新华冷饮始建于50年代，现在日常主营雪糕
，中秋节生产月饼，元宵节生产元宵，我对这三样食品都很喜欢，如果有人问我本地特色美食，会推荐这三样的。我是从小就吃新华雪糕长大的，当年走村串巷叫卖的“新华雪糕”，那股浓浓的奶香和清甜，回味至今。现在骑自行车带个雪糕箱子的小贩已经退出历史的舞台，每年的炎炎夏日，我却能直接来到新华冷饮店里。花几元钱，买两块雪糕，找一个靠窗户的座位，一边吃雪糕，一边看新华街上的行人和车辆，那是一种很清爽的享受。
2019年夏 新华冷饮门店
而今天的主角元宵，是我认识新华元宵是从2006年开始的，那一年我参加工作，留在家乡阜新。元宵节前一天，我陪妻子去逛步行街，沿街看到很多卖元宵的，有X记、XX记的很多招牌，看得眼花缭乱，我们没有买。当我们走到新华冷饮门店的时候，看到了门口正在展销新华元宵，什锦馅、五仁馅、黑芝麻馅、哈密瓜馅等等，摆了一大溜。那时我的脑海里突然回味起当年新华雪糕的清甜和奶香，我决定每一样馅都买点，回家尝尝。从此之后每年的元宵节我就认定了新华元宵。
2020年的春节还没到，我就想起了新华元宵的味道。但2月8日元宵节与往常不同，在全国抗击新冠疫情的大形势下，阜新也未能幸免。截至2月8日当天，阜新已确认感染7例，全市的小区都处于封闭状态，原本热闹的新华街上根本就没有几个人了，新华冷饮门店也没有营业。
新华街上很冷清
但是那一天，不死心的我还是趁着买菜的机会来到新华冷饮看一看，空荡荡的门前让我很是失落。无奈之下，我只好把对元宵这份期盼埋在了肚子里，我相信我们最终会战胜疫情的，生活还会恢复到以前的状态。
2月8日，新华冷饮北侧的小区，已封闭
2月25日，对于阜新人民的一个大好消息是：阜新8个病例全部治愈出院，阜新感染人数从此清零。之后的日子里，阜新持续零增长，各行各业都在稳步开展复工，公交车恢复营运，我们走出小区的次数增多了，我感觉战疫的胜利就要到来了。
城市复工，公交车恢复运营
今天3月8日是女神节
，阜新的感染情况已实现连续13日零增长，小区已解除封闭多日。今天我准备给我家的女神买点甜食，也为了满足自己的口福，抱着碰运气的想法我来到新华冷饮，结果让我很惊喜，新华街热闹了起来，新华冷饮门口摆放了玻璃橱柜，里面就有我爱吃的元宵。
3月8日，新华冷饮门店
我买了什锦、五仁、黑芝麻三种馅的，一共五份，花了五十块钱
。回到家中，我准备了两种吃法：蒸一盘、煮一碗。
一袋元宵
- 蒸元宵：我在盘子里刷了一层蜂蜜，目的是为了避免元宵粘在盘子底上，放进蒸锅，二十分钟出锅。
蒸元宵用蜂蜜涂抹盘子底
- 煮元宵：先烧一小锅水，水开之后下元宵，要注意水的量一定大，元宵飘起来就能能出锅了，这样可以得到清汤，保障元宵口感，而且汤也能喝。
煮元宵
新华元宵的特点是馅大皮薄、用料上乘、甜而不腻、口感纯正、没有杂味
。当然吃元宵还要搭配点小菜，否则容易有“烧心”的感觉，我们今天吃的是土豆丝和酱芹菜。一种久违了的食欲满足，补上了我一个月前的遗憾。
什锦馅的元宵
每个城市都有自己的美食，这是一种食物在本地居民心中的认可度，在长期城市快速发展的过程中，人们还能找到食品最初的味道，是一种情怀，是一种幸福。阜新是一座小城市，但我们有自己的特色美食，我们有自己的幸福生活，我们将继续发现阜新美食，寻访阜新故事。
发现故事，传承经典。
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