半轮江月

小编在平日里最喜欢喝的下午茶便是奶盖奶茶了，最近奶盖奶茶也成为了网红奶茶，外边奶茶店里排队购买的都能排到大街上了。而很多朋友也会选择自己做奶盖奶茶，可惜都做的不如人意，看着好看喝起来不好喝，其实是差在配料这一步，但90%人都不知道呢！小编做的奶盖奶茶就做的很好喝，营养师大乔喝了后都夸赞。下面小编就将这款奶盖茶的具体做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

网红奶盖茶

By 吾爱饮品

配料：

牛奶 10克、淡奶油 125克、茶包 1包、蜂蜜 适量、巧克力碎 适量、奶酪 25克、糖 8克、精盐 1克

烹饪步骤：

1.提前准备1包乌龙茶（红茶），放入壶中制作泡茶。

2.倒入适量的开水，加盖后放凉。

3.同上。

4.加入适量的蜂蜜，让乌龙茶的口感没有那么苦涩。（茶的部分制作完成）

5.准备一个空碗制作奶盖部分，加入奶油奶酪25g，淡奶油125g，牛奶10g，糖8g，盐1g。

6.同上。

7.用打发器打发奶油，至浓稠状。（奶盖部分制作完成）

8.准备一个成品用的杯子，把茶倒入玻璃杯中2/3。

9.加入打发奶油至杯口即可。（顺滑的奶盖是决定一杯奶盖茶好坏的关键）

10.最后撒上少许的巧克力碎。

11.品尝第一口时就唇齿留香，回味无穷。喜欢DIY的亲们，也可以发挥脑洞根据自己的喜好，加上一些抹茶粉、奥利奥饼干等，一份创意饮品就这样完成啦。

烹饪小贴士：

1、奶盖茶中的主配料牛奶，营养价值极高，含有丰富的蛋白质和氨基酸，常喝牛奶可以起到增强免疫力和抗病能力的功效。此外，牛奶中的钙含量价格也极高，常喝牛奶可以起到增强筋骨的功效；

2、奶盖奶茶中的甜味大部分来自于蜂蜜，蜂蜜中含有人体必须的多种维生素以及矿物质元素，常吃蜂蜜制品可以起到美容养颜以及抗衰老的功效；

3、蜂蜜一直以来都是美容养颜圣品，能甩面膜好几条大街。用蜂蜜和鸡蛋拌匀后涂抹在面部，可以起到润滑肌肤的功效。

最爱你的西米

在茶壶中放入适量红茶，倒入开水盖上盖子泡出茶色后倒入比较高的杯子中，放凉后倒入牛奶，糖，在量杯中倒入50克牛奶，60克淡奶油，少许糖，盐，用打蛋器的一个打蛋头将它们打发10分钟左右，然后用勺子把奶泡一勺一勺的倒在奶茶上面即可。

美食小陈的黄豆酱

用料

喜茶同款芝士奶盖的做法

哈尔滨新东方烹饪

奶盖制作方法：

原料：

奶油奶酪 (40g) 稀奶油 (200ml)

牛奶 (40ml) 海盐 3g

炼乳 10g 糖 15ml

操作步骤：

1.奶油奶酪加入牛奶和海盐，微波融化，搅拌均匀

2.倒入稀奶油和细砂糖，用打蛋器打到出现纹路，再加入炼乳和牛奶海盐奶酪糊，继续打至纹路不消失的状态

3.放入密封盒冰箱冷藏

4.还可以泡一杯红茶，在上面加入奶盖，就成了奶盖红茶

5.成品

素食先生小L

大家聚在一起，人手一杯奶盖的时候才会发现，原来每个人喝奶盖的方法也都不一样。

有人会把奶盖和茶摇匀了喝，有人喜欢侧着杯子奶盖和茶一起喝，有人喜欢用吸管嘬一口奶盖再喝一口茶。无论是哪一种，总之奶盖这个饮料是征服了大多数人，无论男女老少都喜欢。

不能接受太厚的，不能接受太薄的，不能接受太甜的，不能接受太腻的，希望喝到嘴里，茶味是浓的，微苦；奶味是清香的，微咸。奶盖和茶水相接处微微相融，但依然茶是茶，奶是奶。

