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要解決這個問題，我們首先要知道導致這個現象出現的原因，第一個原因就是和櫻桃樹的品種有關係了。因為有些櫻桃它本身就比較容易開裂，而有些櫻桃它本身就不會很容易出現開裂的情況。所以如果是由於品種的問題，就需要更換樹種，或者是按照下面的一些預防方法，採取一些措施進行預防。

第二個原因就是櫻桃在後期生長的時候，它的表皮生長的比較慢，但是它裡面的果肉生長的速度因為雨水加多或者是肥料的增加，而變得很快，而果肉和表皮細胞的生長速度不一致就會出現櫻桃的果皮出現嚴重的開裂情況。而關於櫻桃的表皮開裂的原因大致就是我媽說的這兩個了，知道了櫻桃表皮開裂的原因之後，我們就來看一下該怎樣做才可以減緩這樣的情況吧。

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櫻桃裂果確實給很多種植戶帶來了很大的困擾和損失。例如前年泰安的一位櫻桃種植戶一夜之間裂果達到20%，帶來了巨大的經濟損失。那櫻桃裂果是什麼原因造成的呢！

一、在櫻桃成熟期突然水分過大；特別是在櫻桃成熟後期上色期，這個時候櫻桃已經停止生長，果皮也已經停止生長，如果這個時候下大雨會造成水分在果實迅速積累，導致果肉膨大，由於果皮無法承受造成櫻桃裂果。

二、櫻桃樹過旱；櫻桃過旱也容易造成裂果，櫻桃樹過旱容易造成櫻桃果實緊緻，果皮過緊。這個時候如果水分增加也會容易造成裂果。

三、土壤卻鈣；土壤缺鈣也會造成櫻桃裂果，鈣是增加細胞壁厚度和韌性的中量元素，如果卻鈣會造成櫻桃細胞壁薄韌性不夠，就會容易造成裂果。

總結來看，櫻桃裂果就是因為果肉的生長大於果皮的生長造成的櫻桃裂果。那我們應該怎麼預防櫻桃裂果呢！

掌握櫻桃水分平衡，切忌櫻桃成熟後期大水，在櫻桃成熟後期要保持水分平衡，保持櫻桃地表溼潤，這樣即使有大雨也不會造成大面積裂果。如果是大棚櫻桃可以考慮適當斷根，減少根系對水分的吸收。要保持對鈣肥的補充，可以在秋季進行根施鈣肥，櫻桃成熟期也可以噴施含鈣葉面肥。

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關於櫻桃裂口多種因素，在這裡說說個人見解。

1：天氣原因

如果在櫻桃成熟期遇到連雨天氣或者大水灌溉，就會令土壤溼度加大，水分會通過根系被果粒吸收，從而使肉細胞加大，果粒中的膨脹壓加大，那麼就會脹開果皮形成裂果。

2: 品種原因

選擇品種不當，有的品種在成長後期，果實迅速膨大而造成膨脹壓，從而形成裂果。

3: 土壤原因

如果土壤是黏土地的話，因為黏土地比較板實水分不易流失，沒有勤加鬆動土壤，經過下雨天或者灌溉之後令土壤水分增大，就會形成裂果，沙土地會好一點。

4: 病 蟲 鳥害也能使水果裂口。

防治措施：

保持好土壤水分，土壤水分的大小是影響果實裂口的關鍵因素，保持土壤水分60％–80％，特別要注意果實上色後的那段時間。選擇品種的時候儘量選擇果皮厚，抗裂果的品種。

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你好？我是主營種植業的，希望我的回答能對你有所幫助。

一、裂果，多發生在膨大期至轉色期之間，簡單的可以分為：縱裂、橫裂、頂端裂。其對應的就是：水大、缺鈣、缺硼。裂果還分為病理性和藥害所致的裂果，只是這兩種情況很少發生。

二、在櫻桃快要成熟上市期間，突遇大水漫灌或連續的陰雨天氣時，根部就會大量的從地下吸取水分，從而造成縱向裂口。

三、缺鈣時的裂口表現為上下通體開裂，缺硼造成的裂口一般發生在頂端。

四、種植戶在果樹種植期間，都會或多或少的遇到果子開裂的現象。輕微的話只是影響商品價格，嚴重的話會使果子大量腐爛、掉落，因此要合理的避免裂果的發生。

五、那麼如何避免裂果的發生呢？

①針對水量充足造成的裂果：

當遇到陰雨天氣的時候，一定要在雨水停止後，及時做的排水、排澇，保證雨過地面無積水。膨大期至轉色期間千萬要控制水量，不能大水漫灌，不然很容易裂果。

②缺素性質的裂果

膨大期間如果缺鈣和缺硼也會使果實裂口，鈣能增加果皮的厚度，而硼能增加果皮的韌性，兩者結合就能很好的避免因缺鈣和缺硼造成的裂果。櫻桃在膨大期間要及時的噴施葉面鈣肥和硼肥，噴施兩到三次就能很好的避免因缺素而造成的裂果。

