付化东
豇豆是营养丰富的蔬菜之一，豇豆有很多种做法，素炒豇豆，豇豆炒肉，凉拌豇豆。。今天小琳子给大家分享一道凉拌豇豆吧！
1.第一步，准备一些豇豆，洗净后折成小段备用。
2.第二步，锅内烧水，水开后倒入豇豆，再放点点盐下去煮15分钟，直到煮熟为止。
3.第三步，准备调料:小米辣（根据个人口味适量添加），生抽少许，盐少许，花椒油一勺，味精少许，香菜一把，葱花一把备用。
4.第四步，将煮熟的豇豆捞起沥干水份后装盘。
5.第五步，准备个小碗，将以上调料倒入搅拌均匀。
6.第六步，将调料倒入装豇豆的盘里搅拌均匀即可食用。
这道凉菜简单营养，是夏季的主打菜，特别下饭哟。老少皆宜，喜欢的朋友记得关注我，接下来我每天为大家分享各种美食美味哟！
小琳子啦
豆角，我们老家这边说是江豆，这个季节，几乎每天都有吃。我说下我这边的吃法吧。
（1）豆角蒸面。适量豆角，葱姜蒜，辣椒备齐。湿面（面条店的新鲜面）。豆角炒熟，把面条放在上面，然后放点水蒸15分钟左右就可以出锅了。
（2）豆角干。把豆角稍微煮下。捞出来晒干知道豆角变得很细很干。下次吃的时候放在水里泡下，弄点腊肉一起蒸着吃，炒这吃都非常棒哦。
（3）酸豆角。适量豆角，盐，姜，辣椒，放豆角的瓶子（一般那种大可乐雪碧瓶子都可以）还有冷白开水。
豆角放进去，姜，辣椒，放瓶子里面。冷白开加上，适量盐，最后放一点点的白酒（3滴就够）。白酒放了泡出来的豆角里面不长白花。放置7天就可以吃了。酸豆角肉沫很开胃下饭的
鼎鼎妈
我介绍一个家庭利用豇豆角腌制酸菜的方法。〈1〉.将整条豇豆角去掉根茎，用水清洗干净沥去水份;〈2〉.将水烧开后自然冷却至室温备用;〈3〉清洗好准备腌菜用容器倒扣让水份流出，然后开口向上水份自然蒸发，容器可选大口瓷罐，玻璃瓶;〈4〉准备盐，八角，花椒，生姜(切片)，干辣椒(切丝);〈5〉根据容量大小准备一块压莱石〈6〉上述一切准备好后，将豇豆角放入容量，加入适量盐，八角，花椒，生姜，红辣椒丝，调料可根据个人口味酌情用量。然放入凉开水至豇豆角刚好淹没;〈7〉放入压莱石，合上盖子，用保鲜膜密封;〈8〉在室内下，一般6天左右即可腌制好。出坛后的酸豆角有多种吃法，如直接凉拌，炒制酸豆角肉末等等。 下面我重点介绍如何炒制酸豆角肉未这道莱:〈1〉将精选的瘦肉剁成肉末，加入生抽，料酒，花椒粉腌制;〈2〉将酸豆角轻轻过水清洗下切成小粒;〈3〉在锅中加入适量油烧热，然后放入姜葱蒜及辣椒煸出香味，再放入肉末炒至变色，倒入酸豆角翻炒，待有酸香味溢出即可出锅装盘
金丝兰燕儿
现在长豆角大量上市，也是长豆角比较好吃的时节。
长豆角的吃法多种多样，煎，炒，烹，炸，烤样样都可。今天我分享两道不一样的吃法:
`一，[蒸豆角]
1，选长豆角一把，老嫩均可，摘洗干净切成寸段，放入盆子里，拌匀干面粉，
2，蒸锅烧开，把拌好面粉的豆角抖散在蒸锅的篦子上，大火蒸十分钟至熟取出晾凉。
3，大蒜加盐捣成泥，用凉开水调开加香油搅匀，浇在晾凉的豆角上拌匀调味即成亦饭亦菜的蒸豆角。
`二，[豆角粉丝馅饺子]
1，豆角洗净切碎，粉丝泡好切碎，肉切未，姜切末，盐，味精，胡椒粉，十三香
2，锅烧热把肉末煸香出油，下入姜末稍炒，再放豆角碎炒匀，加粉 丝炒熟加盐，味精，胡椒粉，十三香调味，盛出晾＇备用。
3，面粉加水和成面团，醒二十分钟，下成饺子剂子，幹成饺子皮，
4。把豆角馅包进饺子皮里包成饺子，煮熟即成。
