岁月如梭888221
我特别爱吃这个，第一次吃还是在我上大学的城市吃到的，在烟台，我们当地没有。
我最早吃过一种是，毛比较多的，路边的烧烤摊有卖，把毛蛋外面烤到酥脆，里面是软软的，味道还是不错的。
还有一种叫［壳里香］这个就厉害了。是生的。需要自己煮熟，吃起来先打开一个小口，喝掉里面的汤汁。再吃下去，真的是鲜美无比。太好吃了这个。大家可以尝试一下这个 壳里香！
大宁手创
大家好我是时光先生，第一次吃毛鸡蛋是20几年前在南京一景区门口，当时一起的朋友买来让我吃，我吓一跳，这什么玩意儿，他说这是南京特色毛鸡蛋，我看着里面还有鸡毛，鸡内脏差点没吐出来，他说这可是大补的，我犹豫了一会儿，试着尝了一口，感觉味道还可以，看着恶心，吃着味道还挺不错，一颗全吃完了，从那以后对毛鸡蛋还念念不忘了，什么口味都吃过，有的是刚出一点点小鸡的，还有的差不多整只鸡了，所以，毛鸡蛋没有毒，我绝对敢吃，而且还非常喜欢吃！
食光先生私厨
正常孵化应为温度没掌握好死了的，或是就是为了吃毛鸡蛋的应该没有毒。前几年特别爱吃烤的毛鸡蛋。那时候和朋友晚上玩完回家路过地边摊都烤俩串当夜宵。喜欢烤的大一点，毛都烤没，头和爪子有点糊，烤的干干脆脆的那种，直接放嘴里都能嚼碎的那种。现在大了也很少晚上去玩，去吃了，也不那么想了。
成天胡扯
绝对没有毒的，小时候我家里大伯是做炕坊的，就是专门孵化小鸡的，成千上万的鸡蛋，总有中途死亡被淘汰的，这部分就用来食用或者出售了，其实这种鸡蛋还是分为不同孵化阶段的，口感差别还比较大，有的还可以偏方治病的，用不同方法烹饪，味道大不相同，有的地方叫活珠子，还有其他叫法，挺有营养的，绝对五毒
花言巧语闲侃
关于毛鸡蛋的话我想我自己认为我最有发言权，因为我小时候也很喜欢吃，最好的话是用油炸做出来的毛鸡蛋是很香的，毛鸡蛋其实就是孵话到一半的时候也就是小鸡在蛋壳已经快成型的时候最适合做毛鸡蛋，我小的时候经常有别的村的人到各个村里骑着三轮车到处去卖毛鸡蛋，我最喜欢吃的就是毛鸡蛋的蛋黄超香的，现在我都看不到有卖这个的就算我现在看到可能也不怎么敢吃吧！毕竟以前和现在的质量比可能也不怎么保障吧，如果有喜欢吃的话可以尝试一下，少吃一点还是可以的！哈哈哈哈
鹏会做作作
很高兴回答您的问题，我是猫哥，一个资深吃货！
毛鸡蛋也算是一种特色美食，地域分布比较广泛，喜欢吃的人也很多，从科学的角度来说，毛鸡蛋是没有毒的！另外，我的家乡经常能看到卖毛鸡蛋的，而且我也吃过，说实话真吃到嘴里，味道还真不错！烤的！下面我们来详细介绍一下毛鸡蛋这种美食。
首先，我们来介绍一下美食原料——毛鸡蛋，毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋根据成熟度的不同，分为很多种，差别还挺大的。成熟度低的毛鸡蛋，小鸡基本还没有怎么发育，吃起来比正常鸡蛋差不了太多。而成熟度高的毛鸡蛋，已经完全没有鸡蛋的性状了，基本就是一只蜷在蛋壳里的小鸡。当然，介于两种时期之间的毛鸡蛋更是多种多样。就算是喜欢吃毛鸡蛋的人，对毛鸡蛋的成熟程度也是蛮挑剔的。
毛鸡蛋的吃法大致可以分为这样三种：煎、烤、卤，想想一口吃下一只鸡的感觉！
一、烤毛鸡蛋
烤毛鸡蛋是毛鸡蛋最受欢迎的一种吃法，先将毛鸡蛋煮熟定型，再将鸡蛋壳剥去，就和烤羊肉串一样，将三四个毛鸡蛋串在竹签上，放在铁架子上烤，再抹上各种酱料，刷点油。烤制的毛鸡蛋香气扑鼻，外焦里嫩。咬上一口，不光滋滋冒油，还会一嘴毛和小骨头！
二、煎毛鸡蛋
煎毛鸡蛋做法也比较简单，就是将成型的毛鸡蛋，满满地在大平底锅里铺上一层，加入大量的油，说是油煎，更像是油炸，最后撒入食盐、孜然、辣椒等调味料。
三、卤毛鸡蛋
卤毛鸡蛋的做法就和卤正常的鸡蛋一样，先把毛蛋用清水煮熟成型，用清水洗净，再放入卤水中卤制，一般口味以五香居多。虽然猫哥没有吃过卤毛鸡蛋，但可以想象的出，卤鸡和卤鸡蛋的味道融合在一起，应该是蛮不错的！
下面重点来了
虽然，毛鸡蛋是一种不可多得的美味，但吃的时候一定要当心了！可能很多人认为，毛鸡蛋是鸡蛋孵化未完成的产物，吃一颗毛鸡蛋，既有鸡蛋的营养又有鸡肉的营养。但其实不然，尽管毛鸡蛋中富含蛋白质、脂肪等成分，但其实还不如鲜鸡蛋多，因为在鸡蛋的孵化的过程中，胚胎已经把主要的营养物质都给消耗了。
另外，毛鸡蛋并不如我们想象中的健康，现在市面上的毛鸡蛋大致分为两种，一种是死胎毛蛋，也就是传统的毛鸡蛋，是在破壳之前，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染等原因，小鸡胎死蛋中。这种毛鸡蛋不仅营养物质含量低，而且由于这种毛鸡蛋大多是小商小贩自己制作，质量根本无法控制，大多含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等致病菌，一旦该种毛鸡蛋在烹饪过程中没有完全烧熟，病菌没有完全死亡，很有可能对食用者的身体造成伤害。另一种毛鸡蛋是活胎毛蛋，是在小鸡孵化过程中，人为终止孵化，这样的毛蛋受病菌影响较少，营养也更为丰富，食用起来也更加健康。
