御泉酒哥
葡萄酒，紅酒，在國外往往比較興盛，而以高粱以及小麥為主要原料發酵的白酒則在中國更受歡迎。多少年來，白酒的發展已經漸趨成熟，總體的市場趨勢，也更彰顯了白酒行業跟時代的接軌！品牌化。像是茅臺，五糧液等白酒大品牌，不用做廣告，不用宣傳，都擁有巨大的消費者。相反，一些不知名的酒品牌，在市場上的生存空間，發展空間都相當有限，甚至會在競爭的浪潮中“早夭”。更注重口感。都知道白酒有濃香型，醬香型等多種口感。在白酒行業的未來，口感上，更加趨向於多樣化，口感更豐富，更注重口感的精細，更注重飲用體驗。
差異化。不同的品牌，不一樣的白酒，口感上差異會進一步增大。保護自己的特色，注重跟市場上其他品牌的差異性，更有利於自身品牌的大發展。
抱團生存。大品牌幾乎是獨當一面，小品牌於夾縫中生存，財力，實力遠遠無法與大品牌抗衡，採用抱團的方式，提升整體實力，提升於市場的佔有份額，才能更好的促進發展。
“五糧迎賓酒”，一款能巔峰你的味蕾享受的美酒。白酒市場，濃香型酒佔據了市場的七八成，該酒就是屬於濃香型美酒。具有廣泛的消費者基礎，男女老少，助興佳品，都少不了來點五糧迎賓酒，可見其市場佔有是相當可觀的。好酒，地方環境，窖藏環境，水質，以及配方，工藝等，每一個方面都必須是精益求精，精品中的精品。五糧迎賓酒，宜賓好環境，古法配方，古法工藝，傳統窖藏，水質更優，呈現給消費者的是不可多得的酒中精品。定位更加平民，大眾都能消費得起的美味白酒，市場自然不斷的擴張，銷量連年增加，口感更出眾，味道更加卓越。酒水批發，聚餐，酒店，餐廳等等，多種銷售渠道，滿足創業者們的銷量額，成全賺錢好商機。
醬香茅臺
散裝白酒未來發展趨勢如何？
目前白酒市場散裝白酒還是佔了一定的比例，但是很小。將來要說發展的很好，我看也是假的，但是也不會消失，只能說散酒市場會越來越小，畢竟白酒歷史悠久，使用玻璃瓶包裝的酒是從民國時期開始的，之前一直都是散酒，或者是用土陶壇包裝的酒。
我自己家的酒也是散酒，我來說說消費者對於散酒的顧慮，現在越來越多的消費者開始返璞歸真選擇散酒，因為品牌酒溢價太高，散酒才能做到真正的性價比，但是也有有部分消費者擔心酒的酒質。其實這個不用說我們自己也會保證質量過關才會出售，都有去專業的酒檢中心化驗過的，有的酒友說包裝不好看，請人吃飯沒面子，那就沒辦法了，我們散酒做的就是酒質、不是包裝，如果把包裝加上去那就不是散酒了，散酒一般適合自飲或者親朋好友一起喝，也有的公司進行專業的定製，用來接待。
真正的大酒廠是不會零售散酒的，除非給貼牌公司供應基酒，但是量也很大，不會單獨賣給個人散酒，除非是一些家庭式的作坊，或者是三五好友一起租酒廠的場地釀造的酒，這兩種情況的酒產量都不大，因為資金有限所以每一年釀造的酒都不多，而且散酒銷量也不會很大，只能輻射小範圍地區，近年來由於網絡的發達，散酒也走向了全國各地區。
就拿我們茅臺鎮來說，散酒就做的還不錯，現在的散酒包裝要麼是裸瓶包裝的，要麼就是塑料桶包裝的，茅臺鎮98%的人都是喝散酒，不管是朋友聚餐還是婚喪嫁娶都離不開散酒。因為我們都知道散酒酒質與酒廠的酒質一樣，甚至比部分酒廠的酒質好的多，買酒廠的就是買包裝、買名氣、何況茅臺鎮醬香白酒有名氣的就是茅臺酒，我們也買不起，其他酒廠貴不說酒質不一定好，我們為什麼要花冤枉錢？
所以說散酒未來也不會消失，只能說看市場份額佔比大小吧了，我是茅臺小王、一名一線釀酒工人，喜歡醬香白酒的朋友可以關注我！私信我！一起交流學習。
一線醬酒人
散裝白酒未來一定會有發展！
拿我自己來說吧，一年二百斤50°以上的糧食酒，都是自駕遊從武漢周邊帶回來的，恩施包穀酒和監利純糧酒喝的最多。這種酒跟瓶裝酒最大的不同就是沒勾兌，喝完不頭疼。