八戒小厨
豇豆做为一种蔬菜，是豆类中常见的美食。我喜欢鲜嫩的豇豆凉拌着吃，洗净，水烧开后放入锅中，待煮熟不要煮绵，捞出后凉一下切成一寸多长的小段装盘，在将锅清理干净，倒入油待烧到6成热，放花椒粒，干辣椒炝锅，然后把蒜切碎放在盘中豇豆上，炝好的油浇上去，倒点醋，放点盐拌起来即可。很好吃。
还可以把豇豆泡成酸豆角，用来炒酸豆角肉末，这也是一道不错的菜品。
豇豆的吃法很多，除了吃嫩的以外，还可以晒成干的炒肉吃。
总之豇豆是一种非常美味的菜，营养价值也很高，含有蛋白质，碳水化合物，纤维素等等。
冬艳96570787412
夏天正是吃豇豆的时候，豇豆角做法很多，比如豇豆炒肉也是我很喜欢吃的一种美食。还有干扁豇豆，豇豆肉包子等。
豇豆角的给一个重要功能是补肾。对尿频遗精和一些妇科功能性疾病都有辅助疗效。豇豆角可以健脾和胃，积食，气胀打嗝的时候。取适量豇豆角细细咀嚼后咽下是具有很好的缓解作用。强度中含有丰富的维生素C。维生素C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗力，增强机体的免疫功能。
我们来说一下，豇豆肉包子的详细做法。
食材:面粉750克，温水370克，酵母5克，豇豆角400克，猪五花肉500克，干槐花50克，葱20克，盐，酱油，胡椒粉，五香粉。
做法
1、将750克面粉倒入揉面盆里，将五克酵母倒入370克温水里用筷子划开。倒入面粉里边倒边用筷子搅拌面粉，把面粉搅拌成絮状或下手揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜。那面团醒发1到2个小时左右。
2、趁着醒发面团的时间把豇豆洗干净，干槐花用温水泡开。葱洗干净用刀切碎装入碗里备用，锅中倒入适量的冷水烧开倒入豇豆角焯水2分钟捞出来，用刀把姜豆角切碎倒入大的汤盆里。猪五花肉用绞肉机搅碎，倒入豇豆里。把槐花捞出来，用手把槐花的水分捏干，倒入猪肉里，拌均匀。葱洗干净，切碎倒入猪肉里。加入盐，酱油，五香粉，胡椒粉。用锅铲充分搅拌均匀为止就可以了。
3、等到面团发至两倍大面团上有很多小狗。就证明面团已经发好了。把面团都拿出来揉搓成长条。成大小均匀的小剂子。用擀面杖擀平。把调好馅料包在里面，捏成包子的样子就可以了。
4、把所有的包子生坯放入蒸笼里醒发20分钟。时间到开火，冷水上锅大火蒸25分钟。在关火闷五分钟。揭开盖子，把包子都夹在盘子上就可以了。
有喜欢吃豇豆包子的可以去我主页里有视频详细介绍，或是有不同意见的，在下面留言讨论，或者是关注我，谢谢。
湖北人燕子
豇豆是很常见的一种蔬菜，它的营养也很丰富，其含有维生素、膳食纤维、胡萝卜素、磷脂、钙、镁、磷、钠等多种对人体有益的营养成分，它的做法也有很多种，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作豇豆的方法，希望对您有所帮助
【豇豆炒鸡蛋】
葱切葱花，豇豆洗净切段，碗中打入几颗鸡蛋将其搅散备用
起锅烧油，将油烧热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煎至定型后盛出，锅留少许底油，放入葱花炝锅，放入豇豆，大火将豇豆炒软炒至断生后，放入鸡蛋，倒入酱油，放入食盐和五香粉，翻炒均匀，将食材炒熟后，放入鸡精，翻炒均匀后即可出锅