虽然有活胎毛蛋供大家选择，味道也非常鲜美，但猫哥还是不建议大家过多食用毛鸡蛋，因为大家在购买毛鸡蛋的时候很难区分毛鸡蛋的种类，而且现在毛鸡蛋的制作大多还是小作坊式的操作，所以食用还是存在风险的。俗话说得好，“美味不可多得！”偶尔吃一次就可以了！如果实在喜欢吃，也建议大家买回家自己制作，最起码保证制作过程的卫生健康。
以上便是我的回答，希望您可以采纳！谢谢
猫哥美食
你好。首先很高兴能回答这个问题，先回答第一个问题：
毛蛋就是死鸡胎，实际上生活中很多人对它比较的抗拒，但是毛蛋还是有一些营养保健价值的。 毛蛋的营养价值 鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分，但是，在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎死亡时间较长，还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。 毛蛋饮食宜忌 由于毛鸡蛋里激素的含量较高，所以，不宜常食或多食。尤其对于儿童、青少年来说，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育。经药物专家测定，毛鸡蛋几乎100%含有如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。另外，不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鲜的毛鸡蛋，因为食用后易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。尤其是小儿由于胃肠道功能较弱，食用这种蛋更易发生食物中毒。
我觉得，只要煮熟，炸熟是可以吃的，我平常也挺喜欢吃的，以上就是我的分享。希望能够帮助到你，
爱生活的小武哥
毛蛋就是死鸡胎，实际上生活中很多人对它比较的抗拒，但是毛蛋还是有一些营养保健价值的。毛蛋的营养价值鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分，但是，在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎死亡时间较长，还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。毛蛋饮食宜忌由于毛鸡蛋里激素的含量较高，所以，不宜常食或多食。尤其对于儿童、青少年来说，如果经常吃毛鸡蛋，有可能会影响到身体发育。经药物专家测定，毛鸡蛋几乎100%含有如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。另外，不要食用孵化过程中剔除的死胎蛋，而且，也忌食用不新鲜的毛鸡蛋，因为食用后易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。尤其是小儿由于胃肠道功能较弱，食用这种蛋更易发生食物中毒。
哈喽小鑫
很高兴回答这个问题，毛鸡蛋见过很多吃，却没有勇气去尝试，我觉得这个小吃能流行至今，喜欢吃的人或许能真正明白它的营养，不喜欢吃的人，可能因为外观给影响没有了食欲，所以好不好我们都是根据每个人的观点不一样。
那么我们细细了解下，这毛鸡蛋到底是能不能吃
记得一个爱吃朋友是这么跟我说，其实吃毛鸡蛋就像我们爱吃臭豆腐一样，喜欢的人觉得吃了太美味了，不喜欢的就特别害怕，也十分的抗拒。毛鸡蛋就是还没有小鸡已经形成胚胎却没孵化出来，所以按照他们当地一种说法，具备很高的营养，尤其是保健这块的价值，
什么样的毛鸡蛋可以吃呢？
鸡蛋吃新鲜，毛鸡蛋也有一个时间的标准，如果放在太久了，那么鸡蛋里面的有存在一定的毒素，一定要特别注意，不宜给孩子吃，因为激素含量实在太高了。小孩子的肠道发育还没有健全，毛鸡蛋里面的细菌类挺复杂，因此不是随便的人都可以去尝试，
如果本人没有这方面的饮食习惯，我个人是不建议去尝试吃，假如吃到不新鲜的鸡蛋，那么容易引起肠胃不适。
那么真正敢吃的当地人，基本都是可以煮吃，炸吃，烧烤吃，各种吃法都是可以。总而言之，我对它是特别排斥，新鲜的鸡蛋不吃，一定非得吃毛蛋，或许这个的传统饮食给我们带来太多的疑问了。皮蛋，变蛋，咸蛋都可以接受，就是完全接受不了吃毛蛋，可以多关注甜宝解说，可爱的宝贝爱分享美食！
甜宝解说
毛蛋分两种，死胎毛蛋和活胎毛蛋。死胎毛蛋里面含有太多的激素和多种细菌，有些细菌是对人体危害很大的。所以要吃毛蛋最好选择活胎的毛蛋。毛蛋里激素的含量较高，没煮熟的毛鸡蛋是不能食用的。如果加热不透，吃了被污染的毛鸡蛋，可能会中毒、过敏,引起消化道疾病。
死胎蛋，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。同时毛鸡蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，所以，毛鸡蛋不但营养价值低，而且如果在食用前加热不彻底，或者食用者抵抗力较差，在食用后容易出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适的症状。