我把酒拿回家就開始泡製水果酒，水果裡的果汁淡化了白酒的酒精度，加點冰糖調味之後也變得非常好進口。每天喝一點，酒癮也過了，水果也吸收了[呲牙]。每次酒泡好就被朋友各種騷擾，最搞笑一次就是連我酒罈子都拖走了。但是，這也給散裝白酒的發展開拓了思路。試想下，提前把各種果酒泡好，通過農家樂、電商等渠道銷售，我相信還是有很大的客戶群體。
最後，希望這些酒廠所要想的是如何在群眾裡豎起自己的口碑，讓自己的這塊蛋糕變得更大。想要搶佔市場，純糧白酒的品質是第一要求，白酒品質是你發展的基礎，想當年有多少大酒廠都是因為白酒品質問題而一蹶不振，從而倒閉的。糊弄群眾就是糊弄你的未來。
ER貳哥GE
散裝白酒可以分為兩種，一種是純糧固態發酵45天左右，上甑（zeng）蒸餾，酒的度數在65度左右，在經過儲存的年份好酒，可以泡藥酒，果酒，喝了不上頭，不傷身體。第二種是液態發酵，我們俗稱食用酒精勾兌，這種酒勾兌過之後可以度數可以是高度也可以是低度，不過這種酒喝著不是很健康。未來散酒是個發展趨勢，有條件的自己定製儲存一定量的酒。
曹操酒業集團
您好，很榮幸能回答這個問題，以下是我的觀點供您參考：
總體講散白酒市場未來的發展趨勢並不明朗。主要是因為：
a.散白酒的品質無法能夠滿足消費者需求。據我瞭解，目前散裝白酒還是以作坊式的酒廠方式進行生產、存儲及分銷。在釀造原料、生產工藝、生產管理、科學檢驗以及設施設備等方面都存在很大的差距和不足，良莠不齊。無法與正規的酒廠相提並論。
b.散白酒的運營方式決定其發展受到限制。據我瞭解，目前散裝白酒在分銷方面主要以供應中小餐飲飯店、營業門店，加之作坊式的生產方式，決定了運營上是鬆散式的，沒有系統的運營方案和品牌運作思路。所以導致到現在也沒有一個叫的響的散酒品牌。
c.散裝白酒的目標消費群體比較窄。雖然有人一直在鼓吹散白酒是什麼糧食酒，比瓶裝酒好，但實際上散裝白酒的消費群體還是那些以自飲為主，消費能力屬於低端的消費者。因為散白酒你本身賣不貴，因為一旦觸及到瓶裝酒的價格帶，消費者就賣瓶裝酒了。
d.散白酒的品質在保持風格一致性方面有嚴重的不足，不能保證恆定的質量，在酒的存儲、除雜、過濾等方面還存在技術落後，設備老舊，甚至還有沒有設施設備的情況。
我是品酒師芙蘭哥。
芙蘭一醉
散裝白酒，我也喝過。現在的白酒市場最大的問題就是瓶裝的糧食酒價格挺貴的。老百姓呢，選擇散裝白酒。主要是看中它的價廉物美。可是市場上的散裝白酒，它的生產工藝和產品質量良莠不齊。散裝白酒，生產加工。還是很科學化。的事情。白酒的釀造工藝還是比較難的。白酒在蒸餾的過程當中會產生一些有害的雜質。一般的小酒廠，我估計可能他對去除這些雜質的。工藝方面比酒廠要差一點。而且散裝白酒執行標準和正規廠家的不一樣也不是說怎麼不一樣，因為他那個是小作坊式的生產。它的加工的流程工藝。這些沒有辦法，得到政府的質檢部門的監督所以說生產出來的產品合格率，這個沒有辦法檢查。銷售渠道不像瓶裝酒，有那麼廣闊的市場？通常的散裝白酒呀，都是在社區啊，在那些農貿市場，它的銷路也是。比較小吧！所以說我是不太看好這個散裝白酒的。
老張的陽光生活
散白酒的未來發展空間並不大
首先從近幾年白酒市場的銷售數據來看，每年的總銷售數量在不斷下降，但總銷售額在緩慢提高，造成這個問題的原因是低端白酒的空間不斷縮小，高端白酒靠年年漲價來維持銷售額的年年提高，因此在市場低端的散裝白酒市場份額是在不斷縮小的。