【玉米面蒸豇豆】
将豇豆洗净后切成小段，切好后放入盆中，放入适量玉米面和白面粉，白面粉与玉米面粉的比例是1:1左右，然后多次少量的倒入清水，放入一些食盐，将其搅拌均匀，让其呈现松散状，不要让它结成大块
蒸锅里铺上屉布，将刚刚搅拌好的豇豆撒在屉布上，蒸锅开大火烧上气后，蒸十分钟左右，用筷子拌一下，再盖上锅盖蒸七八分钟，将其蒸熟后即可取出
【蒜泥豇豆】
取一碗，碗中倒入酱油、米醋、花椒油，放入食盐和白砂糖以及蒜末，搅拌均匀备用
锅中倒水，放入洗净的豇豆，将其煮熟后捞出，放入冷水中泡凉，泡凉后捞出沥干水分，切成段放入盘中，倒上我们事先调制好的酱汁，搅拌均匀即可
好吃的蒜泥豇豆就做好了，大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
#夏日美食季# 想要获取更多美食和美食小技巧，也可以关注我哟—吃货的日常生活，这样你就不会错过每一期精彩视频和文章啦~~ https://www.ixigua.com/i6701100735234310668/ 豇豆这样炒，一滴水都不用放，却比放水好吃百倍，入味又下饭！
【烂肉豆角】食材：500g酸豆角、100g肉末、生粉、生抽、辣椒、大蒜末、盐；
步骤：
1、首先把剁好的肉肉，放进碗里，给它涂抹一些身体乳（盐， 生粉， 生抽），记得要涂抹均匀哈，然后一边凉快去。在肉末中放一些生粉，是为了锁住水分这样肉末才不会很干。
2、趁着这个时间把我自己做的酸豆角用内力切碎，辣椒切末；（酸豆角做法见上一期）
3、然后拿出祖传大锅，烧热放一些些油，把肉末放进去跳舞。
4、你看肉糜都变色了后再放入红辣椒末和蒜末一起玩耍。
5、闻到诱人的香味后，再放酸豆角一起蹦恰恰，最后挑个味放入胡椒粉、鸡精挑个味就好~~铛铛铛下饭神器就做好啦~~完美~~
小贴士：
1、酸豇豆本身就很有味道，所以就不用放盐了。
2、要想保留酸豇豆爽脆口感，直接把肉炒熟后，豇豆炒匀就可以出锅了。@头条美食 @头条美食联盟
Ms郭小白
豇豆角可以做干煸豇豆角，用干煸四季豆的方法来制作
制作方法：
1、洗好豇豆角，切成长条状，并准备好肉末、蒜泥、大葱、豆瓣酱、老抽、料酒、盐、糖、白芝麻。
2、锅中放多点油，将切好的豇豆角放入锅中，进行油炸干煸后，取出。
3、将肉末放入锅中，翻炒，在依次放入蒜泥、大葱，炒几下后，再放入豆瓣酱、老抽、料酒。进行爆炒
4、放入煎好的豇豆角，合在一起爆炒，最后放点白芝麻。
最后这个菜就出来了，要注意的是控制好火候，全程都是爆炒，这样才能更加的入味，好吃。所以手脚要快，新手最好先把配料都准备好。
吃货晖晖，杭州媳妇在湖南老公家，带你分享两地美食文化差异，享受快乐美食，关注我，给你不一样的美食角度，谢谢大家支持
吃货晖晖
我们做一个最简单的 凉拌豇豆角
用料:
芝麻:适量；豇豆角；葱；蒜；盐:适量；生抽:适量；白糖:适量；香油:适量；味精:适量；辣椒面:少许
做法:
1/11准备好食材
2/11 锅内烧开水
3/11 洗净的豇豆角放入锅内水焯
4/11 焯好后捞出
5/11切成大约1寸的段
6/11放到容器内，撒入盐和味精，这样充分的进盐味
7/11 葱蒜切沫
8/11开始拌调料，葱蒜辣椒沫放碗内
9/11 加入生抽，米醋，白糖，芝麻，香油搅拌均匀
10/11倒在豆角上面，拌匀即可食用
11/11更多美食，请多多关注我哦~
