计，我国稻谷的总种植面积在4.53亿亩，而东北地区的黑、吉、辽三省的水稻种植面积是黑龙江大约4073万亩，辽宁855万亩，吉林1200万亩，光这三个省的水稻种植面积就占全国稻谷种植总量的14%，再加上内蒙古的东部地区从地域规划上也属于东北，当地也有很多水稻种植用户，所以从实际数据上看，东北地区的稻谷产量不小了。

为什么超市、市场到处都有东北大米？

1、本身东北大米种植的面积很大，即使在全国占有量不大的情况下，当地仍然消化不了，所以走入全国各地流通是很正常的事情。之所以人们看到东北大米众多，这也是因为东北大米的品质高，在任何地方都容易吸引别人的眼球和目光，所以在市场上大米品牌众多的情况下，人们当然会对东北大米更为印象深刻，而忽略了其它的大米品种，所以造成了市场上到处是东北大米的感觉。2、东北大米品质比较高，受环境影响当地特有的一年一熟的种植方式，以松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原为主的种植地区黑土肥沃，加上东北地区普遍种植粳米的口感较好，所以迎合了人们对于食物高品质的追求，所以既然品质好，销售到全国各地当然也是应该的。

3、还有就是有一些无良商贩知道人们对东北大米的喜好，会把其它产地的大米进行换包装，冒充东北大米销售。这也会使人们感觉处处都有东北大米。

响水大米

还是让我这个东北人来回答一下这个东北大米的问题吧，根据2016年中国大米区域市场结构调研的情况，全国最大的大米产区在华中地区，占全国大米总产量的34.29%，其次是华东地区大米的产量占全国的29.46%，而我们东北地区的大米产量只占全国的24.95%，也就是说，东北大米的产量占全国的1/4左右。

而东北地区的人口总数大约在1.3亿，东北地区的人口占全国人口总比例的大约10%，按这个比例计算的话，除了东北自销10%自产的东北大米之外，东北地区每年有大约15%左右的大米调运到全国各地的，也就是说在，在全国各地除了东北自己食用的大米之外，全国各地只能有15%左右的东北大米的！

而在东北地区，黑龙江省的大米占东北地区大米总产量的47.81%，吉林省的大米在东北地区大米总产量的31.6%辽宁省的大米面积在东北地区是最少的了，占大约20.59%，由于东北地区特殊的地理位置，和温度环境，东北地区的大米一年只种一季，所以东北大米就的质量和口感也是非常好的！

如果你是东北人，你在东北的市场买到的大米都是纯正的100%的东北大米，但是在全国各地其他的大米市场上，也只能有15%左右的大米是东北大米的，就是说，在全国各地的大米市场上，每100斤大米，也只能有15斤大米是东北大米，而其它标志是东北大米的大米，都是假冒的了。

过去东北种植的大米都是普通的大米，现在通过改良之后，东北大米的品质又有了进一步的提高，什么稻花香，长粒香品牌带香字的大米，那些不带香字的品牌大米，那也都是名不虚传的，你用手手抓起一把大米闻一闻的话，大米的香味就会钻入你的鼻孔之内的，当用锅做这样大米饭的时候，大米还没有熟的时候，大米饭的香味就会弥漫在整个房屋之中的，而当大米饭做之后，你吃一口感觉感觉，那口感，那香味，那糯味，真是好的不能再好了！

在东北三省，不管是黑龙江省，吉林省，还是辽宁省，所有的大米都是非常好吃的，而且这三个省都有非常好的大米品牌的，在这里我就不能一一介绍的了，因为介绍这些大米品牌也是有广告嫌疑的，不过只要你到了东北三省，你一定能吃到东北三省最香最好的东北大米的！

去年末我到南方去，也到了大米市场去看过，大米的商标都是东北大米，抓起来闻一闻，看一看，都不是东北的大米，就是卖米的商贩也会告诉你，他们也知道这些大米不是东北的大米，就是包装袋上标志的都是东北的大米，所以，他们也拿他当东北米大米来卖的，在他们卖的大米当中，也确实有一种纯正的东北大米，那个大米的价格也是高于其他大米的！

虽然全国各地的超市，商场都有东北的大米出售，而纯粹的东北大米只能有15%左右，所以，你在商场超市买大米的，一定要谨慎的，可以少买一点回去做饭尝一尝，你尝完之后感觉到这个大米很好吃，或者你认为是东北大米的话，你再去买多买一些吧，这样的话，你就不会上当受骗了，你也就能能买到纯粹的东北大米了！

