有点意思的事儿
虽然我也是农村人，但我们家从来不吃剩饭，更别说晚饭剩下放到第二天吃了。
吃剩饭那是平常养成的生活习惯，我家是农忙时节多做点，农闲时节少做点，要是做多剩下了就给狗狗吃了。再说了一家人的饭量多大，哪一个人吃的多，哪一个人吃的少，那是再清楚不过的事情，还会天天做饭那么多饭，放到第二天热着吃？
晚饭做的多，放到第二天吃的人可能多的是，但我们家不会。[呲牙]
冬日暖阳187833482962
吃了几十年的剩饭菜了，自觉身体健康没毛病啊！今后照吃不误。除了变质的不吃。
夕阳人59665459
都别装逼了，90年代以前全国人都是这么吃的，也没见谁反对，，今晚没吃完的，明天继续吃，那个年代谁会把头天的剩菜剩饭倒掉？经济条件也不允许啊，现在才吃几年饱饭就剩菜剩饭不能吃了，去你妈的养生专家，没看到网上新闻某养生专家因病去世享年46？这位估计是养生养死的
牛仔很忙6871512
剩饭热三遍，给个省长都不换。 农民对浪费粮食的态度是零容忍的，祖祖辈辈都是这样过来的，有啥问题？就这些狗屁砖家矫情！！
执子之手--161927803
这个习惯是在所有农村都有的。
不会有太大问题，只是从健康角度来说，其一剩饭生菜放到第二天，亚硝酸盐含量会增加很多，对健康不利。其二，反复的热菜，脂肪也变化，也对健康不利。其三，很多剩菜放到第二天，第三天会变质，这就要引起健康出问题。
对于这个问题，我的观点是一个历史发展进程。
我国从上个世纪80年代开始一直发展到今天，还没有到达所有农村可以严格按照健康标准饮食的程度，这需要时间，需要改变。也需要经济基础支持
吃剩菜的基本因素还是物质匮乏，需要节约。
同时需要合理的安排。
如果整体经济基础提高了，物质丰富了。这些问题自然就消失了
人类是在一个逐步的进步。
对于健康的饮食习惯，也下文化经济基础提高的同时会得到更好的改变。
我们作为沧海一粟，在为美食撰文，在这里探讨家庭美食。
也就是和大家一起，在往更健康，更合理化的人类家庭美食出力。
欢迎大家评论留言，欢迎大家关注嵎钝，一起探讨健康的家庭美食！
嵎嵎钝钝
不请自来，回答一下这个问题，不光是在农村，就是在城镇也有无数人有这个生活习惯，中午炒的菜，没吃完，又舍不得倒掉，晚上热一下，晚饭就解决了。贫穷让人担心，浪费让人心疼，就这样无数人慢慢养成了这种省吃俭用的习惯。
现在好多了，大部分家庭都有冰箱，天气热的时候，把剩菜往冰箱一放，下一顿饭吃也没什么问题，多少年都这样过来了，也没感觉对身体健康有什么影响。
原来在农村，大部分人都喂猪，狗，鸡等动物，现在没几家养的了，把剩菜倒掉，确实是浪费，对会过日子的无数人来讲，心疼，不忍心。这是中午的菜，晚上凑合一顿。
手机用户62516易缘
多说没有用，这简直就是废话中的大废话，小谝没话题了，天天出这种无聊的题目是不是有稿费，我天天回答天天写，手都写一断了，钱一分没得，你到好。坐享其成一。最后回答一次谁都吃隔夜菜，大年30做的菜吃到初几那不是隔夜菜，这么多人包括大老板上饭店吃饭，吃不完百分之99都打包回家第二天吃，这不是隔夜菜。卤菜卖了几天有时更久，超市也一样几天了照样卖，不是大把人买，自己家隔夜菜比外面歺馆的菜强一万倍，大家懂的，八九十岁长寿老人都是吃隔菜长大的，那时那有冰箱，菜都没吃，面条当菜，本人也经历过，有点好菜舍不得一歺吃完，分几天吃。不多说了，有同感👍！
毛秀才炒西红柿ABc
我到现在也这样，因为经历过三年自然灾害，真是有点饿怕了。我觉得只要不变质，隔夜饭菜和早上剩下的晚上吃也没什么区别，致于产生一点亚硝酸盐，不是每天都吃，也没什么大碍。可能是我文化低理解不透，我父母都这么吃饭，也都活到九十来岁，一句话扔了真的好心疼！
长山紫云1
我家老伴每天中午吃剩饭剩菜，孙子，孙女没吃完的他全吃，孙子说他是垃圾桶，现在非常时期他每天睡到十点半起床，剩饭剩菜一煮，早上从来不到外面买过早，都是晚上剩的菜下面吃，要是泼了他就生气，我习惯了，要吃就吃呗，反正我是不吃的。
飘155625715
记得以前小时候农村还没有冰箱的时候，当天剩下的饭菜，都是不舍得倒掉的，留着第二天吃，依照城里人特别注重养生的人来说，隔夜的饭菜肯定是不能食用的，但对相对落后的农村人来说，只要饭菜没有馊味，都是可以毫无顾忌的吃进肚子里的，一方面是因为他们不想糟蹋自己辛苦劳作的成果，一粥一饭应当忆苦思甜，另一方面当时农村普遍并不富裕，粮食来之不易，哪里舍得把吃剩的饭菜倒掉？
我清楚的记得儿时，那时不像现在餐餐有荤菜吃，家里养的鸡鸭或者鸡鸭下的蛋，基本上都是拿到集市上去卖的，以此来贴补家用，偶然一次逢年过节，又或者家里来客人了，妈妈就会杀一只鸡或鸭，一餐肯定是吃不完的，也不舍得一餐吃完 ，所以就会留下一点第二天吃，那时没冰箱，冬天还好，食物不容易变味，特别是夏天，温度高，杀的鸡鸭肉容易变质坏掉，妈妈总是先把留下的菜放锅里蒸熟，再撒上盐，放到透风处悬挂起来，到第二天吃的时候就不会有味，那时虽然没有太多的荤菜吃，但吃起来特别有味。
那个时候，不光是咱农村，我相信城里人也是不舍得把剩饭菜倒掉的，除非是那些特别富裕的家庭，对食物特别讲究的除外，其余的也普遍和农村差不多，只不过城里人可能比我们早用些年的冰箱，我记得那时我家有个城里的亲戚，有时去他家做客，往往在他家是吃饭不饱的，他不舍得煮太多的饭菜，因为城里不比咱农村，吃剩的饭菜可以用来喂养鸡鸭猪等家禽，而他们的饭菜如果没吃完，既不舍得倒进垃圾桶，又觉得第二天不好吃，干脆就少煮一点。
不过，现在随着生活水平的不断提高，冰箱也已是家家户户的必备品，吃剩的事物放进冰箱保鲜，不管是农村还是城市，只要不刻意的浪费粮食，一般全民的保健意识已经大大的加强了，能吃的则吃，不能吃的也不会心痛。
很庆幸老百姓的日子没有以前的拮据，有越过越好的趋势。