下圖是我自己的果園

葡萄管理員

櫻桃裂口這種情況發生在果實膨大後到成熟採收前的這段期間裡，大多數表現為果實爆裂出一個橫紋，果肉外漏。這種櫻桃裂口的情況被果農稱為裂果，來源於農業管理不當和自然環境因素。

一、櫻桃果實裂果的原因

1、連雨天或者澆水過多

果實膨大之後，一直到成熟之前，這個過程裡，果實需要一個逐漸養成階段，這個階段雖然說對水分的需求量比以往更大，尤其剛剛膨大之後的這段時間，需水量更大。

但是櫻桃樹的根系吸收水分，到供應給果實並通過各種代謝系統來轉化這些水分，是需要時間的，也正因如此，果農才會用微噴或者滴灌的技術來澆水，小水慢澆，勤澆，這樣才有利於櫻桃樹吸收，轉化和消耗這些水分。

但是，如果遇到連雨天，櫻桃樹下的排洪排澇工作再處理的不好，那就非常容易導致櫻桃樹的根系積水，積水過多就會產生兩種可能，其中一種就是造成果樹根系窒息死亡。另一種可能就是導致根系迅速吸收了大量的水，結果就會出現裂果的現象。

在櫻桃果實著色前後尤其容易出現裂果這樣的情況發生，如果在這個階段裡，大水漫灌，導致櫻桃樹根系積水，就容易出現裂果現象。

大水漫灌這件事，我在很多文章中都提到過，植物生長前夕，大水漫灌會造成植物徒長，像櫻桃，李子，以及辣椒和西紅柿等這些結果的水果和蔬菜，就會由於水分過大而裂果。

2、膨大後缺鉀肥

鉀肥在櫻桃果實膨大的時候，需求量最大，足夠的鉀肥可以支撐果實完成膨大，並且積累足夠的幹物質。

如果鉀肥缺失，就會使果實在膨大的時候膨大困難，幹物質積累少，同時水分吸收過多，果實就容易爆裂。

3、著色之後缺鈣

櫻桃果實在膨大後，果實著色前後的時候，要注意補充微量元素肥，其中比較關鍵的元素肥就是鈣元素，如果櫻桃樹缺鈣，是導致果實爆裂的一個重要原因。

鈣肥在果實中的作用，就相當於人體的骨密度和皮膚。鈣元素在櫻桃中產生了一種互相牽引，增加韌性和增加密度的作用。

當果實中的鈣元素足夠多，隨著果實的膨大，果實的外皮會隨著鈣元素的作用而更有韌性，哪怕果實繼續膨大，也不會裂果。

二、防治櫻桃果實裂果的方法

1、合理控制灌溉以及土壤溼度

在進行果園管理的時候，要對櫻桃樹的地面土壤進行排洪排澇的設計，尤其是天氣預報報道會有大雨的情況下，必須提前挖設排水溝，便於排澇。避免果樹的根系積水。另外人工灌溉的，務必小水灌溉，不可以大水漫灌。

2、合理施肥，適時補肥

櫻桃果園的管理，土壤中基肥施足，然後前期補肥以磷鉀肥為主，尤其磷肥，便於根系生長和吸收養分。而在果實膨大期，需要更多的鉀肥才可以支撐櫻桃膨大。

補肥的時候可以使用點施法，就是在櫻桃樹跟外圍，轉圈挖小坑，掩埋鉀肥。也可以通過磷酸二氫鉀溶液來果面噴施。

3、追施微量元素肥

從坐住果之後到成熟採收期，要進行微量元素肥的補充，尤其是鈣肥的補充，這樣可以有效避免櫻桃裂果。

高老慢

俗話說：櫻桃好吃樹難栽。眼下，溫室櫻桃上市，與動輒五六十元一斤的價格相比，一些裂口的櫻桃價格非常實惠，然而對此不少市民心中產生了疑慮：什麼原因導致的裂口？是不是藥物所致？不少商家對這個問題也解釋不清楚，反而更加重了人們的疑慮。到底是因為什麼原因呢？現在小編就來帶你們具體的介紹一下吧！