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从善如刘L

东北大米，虽然在全国的种植占有量并不算太大，但是确实在各地市场，常见有标示着东北大米在出售。为什么会有这种现象？农大的一位朋友就是做粮油生意的，我从他那里了解关于东北大米的一些事情。

东北大米以五常大米最为优质，但五常大米种植的面积并不大，据了解五常市共有水田面积也就在200万亩左右，每年大米能上市流通的充其量也不会超过100万吨，但是目前在市面上出售的五常大米，据说已经超过了1000万吨，这一看就是明显的造假，这些大米都是哪来的呢？

据我那位做粮油生意的朋友讲，很多所谓的东北大米，但未必就是纯正的东北大米，有不少都是其他省份的大米，在里面勾兑相应比例的一些东北大米，就被称作东北大米了，甚至有的根本就与东北大米没有一点关系，也被称作东北大米进行出售。为什么会有这么多冒充东北大米的呢？这也是因为东北的黑土地，土壤肥沃，营养丰富，生长出来的大米品质更好，口感好，价格好，这就是粉粉冒充东北大米的原因。

就拿五常大米来说，每年有限的产量，却又在市面上出现了五花八门的五常大米，像这些所谓的五常大米，是真正五常市所产的大米很少，因为真正的五常大米，就到不了上市流通，每年在没有上市前，都会被订购一空。

有一些五常大米充其量是离五常比较近的一些县市，所种植的大米，也以五常大米的名号进行出售。还有一种就是把外地的大米，与五常附近种植的大米进行混合，也称作是五常大米了。据了解，甚至都有外省份的大米先运到东北，在东北进行包装之后，在以东北大米的名称运回其他省份进行出售。

所以说，现在市场上的东北大米，有不少都是鱼龙混杂，有真有假，还真让人难以分辨。农大认为，无论是哪个地方的大米，以好吃为原则，与其购买假的东北大米，还不如购买其他地方的真正的原地产的大米。

关于大米的问题，本人并未实地考察，是从一些做粮油生意朋友那里获得的消息，以上属于个人观点，仅供参考。

农大知事

80后农村小伙，来谈一谈，为什么感觉超市，市场，处处都是东北大米，以及这背后潜藏的原因。

超市，市场上处处有东北大米很正常，因为东北大米，对外出售，哪个地方有点都很可以理解，不一定都是假的，但是其中的猫腻，无非就这几样，买陈化粮磨成的米，掺杂在新的稻米里，陈化粮与水稻新粮相差5毛左右，陈化粮磨出的米发污，有的还有黄粒，但是一进加工厂，射选，加水抛光，和新米在外观上一样。

往米里掺杂碎米的，碎米价格是一元左右，好米价格都超过两元。顶着东北大米的名字，卖的是别地方的大米，这种情况，一般没经验的人，基本分不出米和米之间的差别，等到做熟了，知道也晚了。

玉米，大豆，水稻，是东北的主要种植作物，这几年，玉米，大豆价格持续走低，水稻只是小幅度下降，所以农民，在能满足水稻种植条件的地块，纷纷改种水稻，我们这三年前，村里有五分之一是旱田地，现在连一块旱田地都没有。

有名气，又好吃的大米，与普通米相比，必定是好卖的，就像大家都卖，东北的五常大米，可是哪有那么多五常的，百分之九十都是掺假的，可销量一直很可观，超市与市场，也是这个理，虽然大多数人，都怀疑是假的，但有东北大米这旗号，还是好卖。

要想买到真正，好吃的东北大米，尽量应季买，而且价格要超过2.5元，现在大米出加工厂的价格，就是2.1元左右，卖米的就是不挣钱，也要卖你2.5元一斤，何况他还要赚钱。

如果是自家吃，就联系东北本地的农民，东北当地都有小型加工厂，可以自己磨，怎么掺假你怎么买的都是东北米，而且是新米，就是快递费贵一点，但能吃的健康，快递费贵一点不算什么。我是田俊超白，喜欢请关注哦。(我家东北的，有米哦(´-ω-`))

田俊超白

东北大米种植面积只有全国的3%，而超市，市场上到处都有东北大米卖，如果你这个东北大米种植面积数据属实的话，那只能说明市场上，超市里的大部分东北大米是假冒伪劣产品了是吧，为什么呢？

