导语：现在人们生活越来越好了，小时候吃不到的东西现在基本上都可以吃得到，但是时间久了看着那些蔬菜、肉类、鸡蛋，就会想起小时候吃的一些农家野味，回想一下那时候用最简单的食材就能让人满足食欲，甚是怀念过去的味道。虽然过去在农村并不富裕，但是到处充满了生机，空气清新，远离城市的喧嚣，但是随着人们过度捕捞、农田投放农药，导致现在的野生鱼越来越少了。今天小编带大家认识一下我小时候见的那些野生小鱼，你都见过吗？
1.麦穗鱼
这种鱼在农村长大的小伙伴们肯定都见过，也都吃过吧。这种鱼过去在农田的水沟里、小河里都十分常见，但是现在确实不多了，前几天小编在逛菜市场的时候看到了有一小贩卖这种鱼，特意打听了一下价格，商贩小哥张口就卖18元一斤，没办法谁叫咱们想吃呢，所以只能忍痛买了一斤，小编想了想价格卖这么高也是因为物以稀为贵的原因。小编认为麦穗鱼佳的烹饪方法就是咸菜豆粒闷小鱼，鱼闷的酥酥软软的，简直是下饭神器。
2.棒花鱼
这种鱼估计只有一部分人认识了，这种鱼并不算很多，现在就更稀少了，我们那管这种鱼叫“老头鱼”，以前小时候在农村下河摸鱼的时候经常摸到这种鱼，这家伙喜欢躲藏在河底的深坑里，很容易捉到，但是说实话这种鱼不算好吃，头太大，刺太硬了。
3.黄黝（you）鱼
小编的家乡把这种鱼叫“黄瓜鱼”，现在这种鱼真的很少见了，前几年小编在菜市场见过一次卖这种鱼的，记得那时候卖25元一斤，真的好贵。但是这种鱼特别好吃，可以用黄豆酱来烧这种小鱼，这种鱼刺特别软，烹饪好后可以直接把整条鱼放入嘴里吃掉，连头都不用去掉，野味吃的就是种感觉。
4.虾虎鱼
以前在农村这种鱼还是很常见的，记得在农田的水沟里很多这种鱼，拿着鱼抄网，一下子抄下去总会有收获的，现在基本上看不到，这种鱼的口感和黄黝鱼很接近，烹饪的方法也一样。
5.泥鳅
小编的老家有很多稻田地，记得每年的秋天，稻田地水沟里的水都会干涸，泥鳅在水沟干枯以前会钻进泥里面，那个时候拿着一把铁锹就经常去挖泥鳅，毫不夸张的说，一铁锹挖下去最少有三条泥鳅被翻上来。过了若干年后才知道泥鳅被称为“水中人参”，就冲着名字就知道它的营养价值非常高了，由于现在稻田地全部都是化肥农药，泥鳅真的是越来越少了。泥鳅肉质细腻，刺少，适合红烧，但是处理内脏就是太麻烦了。
这几种过去在农村常见的野生小鱼真是越来越少了，不知道将来会不会灭绝。小编记得小时候拿着鱼抄网出去，回来总是满载而归。所以趁现在我们真的需要保护好环境，少排放污染废水和化工用水到河流里，捕鱼的话小编不建议电鱼，大鱼小鱼都不过电流。所以说还是那句话“保护环境，人人有责。”如果大家赞同小编的看法就请关注、点赞小编，小编今后还会继续努力！欢迎大家来留言，谢谢。
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