梁宝明

火龙果是常见的水果之一，富含丰富的维生素、纤维素及花青素（尤其是红心火龙果含量最高）。“红心”火龙果与“白心”火龙果在各种成分的含量基本类似，只是红心火龙果具有更多的花青素，花青素具有抗氧化的效果，除此之外，红心火龙果口感更好一些。火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，因此虽然火龙果口感并不太甜，但是其升血糖的水平也是“一流”的。

谈论这个问题，其实也是谈论，糖尿病到底能不能吃水果？

从严格意义来讲，糖尿病并没有什么是不能吃的，只是需要限制量，因为谈论任何食物对血糖的影响，抛开量多少去谈都是不合适的。

糖尿病在血糖控制稳定之前，是不建议加餐吃水果的。因为血糖的水平与吃的多少以及吃的什么是有密切的关系，血糖未控制稳定之前，随意的加餐吃水果，不仅会导致血糖水平升高，而且可能导致血糖水平极度升高甚至发生糖尿病急性并发症-糖尿病酮症酸中毒或者高血糖高渗昏迷。

但是在血糖控制稳定后，可以在两餐之间，吃一部分糖分含量不太高的水果，而且量一定要控制。因此，火龙果，糖尿病友可以吃，但是前提是血糖控制较好，而且每次吃的分量一定要少，最好只吃一小块。

急诊科鲜医生

火龙果大家都不陌生，不过10年前可能我们对它还并不熟悉，火龙果生长在热带地区，需要运输我们才能吃到可口的热带食物，不过现在类似芒果、叶子、榴莲等热带水果都已经比较普遍了，可口的火龙果也不在话下。大家对火龙果一定有这样的印象：味道一点都不甜，有淡淡的甜味，水分充足，想必不是什么含糖量高的水果吧？

火龙果中的水分含量最丰富，100g中水分含量有83.75g，碳水化合物大概含13g，其中以葡萄糖为主，葡萄糖约含有8g，果糖约2.83g，从糖分上来看，火龙果反而属于含糖量还不低的水果，那为什么火龙果不太甜？因为火龙果是葡萄糖为主的水果，而果糖含量较低，很多水果中果糖含量丰富，口味甘甜，但葡萄糖的甜度和果糖相比，要低上50倍左右！所以即使火龙果不甜，但可不代表它属于低含糖量、低升糖指数的水果哦，而且葡萄糖的升糖速度较快，它是主要影响血糖的因素，相对来说，果糖反而属于一种低升糖速度的糖分。

那么这么说，糖尿病或高血糖还能吃火龙果吗？火龙果虽然是葡萄糖丰富的水果，不过它的总含糖量其实在水果中也并不属于靠前的，相对香蕉、榴莲、菠萝什么的来说要好很多，我们判断食物是否适合食用，主要通过观察它们的GI值（升糖指数），是一种衡量食物单位时间内升高血糖能力的指标，GI值越低的话，糖友更适合食用，一般高于55属于较高升糖指数的水果，糖友少吃，低于55属于还较适合吃的水果，火龙果的GI是56，严格来说其实不太适合糖友食用，不过毕竟也是在高升糖的边缘，我们控量食用的话其实也是可以的。

红心或白心火龙果营养成分含量差异也不大，两者都富含丰富矿物质、维生素，如丰富的钾元素、磷、镁、铁元素，还有丰富的维生素B族，维生素C，火龙果中的小黑籽是它的种子，它们还含有部分不饱和脂肪酸，膳食纤维尤其丰富，适当火龙果的摄入有助缓解便秘，红心火龙果中还含有特殊的成分“花青素”，花青素是一种抗氧化成分，能抵抗自由基，延缓衰老。对于糖友来说，建议一次性火龙果摄入量控制在100~150g，一天最好在300g以内为宜。

只有营养师知道

抛开剂量谈这个就是耍流氓，糖尿病人在血糖控制好的基础上可以适当吃水果还有一些健康益处。

水果按含糖量分类（每100克水果）：

我们先看看火龙果的营养成分（数据源于美国农业部USDA)

火龙果含有多种抗氧化剂