自制奶盖做法大公开。

- 冰淇淋红茶 -

1、250ml淡奶油、1g海盐、40ml牛奶打发成奶盖。

2、杯底挖入2勺的冰淇淋，要铺满底部。

3、将红茶里加入一些炼乳，搅拌后倒入杯中，然后将打发好的奶盖均匀的铺满。

- 红茶玛奇朵 -

1、2包红茶包、10g炼乳，红茶泡开后取出红茶包，倒入10g炼乳并搅拌均匀。

2、准备一个空的玻璃杯，放入适量的冰块，然后将搅拌后的红茶倒入杯中。

3、200ml牛奶，倒入打泡器中打出奶泡，然后将奶泡均匀的铺满杯面。

- 抹茶莓莓 -

1、5g的抹茶粉、200ml的牛奶，两者搅拌混合。

2、淡奶油250ml、草莓糖浆150ml，打发成奶盖。

3、准备一个空杯子，放入适量冰块，将抹茶牛奶混合的汁倒进杯中，最后将奶盖铺在表面即可。

陕老乔

奶盖制作很简单

制作过程：

1、淡奶油打发：淡奶油倒入深口瓶中，用奶泡器打发至7分发，奶泡器转不动了，奶油呈粘稠糊状，提起会有下挂的尖角；

PS：1、制作大量奶盖（200ml以上）时，推荐使用电动打蛋器打发淡奶油。

2、制作少量奶盖（100ml以下）时，推荐使用果酱瓶摇发淡奶油。

2、加入牛奶：打发好的淡奶油中加入牛奶、炼乳，搅拌均匀，继续搅打至提起有挂钩，但又能一滴一滴滴落的状态，如下动图所示，浓稠度类似咖 喱。这里无法量化到时间，只能通过文字和动图来描述，大家可以多试几遍，很快就能找到完美奶盖的质地；

3、红茶海盐奶盖：热水冲泡红茶，将奶盖缓缓倒入红茶中~ 推荐将奶盖冷藏30分钟再倒，喜欢冰冰凉的奶盖~

其他口味的奶盖都是在基础奶盖的基础上做出来的，淡奶油打发后，加入牛奶的同时，加入不同调味料，再搅打至奶盖最佳状态，风味奶盖就制作好咯！

汪小花的花花世界

奶盖好做，只是需要一个料理机来完成。

配方：奶盖粉100g，炼乳50g，淡奶油300g，牛奶50g。

先把物料混合在一起，然后搅拌均匀。倒入料理机，然后选择奶盖模式，打两遍放容器，放冰箱冷藏一晚上就可以了。

餐饮加盟大解密

大家好，很荣幸能回答您的问题，今天您是来着了，我正好会做这个奶盖，今天就教你做

首先我们准备奶盖的原料：

开水 380ml、牛奶 120ml、糖 适量

（根据口味添加）红茶粉 6g奶盖、 淡奶油 120ml、牛奶 30ml、糖 适量（根据口味添加）盐 少量

分享一下步骤：

第一步：制作奶盖 将奶油、牛奶、糖、盐混合，用打蛋器打发，至粘稠状为止；（打发过程中，根据口味少量多次添加糖量，若不易打发，可放入冰箱冷藏一会儿，继续打发）

第二步：制作奶茶 用开水焖泡红茶粉15分钟，隔几分钟将红茶与水摇匀，15分钟后用奶茶袋将红茶渣过滤掉，将牛奶、糖、红茶混合均匀，按饮用习惯加入冰块，并摇匀；

第三步：将奶茶倒入杯中，将奶盖从冰箱取出，倒入奶茶上方，就可以了；

如果我的分享对您有帮助，请您多多关注，多多支持，谢谢您[祈祷][祈祷][祈祷]

沈洪亮鸭王传人

很高兴回到你的问题

现在就给你分享一下我的经验

食材用料

淡奶油 100毫升 盐 2克 砂糖 15克

奶茶粉 50克 纯净水 400克

奶盖的做法

1.纯净水坐开

2.奶茶粉放入杯中。

3.倒入纯净水，留三分之一的空间。自然放到温凉。

4.淡奶油中放入盐和砂糖打发到8分状态。

5.装入裱花袋，能轻易流出即可。

6.把淡奶油挤入奶茶杯中就可以了。

7.表面用可可粉做装饰，这样看起来更美哦！

希望我的回答能帮助到你！

笔记本写笔记

正宗奶盖，走起准备食材-安佳淡奶油，砂糖，红茶包，水。制作方法-1.冲泡一杯红茶；2-混合安佳淡奶油与白砂糖；3-用搅拌机将淡奶油半打发至八成（也可手动打发）；4-将香浓奶盖倒至泡好的红茶上，香浓奶盖就制作完成啦~

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關鍵字: 奶茶 小编 奶盖