裂口櫻桃，櫻桃15一斤老太反而不敢買，近日市民王老太聯繫本報想要解答心中的一個疑惑：現在的櫻桃這麼貴，這個才15塊錢一斤，我反而不敢買了。她說，自己非常喜歡吃櫻桃，因此當市場上出現櫻桃的身影時，自己就開始“挪不動腿”，然而動輒五、六十元一斤的價格，又常常令她望而卻步。不過有一種櫻桃，在貴與解饞之間為王老太找到了平衡，那就是裂口的櫻桃。王老太告訴記者，近日她在南石道街早市附近碰上一商家，櫻桃才賣15元一斤，這價格她看了非常高興，可真到買的時候心裡又開始顧慮了——是不是打了膨大劑，裂果了？諮詢了露地和溫室果農，種植露地櫻桃的果農膨大劑打多了，別吃！



商家對於價格便宜的原因會很容易的解釋為“有裂口”，但是對於為何有裂口，則無法給出讓人信服的答覆，有的商家竟給出這樣的奇葩回答，賣櫻桃的商家擠爆了！樹上結的果太密，擠爆了！這個理由真的未免有點太奇葩了！專家是這樣回答的：專家表示有很多，但主要有兩方面：一是品種的問題，該品種是否容易裂果，與自身的遺傳特徵具有一定的相關性。二是環境問題，溫室櫻桃裂果還受設施內環境條件的影響。



其實導致櫻桃裂開的原因也有這幾個：1、品種有的品種裂果重，部分品種在果實發育後期，因果實迅速膨大而造成一定的膨脹壓，從而導致裂果。土壤土壤疏鬆、排水條件好的沙壤土裂果輕，排水條件差、黏重土壤裂果重。黏土地土壤通透性差，遇雨後或者澆水後，水分不易流失，從而使土壤含水量增大，土壤含水過大，根系吸收的水分大量運輸到果實，果實細胞因吸水膨大而裂果。



還有就是這個原因：水分，果實近成熟期遇雨或大水漫灌，造成土壤溼度急劇變化，水分通過根系運輸到果實，使果肉細胞迅速膨大，果實中的膨脹壓增大，脹破果皮，造成裂果。空氣中水分含量的急劇變化，也造成裂果，如果實成熟期因陰天或下雨，造成大棚內空氣溼度增大(80%以上)，晴天后或突然放風造成棚內溼度急劇變小，也會造成大量裂果。



其實櫻桃，裂開了還是能吃的，但是要這樣做，櫻桃用鹽水泡：一、櫻桃吃前用鹽水浸泡半小時，可以清洗櫻桃上的灰塵汙垢，還能將一些小蟲子浸泡出來，但浸泡時間不宜過久，浸泡好後，用清水洗乾淨就儘快食用。二、櫻桃用鹽水泡隔夜能否吃，要根據情況而定，如果是夏季放在室外，第二天聞一下，是否發酸變質，如果發酸變質就不能吃。如果放入冰箱或者其它季節隔夜，沒有發酸變質是可以吃的。一般櫻桃開裂多是成熟時間久的表現 ，即使櫻桃開裂，也是可以吃的，不會傳染細菌的，不用擔心的即使櫻桃開裂，也是可以吃的，不會傳染細菌的，不用擔心的。

現在大家知道了吧！但是一定要住注意衛生哦！你們對此有什麼看法嗎？

魚丸號

櫻桃是北方落葉果樹中果實成熟較早的樹種，素有“春果第一枝”之美稱。然而近年來櫻桃在 成熟期普遍發生裂果問題 ，裂果後的櫻桃容易發生黴變喪失商品價值，造成嚴重的經濟損失，因此預防和減少裂果就顯得尤為重要 ，櫻桃裂果的原因主要有下面幾點；

1、天氣原因

春季降雨較少，採收前期多處於乾旱狀態 ，但是進入5月份以後，會有斷斷續續的大雨或暴雨，由於乾旱突遇灌水、大雨，果肉細胞吸水迅速膨大，但果皮細胞生理活動相對緩慢，當果實膨壓增大到超過果皮及果肉細胞壁所能承受的壓力時 ，便會引起裂果 。

2、品種原因

不同的櫻桃品種抗裂果的表現不同，果皮薄、細胞間隙大的品種易裂果。早熟品種， 如 ‘早 大 果 ’、 ‘紅燈 ’、 ‘大 紫 ’ 等 ， 果 實 近 成 熟 期 ， 果 皮 強 度低，果實表面有許多小龜裂紋，氣孔多而大，且呈開張狀態，因細胞排列疏鬆，沿縫合線部位易發生裂痕。所以想要預防櫻桃裂果這問題，可以從源頭上抓起，選擇抗裂果性較強的品種。

