俗话说“民以食为天”，中国的美食历史可谓是博大精深，源远流长，每个地区都有着代表自己当地特色的美食，当然不同地区的代表美食总是不同的，大家都知道，由于地理位置、风俗习惯、气候特征、历史文化等原因，造成各个地区之间的差异，其中饮食差异最为明显，不同地区的人口味也是相差甚远，像是四川、湖南、安徽这几个地方的人就相对比较会吃辣，而像广东、福建这一代的人还是以清淡为主，大部分人都是不怎么会吃辣的。
说到重庆，大家第一时间想到的应该都是重庆火锅，重庆火锅在全国各地都非常出名，是具有当地特色的一道小吃，但是对于很多人来说提到重庆，很多人马上联想到的就是辣，重庆对于爱吃辣的人来说简直就是天堂，这里的食物基本上没有不加辣的，去重庆旅游的人也很多，都想看看重庆人吃的辣到底有多辣，但是不是每个人都得下去，毕竟他们对辣的理解和我们对辣的理解不同，他们的不辣可能对你来说已经辣死了。
而重庆人也是遍布全国各地，如果你身边就有一个重庆人，那你会发现他们不管吃什么，里面都要加大量的辣椒，这时你就会一脸茫然的问他们“不辣吗”，他们只会淡淡的说“有点咸”，更过分的是，这么会吃辣的他们常常会在餐桌上讲这样一句“谎话”，如果你中了他们的当，那你就要哇哇叫了。和重庆吃饭的时候，他们总会说“快吃啊，一点都不辣”，而你再三向他们确认，他们都是说“不辣，咸咸的”，很多人这时就会信以为真的吃了一口，结果就被辣的满地求饶，而重庆人则会满脸无奈的说“就是不辣啊！”
重庆人确实是非常会吃辣的，他们从小就吃辣，不，应该说他们在娘胎里就开始吃辣了，所以说他们理解的辣和我们这些不会吃辣的人理解的辣是完全不同的，他们的微辣对我们来说可以说是巨辣了，他们说的蛮辣对我们来说应该就是魔鬼辣了，所以和重庆朋友一起吃饭时，一定不要问他们辣不辣，大家对辣不是一样的认知，少问为好。还有些不太能吃辣的朋友也不要去轻易的尝试，因为辣突然刺激你的胃，这是很大的伤害，而且第二天上厕所你就知道有多痛苦了。
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