大家都想一想，东北大米种植面积只有3%，还要养活东北三省上亿的本地人口与外来人口，剩下来的东北大米才能有多余的抛售到市场上去卖，而市场上的东北大米价格还真的参差不齐，有2块多少钱一斤的，有3块多一斤的，有十几块，甚至几十块一的的东北大米出售，可以说东北人那3%的水稻种植面积，可以养活大部分的中国人，占据了全国大米市场的半壁江山了。

七星老农在城里生活了二十多年，也天天吃着市场上的东北大米，奇怪的是咱们湖南省也属水稻种植大省，但是七星老农在市场上很少见到过湖南大米，这种现象不简单了吧。

东北大米种植面积只占全国水稻面积的3%，而市场上与超市里都处有东北大米出售，不排除市场上的东北大米被人贴牌了

东北大米在人们心目中，主要以优质无污染的粮食作物之一，特别是东北五常大米闻名于海内外，大家都人人喜欢吃它。

不过总有些违法经营的人，不排除他们复制东北大米包装在市场上弄虚作假，欺骗消费者们是吧。

所以，七星老农个人认为，东北大米只占全国水稻种植面积的3%，而市场上与超市里到处都有东北大米出售，不排除不法分子们弄虚作假，以次充好，把其它产地的大米，灌成东北大米出售，以假乱真，所以建议大家购买东北大米时，一定要认准商标，发现问题及时拔打12315电话投诉。大家认为呢？欢迎大家都发表评论！

[热爱生活，喜欢交流，请大家多多关注七星老农回答，不胜感激！]

七星老农

大米是水稻的稻谷经过加工处理之后的产物，说白了就是水稻的果实。随着水稻种植技术成熟大米产量逐年上升，并最终和小麦一起成为影响百姓生活的重要食材。大米可以用来做饭汤，也可以用来蒸米饭，甚至制作成面粉状用来蒸馒头。从目前的大米市场来看东北大米的名头最响亮，特别是五常大米的牌子最硬，可以说累年销售量相当好。

水稻无论是南方还是北方，都有所种植。水稻并不是像人们想象的那样，全生长周期都泡在水里，等水稻临近成熟着手收割之前的一段时间，也需要放干稻田中的田水硬化稻田等待收割。过去我们本地有旱稻种植，前年探望朋友，偶尔看到一块儿旱稻田，当时并不知道是旱稻，已经收割了，但从茬口上看不是谷子也不是小麦，朋友说是旱稻。

个人感觉，大米的口感最重要，而且口感最好的大米就是东北大米。名字虽然叫东北大米但追求起东北那个省市产的大米最好吃，有人说当然是五常市，其实不尽然。估计连东北本土的朋友都不一定说的清楚。东北能在全国打响名号有两个因素，其一是重要的工业基地，很多重工企业都兴建在东北，其二是全国粮仓，是全国重要的粮食基地。

在那个时代，东北的粮食多是大豆、大米，正如现在某首歌曲所唱到的“漫山遍野的大豆高粱”，随着东北地区的大米供应全国各地，东北大米外形晶莹透亮口感致密香甜的特征迅速征服全国人民的味蕾。民众只知道吃的大米来自东北，但要说来自东北的那个省市谁也说不清楚，反正是东北的大米最好吃，东北大米从那个年代一直火到现在。

东北大米之所以能够在大米市场独占鳌头，当然不仅仅靠的是量大低廉，更多的是靠自身的软实力。全国各地的水稻，一般不是一年两熟就是一年三熟，唯独东北地区的水稻只能一年一熟。一年一熟的农作物品质必然比一年多熟的农作物品质要好很多。我们本地也种玉米，但和东北地区的玉米比较，听几个东北朋友说单长度上就差好几公分。

敲个黑板：东北大米之所以能保持销量，有其多年来积累的口碑，但更多是自身过硬的软实力。最常听的说法，东北大米即便蒸米饭之后凉着吃也同样香甜可口。但东北地区适宜水稻生长的区域面积并不太大，产量有限根本不能满足当前市场需求。为了利润问题，一些不良米商就把其它地区的大米与东北大米混掺销售，更有甚者干脆直接贴牌，既损害自身利益，也影响东北大米的名声，好在东北地区已经开始注重品牌保护，打假一直在行动。

海棠小醉

东北大米种植面积在全国的佔有量并不算太大，为什么全国超市到处都有东北大米？

看问题不能看表面现象，要再问几个为什么。东北大米种植面积不算太大是绝对不大，还是相对不大？东北和南方的大米的消费量和消费习惯有什么差别？了解了这些之后你对东北大米行销全国的现状就不奇怪了。