3、土壤水分原因

土壤疏鬆、排水條件好的沙壤土裂果輕，排水條件差、黏重土壤裂果重。黏土地土壤通透性差，遇雨後或者澆水後，水分不易流失，從而使土壤含水量增大，土壤含水過大，根系吸收的水分大量運輸到果實，果實細胞因吸水膨大而裂果。排水好的沙壤土澆水後水分迅速滲透，並且土壤不易板結，土壤保水能力好，根系吸水均勻，因而不易裂果，如一些沙土地、山地、有機質含量高的地塊裂果輕。

4、營養原因

在櫻桃生長期間，某些營養成分的過多或者過少都有可能導致裂果。例如；鉀元素過多導致的裂果多發生在果實的頂部，果柄基部周圍有明顯的綠色痕跡。氮元素過多導致的裂果，裂口通常在果柄的位置。鈣元素缺失導致的裂果一般發生在果實上色初期，裂口邊緣部分的顏色相對較深。所以在施肥過程中，要保持營養均衡，不能單一或偏施某種肥料。

綜上所述以上就是引起櫻桃裂口的諸多原因，希望會對你有所幫助。

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每年大櫻桃在果實成熟後期遇到雨水就會大量裂果，一旦裂果就會給果農帶來相當大的經濟損失。大櫻桃裂果的實質是果實發育過程中的一種生理失調現象，是由於生長應力不斷或突然增大或集中，而果皮不能抵抗這種應力的增大或集中的結果，特別是雨天，果實內部生長應力會因水分進入果實而增大，果皮生長和果肉生長不同步發生裂果。

一、大櫻桃成熟期裂果的原因

（1）自身因素的影響

大櫻桃果實膨果期，果實體積增大速度很快，這時果肉細胞的分裂遠比果皮細胞分裂的快，二者生長不同步，果皮承受不住果肉膨脹帶來的壓力，果皮就會開裂。

（2）水分的影響

肉質果實的採前裂果一般與降雨、高溫或乾旱等不利環境條件有關，如遇高溫乾燥天氣，會造成果皮與果肉的生長能力不一致，突然下雨或連續降雨，一量超過30mm如示採取預防措施，會引發大量裂果。

（3）礦質元素的影響

大櫻桃果實中鉀和鈣離子與裂果關係密切，鉀能維持細胞相對穩定的滲透壓和膨壓，可為果肉和果皮細胞同步生長提供動力進而提高大櫻桃的抗逆性。鈣主要通過參與果皮細胞壁構建和組織力學性能的形成來實現對裂果的調控作用。

（4）管理不到位

加強水肥管理，在大櫻桃果實進入快速膨大期前給足水分，使土壤溼潤且土壤中鉀和鈣供應足夠，這樣可降低下雨或澆水帶來的生長應力突變程度，可以顯著減少大櫻桃裂果。

二、裂果應對措施

（1）正確選擇品種

目前大櫻桃樹無完全抗裂果的品種，只是不同品種裂果的出現的可能性大小有區別，建議大家儘量趨利避害，根據當地的氣候條件選擇早熟或者晚熟的品種。

（2）防雨或者避開雨季

對於早熟品種儘可能在雨季到來之前採摘，避開雨季就降低了裂果的可能性，晚熟品種在成熟期遇到降雨可以搭建遮雨棚，避免雨水沖刷導致大量裂果。

（3）加強管理

大櫻桃樹在果實生長期應保證水分平衡，不要讓土壤水分含量急劇波動，有條件的可以用滴灌的方式來澆水，這樣水分控制更均衡。在果實進入著色期時，可覆蓋地膜來保水，在果實生長期要確保土壤肥力充足，果實成長後期可噴施硼鈣葉面肥，讓樹體吸收更多鈣元素，可有效減少裂果。

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避免大櫻桃裂口方法如下：

地下先看土壤酸化情況，如酸化嚴重，可以在開春撒一遍土壤調理劑，坐果後再撒一遍。如果pH值在6左右，開春一遍，坐呈果後可撒螯合鈣一遍，不酸化坐果後撒一遍螯合鈣即可。樹上最小要打兩遍葉面補鈣加麗展精。採取以上措施，可保百分之七八十以上不裂果。

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在小魚兒生活的煙臺，大櫻桃的種植還是很普遍的。並且煙臺大櫻桃在全國各地的口碑也很好，市場需求也比較高。櫻桃雖不像草莓那樣水分大不易保存摩擦沾水後容易爛果。但櫻桃如果在種植不當的情況下也會對櫻桃當季產量帶來影響。