其次，從市場監管來看，現在市場監管越來越嚴，散裝白酒屬性散裝食品，它比屬於預包裝食品的包裝酒監管要求要嚴格，而散裝白酒在儲存、運輸等環節的不可控性，容易出現產品質量不穩定的情況，會影響老客戶體驗，造成客戶流失。
最後，散裝白酒的價格賣不上去，利潤空間小，市場風險承受力較小，一出現一些行業的市場波動，很容易賠錢倒閉。並且大公司一般是不賣散酒的，賣散酒的往往是宣傳能力不足的小企業，雖然這些小酒廠裡有不少的好酒，但也有很多質量殘次不齊，影響了散酒行業的口碑。
總體來說散白酒的未來趨勢不好。
煮酒小時光
散白酒的發展趨勢
散裝白酒從十五年前開始起步，經歷了2000-2005年的起步期，2005-2010年的發展期，2010-2015年的鼎盛期。從這個年代趨勢來看，正好是每五年一個階段，也符合我國產品從導入期進入衰敗期的完整過程。從這個過程中我們可以清楚未來五年內散裝白酒將進入一個真正的衰敗期，當然進入衰敗期並不等於就代表所有的散白酒企業都要死掉，只有那些認清了散白酒的發展方向的企業才能從夾縫中存活下來。那麼這樣的方向是怎樣的呢？其實散白酒企業只需做好以下幾點就可以了。
一、散白酒廠家千萬不要把做好散白酒看成是單一的去賣好產品。而是一個完全的招商加盟項目才對。因為只有你的加盟項目做好了，加盟店多了，相當於你的固定網絡就龐大了。那麼，你的產品自然銷售就好了。
二、轉化產品
我們來分析一下，現在散白酒的產品結構。現在的散酒坊進去後看到的是清一色的“白酒”，略微思想進步一點的，會加入點保健酒、米酒之類的產品。這樣的產品結構是自從十幾年以前開始做散白酒專賣店就定型的產品結構，十幾年後還是一成不變。唯一有點變化的是專賣店的形象好點了，容器豐富了些，可產品的主體沒改變，造就了專賣店的主導客流永遠定性在那群愛喝白酒的中老年人身上。而那些社會的現在消費主體和以後的消費主體“青年人”被拒之門外。青年消費主體上不來，老年消費主體正隨著時間的推移慢慢老去。造成了專賣店總體銷量日益萎縮。找到了現在專賣店銷量下滑的原因，那就應該對症下藥了。首先應該改變的是門頭，現在的門頭都是清一色的“老酒坊”、“純糧酒坊”。這樣的名字早已在人們心中定性為火辣辣的白酒了，年青人是不會進去的。所以起一個青春點的名字非常重要。其次，裝修也要向顏色鮮亮化傾斜。主要一點就是產品，產品結構怎樣搭建更吸引青年人，這是一個值得考慮的問題。門頭、裝修、產品結構，就三項是改變我們消費主體的三大基礎工作。
三、運用好現代先進的網絡技術。不言而喻，人群和方法相結合是最好的營銷。好方法沒好的人群去使用等於零，好人群沒好方法也等於零。比如現在的全網營銷、微信營銷、三級分銷，讓現在的散白酒專賣店的人群去使用，就等於趕鴨子上架。青年群體是網絡的締造者，以後的網絡玩家也將是他們。讓他們去配合全網營銷才能更大地發揮出網絡的價值。
總之，現在的散白酒專賣店的經營模式，已逐漸的不能再適應市場的發展需求了。發展青年消費者，建立個性化店鋪才能順應市場潮流。
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僅僅樂道88
白酒未來的發展趨勢我想應該是向投資領域發展，和買股票差不多，例如我有多餘的資金，我可以在酒廠買500斤純糧釀造的優質白酒，完了和酒廠簽訂合同，讓酒廠代替我窖藏20年，在這20裡面我需向酒廠繳納適當的管理費，等20年滿後酒可以自己取走，也可以以老酒的價格賣給酒廠，如果中途急需用錢，酒廠必須保本收購你的酒。
也就是類似於一個保本理財
氣質草呀
懂酒的人多了，就不喝品牌了，散酒訂製就多少，我實戰品醬香白酒幾十瓶，歡迎交流
8年老基酒，歡迎品鑑…[微笑]