不要忘了，东北是农业产区。尽管水稻主要是种在南方，东北的水稻很少，但这个所谓的“很少”说法并不准确。以黑龙江省为例。黑龙江省农作物播种面积1.8亿亩。水稻面积虽然居玉米、大豆之后，但仍然有4000多万亩，仍然是全国水稻第二大省。但它只有3800万人口，平均每人水稻竟多于一亩。一个人一年怎么能消费500公斤水稻？

再看广东省。广东省水稻是当地第一大作物，占农作物播种面积50%，但也只有3000万亩。而广东人口达1.1亿，每人不到0.3亩。广东人又是以大米为主要口粮的地区。相比之下，黑龙江人又不怎么喜欢吃大米，所以黑龙江的大米要到全国各地去找出路。你在全国各地的超市里可以看到黑龙江的大米，却看不到广东的大米就不足为怪了。

还有一个现实：尽管南方人并不怎么喜欢北方的粳米，但还是可以接受的，甚至南方也有相当一部分人偏爱北方的粳米。而北方人实在接受不了南方的籼米，在东北的超市里也就根本看不到南方的籼米，因为真的没人买。

只有粳米能做出这样的米饭：

种田博士后

南方的籼稲是不能冒充东北大米的，东北大米的基因是上世纪日本开发的寒地水稻，淀粉的化学生物结构和籼稲有区别。所以，东北的粳稻软糯，南方的籼稲发散口感不佳按东北人的话说“不如吃大馇子”。袁隆平的杂交水稻东北人不吃，山东、河北河南大西北，不吃杂交水稻，媒体愣说袁隆平喂饱了中国人，太夸大其词而抹杀了广大农业科学工作者的功绩而忘记了中国工业的发展带来的农业高产。

田书吴

东北大米在全国的种植面积才占全国水稻种植面积不算大，为什么集市、商场、超市到处都是东北大米呢？关于这一问题我有几点看法：

1.“东北大米”指的不止是一个品种或者是一个区域，它所指的是东北地区所种植出来的所有品种的大米和东北品种被引到其他地方去种植出来的都可以叫东北大米。（比如说我们把美国特有的猪种引进来，难道引到中国后它就不叫美国猪了吗？一样还叫美国猪。大米也是一样，除了在东北种植出来的各种品种外，东北特有品种被引到其他地道去种植的也叫东北大米。

2.“东北大米”也有等级之分和品种之分，假的肯定有，但是不同的品种回种出不同的大米和等级以及不同的价格。

3.由于品种太多，现在东北大米不能单以颗粒大小来判断东北大米的真假；还要依据大米本身所含的微量元素的种类和价值来判断其真假。不管东北大米种植品种如何变，但是“东北大米”这个大品牌的含量要求不变，这才是东北大米的价值体现。

4.“东北大米”这四个字它不是属于哪个公司或组织，国家也不允许个人和组织注册。（比如你是做大米生意的，你注册了东北大米这个商标了，东北那么多的大米种植者和商家都不能用也不能叫东北大米了，你让他们管自己种出来的东北大米叫什么，所以东北大米这这四个字是属于东北三省和所有参与种植和经营者的共同产权，因此我们在各种场合看到的东北大米不止是东北种出来的大米，所以才到处都是。

以上都是我个人的看法，望能给各种起到帮助作用。

金色三农

这是个真实存在的现象，不否认有以次充好之嫌，作为消费者心里有数就行，谁也不敢断言这是真的，那是假的。真正的东北大米有多少人真正吃过，除非当地的农民。虽然市面上的粮店都标着无常大米，老板也都毫不含乎地承认，但是大米质量有不同等级，价格不一样，吃起来也就各不相同，又不是搞粮鉴的，谁会较真追究这个，惹得自己不素静。

其实很多东西都是这样，不只局限大米方面。我的家乡出产小枣，而且很有名气，再到各地看一看，干果店，集市上都吆喝是我们那的小枣，是真是假谁去追究，小贩也没有把握，到产地我们老家同样没有把握，因为真正的枣树只有一棵，长在哪里都不知道，就更别说吃过了，所以较真是较不得的。

既然以次充好，相信也不会太次，俗话说一分钱一分货，谁敢捣鼓说不多去的东西，那纯粹是买卖不想干了。

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