櫻桃影響產量的原因眾多，其中像題主問到的櫻桃裂果便是影響產量的原因之一。那麼櫻桃為什麼會裂果呢？下面一起來看看吧！

櫻桃裂果的原因有多方面，但不管是什麼原因，一旦導致裂果，就會直接降低果實品相，使得銷售失利。所以對於櫻桃裂果的一些潛在因素，必須提早了解，提早防預。

★產生裂果的原因：

1.溼度

當櫻桃結出果實的時候，果實成熟期如果遇見下雨或大水漫灌的情況，土壤溼度突然改變，水分便會通過根部運輸到果實中，此時果肉細胞吸水迅速膨大，果實便會脹破果皮，造成裂果。如果實成熟期因陰天或下雨，空氣中水分含量的急劇變化，果實通過表皮吸收水分，等到晴天后或突然放風造成棚內溼度急劇變小，表皮乾燥收縮內部溼潤。也會造成大量裂果。所以在果實成熟期收穫之前如果天氣晴朗則裂果輕，如果經常陰雨天則裂果重。

針對這種情況可以事先選擇能在雨季前成熟的品種，像意大利早紅這種，可以在雨季前採摘完成，避免因雨季所導致的裂果。

2.品種不當

在果實發育後期，因果實迅速膨大，而造成一定的膨脹壓，從而導致裂果。有些品種裂果重，部分品種在果實發育後期，因果實迅速膨大，從而導致裂果。

①果肉彈性好的品種裂果輕，果肉硬的裂果重，果肉彈性好的櫻桃在吸入少量水分時由於表皮彈性大內部柔軟不易裂果，但果肉軟的果實在上市後沒有果肉硬的果實易保存。

②座果率高的裂果輕，座果率低的裂果重，結實率高的樹供給平均每個果實的水分、營養相對較少。

想要預防櫻桃裂果這一問題，可以從源頭上抓起，選擇抗裂果性較強，果皮厚的品種如拉賓斯、雷佶娜、先鋒、柯迪婭等品種。

3.土壤

土壤含水量過大也是造成裂果的一個原因。

◆一般土壤疏鬆、排水條件好的沙壤土裂果輕。土壤排水好的沙壤土澆水後水分迅速滲透，並且土壤不易板結，土壤保水能力好，根系吸水均勻，因而不易裂果。

◆排水條件差、黏重土壤裂果重。黏土地土壤通透性差，遇雨後或者澆水後，水分不易流失，從而使土壤含水量增大，土壤含水過大，根系吸收的水分大量運輸到果實，果實細胞因吸水膨大而裂果。

解決辦法：調節土壤水分乾旱遇雨是櫻桃裂果的主要原因。因此最根本的措施是調節土壤水分。乾旱時要及時灌水，使土壤含水量保持在土壤最大持水量的60％--80％。果實開始著色後，土壤不可過幹過溼。

4.病、蟲、鳥害和機械損傷

病、蟲、鳥侵害果皮而導致裂果。機械或人為地使果皮受到傷害。

解決辦法：在櫻桃結果前將樹上拉上網罩，並結合病蟲害及時針對性給藥。

5、營養問題

在櫻桃生長期間，某些營養成分的過多或者過少都有可能導致裂果。

例如： 鉀元素過多導致的裂果多發生在果實的頂部，果柄基部周圍有明顯的綠色痕跡。 氮元素過多導致的裂果，裂口通常在果柄的位置。鈣元素缺失導致的裂果一般發生在果實上色初期，裂口邊緣部分的顏色相對較深。 所以在施肥過程中，要保持營養均衡，不能單一或偏施某種肥料。因為鈣在植物體內移動性很差，所以在果實膨大期和成熟期尤其容易缺鈣。

解決辦法：針對這種情況，可以在秋季施基肥時、果實發育期時將鈣肥和鉀肥合理搭配使用。在果實膨果期可以將鈣肥給合硼肥進行葉面噴施，因為硼肥可以增加果實甜度。

總結

在種植過程中，果農們要根據自家果園的特點，做到及時排查，及時防治。如若酸化嚴重，可以在開春撒一遍土壤調理劑，坐果後再撒一遍。如果pH值在6左右，開春一遍，坐果後可撒螯合鈣一遍，不酸化坐果後撒一遍螯合鈣即可。樹上最少要打兩遍葉面補鈣加麗展精。採取以上措施，基本上可保百分之七八十以上不裂果。

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