用户2131347983570
这个白蒿和肉的搭配还是蛮有营养的,我说一下我之前用白蒿和猪肉做的粉蒸白蒿猪肉饭吧,我觉得吃起来还蛮好的,你试试看,希望你也能喜欢。\r
食材清单:白蒿100g、猪肉100g、面粉80g、米饭80g、盐适量\t、芝麻香油适量、大蒜适量、蚝油适量、鸡汁适量、十三香适量\r
操作步骤:1、白蒿清洗干净,沥干水分(不用一点没有水,有一点后续裹面的时候更好裹一些),切小块。\r
2、猪肉剁成猪肉末,加入适量的十三香、料酒、生抽抓均匀。\r
3、白蒿和猪肉中分别加入面粉40g,抓拌均匀。\r
4、锅内烧开水,把白蒿粉和猪肉粉放入锅内,上锅蒸10分钟左右。\r
5、蒸好后,把白蒿粉立刻取出,用筷子挑散晾凉,猪肉粉取出晾凉。\r
6、白蒿粉里放入大蒜、香油、鸡汁、蚝油、盐拌匀。猪肉粉里放入大蒜、香油、鸡汁、蚝油、盐拌匀。\r
7、取一个盘子,铺上已经焖好的米饭,再铺上蒸好的猪肉和茼蒿,撒上葱花装饰即可。\r
新鲜美味的粉蒸白蒿猪肉饭就完成啦。荤素搭配,营养美味。\r
这个就是我自己用白蒿和肉做的粉蒸白蒿猪肉饭,希望你也能喜欢。
桔子小厨
美美的白蒿与肉 的结合。
工具/原料
白蒿 (500g)
五花肉 (200g)
面粉 (200g)
蒜 (适量)
盐 一勺
油泼辣子 适量
花椒 适量
方法/步骤
1/6 分步阅读
将白蒿切碎,活入面粉,用手揉搓均匀,直至面粉和白蒿均匀相连不散落。
2/6
将五花肉切成适量大小,腌制。
3/6
现将五花肉炒成半熟。上锅铺上龙布与白蒿大火蒸30分钟,如果少的话20分钟即可
4/6
捣适量蒜泥
5/6
蒸好后用筷子抖开
6/6
锅中热油,一斤菜拌上面粉后大概70g油左右,放入十几粒花椒,乘热泼在蒸好的菜上,拌上蒜泥放上盐即可。
美味橙子
你好,我是小徐哥,我来回答你的问题。
用料
白蒿
面粉
肉
蒜苗
花椒
油
盐
步骤 1
把白蒿用盐水泡15分钟,然后洗干净。晾干(一定要晾的摸起来没有没有水分,太湿的话就会裹太多面粉)
步骤 2
肉切片,瘦一点用生抽,老抽,盐腌上。肥肉单独放。蒜苗切段
步骤 3
锅里放油准备炒肉(油要比平时炒菜稍多点)。热锅凉油,放花椒煸出香味,把花椒挑出,中火煸肥肉,让肥肉出油,肥肉煸的发黄时大火炒已腌上的瘦肉。炒好关火。
步骤 4
把炒好的肉放凉倒入白蒿里,和蒜苗白蒿一起拌匀。这部可以用手抓更入味。撒面粉让白蒿,蒜苗和肉都沾上面粉,并拌入适量盐。抓拌均匀。
步骤 5
拌好的白蒿放入蒸锅。大火蒸15分钟左右!
步骤 6
关火后虚蒸两分钟。装盘出锅
小贴士
白蒿一定要晾干,不能太湿!
白蒿洗的时候建议先用淡盐水泡一下,然后再清洗。
看明白了吗?
上个图
小徐哥在此
正月茵陈二月蒿,三月是荒草。草长莺飞的季节最适合带娃去春游挖野菜,即吃了野味,又顺带遛娃
原料:白蒿、肉、蒜苗、面粉、老抽、生抽、盐。
做法步骤:
第1步、白蒿择干净,用淡盐水泡15分钟再用清水洗两遍。控干水分。
第2步、肉切片,瘦一点的用生抽,老抽和盐腌上。肥肉单放留在煸炒。蒜苗切段。
第3步、热锅凉油,中火煸炒肥肉,带双面发黄且出油时开大火炒腌制的瘦肉。炒好后拌入白蒿中,并倒入蒜苗。
第4步、先把肉和蒜苗跟白蒿拌均匀,让肉和白蒿都沾上油,再依次撒上面粉抓匀。撒面粉的同时撒上盐,让白蒿和面都能裹上盐更入味,盐不需要太多,炒肉已经加过了,肉汁和炒菜的油都已经是咸的。
第5步、大火蒸15分钟,关火后虚蒸两分钟。喜欢吃蒜汁的可以用蒜汁拌着吃,我喜欢原味的,更纯正。
面馆店主
1.准备好白蒿。
2.洗干净。
3.切碎。
4.分次加入适量面粉。
5.用手揉搓均匀,直至面粉和白蒿均匀相连不散落。
6.上锅铺上笼布大火蒸30分钟。
7.捣蒜泥。
8.蒸好后用筷子抖开。
9.锅中热油,放入十几粒花椒。
10.乘热泼在蒸好的菜上。
11.拌上蒜泥放上盐即可
文雪的生活记
白蒿400克 肉100克 蒜苗50克 盐5克 花椒20克 1. 首先把白蒿用盐水泡15分钟,然后洗干净。2.然后再晾干 (一定要晾的摸起来没有水分,太湿的话就会裹太多面粉)这样口感更好。 3. 在将肉切片,瘦肉用盐腌上,肥肉单独放,蒜苗切段,放置一边备用。4.在锅里放油准备炒肉(油要比平时炒菜稍微多点)。热锅凉油,这样才不会粘锅。5.把肥肉抄出油,这样瘦肉才会软嫩,在把炒好的肉放凉倒入白蒿里,和蒜苗白蒿一起拌匀。6.等充分搅拌均匀后,拌入适量盐,抓拌均匀,再上蒸锅,大火蒸20分钟。 注意炒肉时要注意火候,要选择新鲜的食材。
货车司机小刘
白蒿和肉怎么蒸?
首先我们先准备食材
白蒿500g、五花肉250g、玉米面粉200g、面粉100g、葱段200g,生抽30g、老抽2g、姜丝2g、盐3g、鸡精和味精2g。
第一步我们先把白蒿洗干净,放在通风的地方晾干不要有水分。肉也洗干净等待备用;
第二步我们把洗干净的五花肉放入锅中,用中火炒一下,炒出一些油大概5分钟关火。加入盐、生抽、老抽、姜丝、葱段、味精和鸡精搅拌一下;
第三步放入白蒿加入玉米面100g,搅拌一下,保证每棵白蒿都粘到玉米面粉,然后加入100g面粉搅拌,最后在加入100g玉米粉搅拌均匀。
第四步拿出蒸锅加入水烧开,把我们拌好的白蒿放在蒸锅里,蒸30分钟即可。
白小菜
家常做法,白蒿蒸肉饼
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贰号美食
拌面菜的做法,先把白蒿弄好,然后炒肉丝,再将肉丝办葱姜蒜等调味料,然后和白蒿炒在一起这样做出来的比较好吃,要是蒸的化,个人感觉裹上鸡蛋面粉炸然后和白蒿在一起蒸,出锅了放上蒜泥醋等。