叉燒茄子
材料：
茄子、叉燒肉、蔥粒、紅椒、青椒、玉米澱粉、生抽、胡椒粉、鹽、糖、五香粉
做法：
1.茄子蔥中間切開，不要切斷，放入盤中。
2.叉燒、蔥、青椒、紅椒都切粒備用。
3.把茄子放入熱油鍋中，稍炸片刻，撈起濾油，擺入盤中。
4.另起鍋燒油，放入叉燒煸香。
5.倒入青椒、紅椒、翻炒均勻即可。
6.加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、五香粉炒勻，倒在茄子上即可。
蛋炒豆角
做法：
1.將豆角洗淨切段，蒜拍扁切碎。
2.將雞蛋打散，加點鹽拌勻後，加入蔥末拌勻。
3.起鍋燒油，爆香蒜頭。
4.隨後倒入豆角，加鹽炒熟。
5.然後將拌好的蔥花雞蛋倒入。
6.將雞蛋炒熟即可。
蒜蓉辣醬排骨
材料： 肋排、蒜蓉辣醬、生抽、老抽、白糖、姜、蔥、料酒
做法：
1.排骨剁成小塊，放在流動的水下反覆沖洗淨血水。
2.蔥切段，薑切片。
3.鍋中放油燒熱，放入蔥、姜爆香，倒入排骨反覆翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃，倒入半湯匙料酒炒勻。
4.加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點白糖，再加水和排骨持平。
5.大火燒開後，加蓋，轉小火燜20分鐘，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花即可出鍋。
一鍋燉
材料：
排骨、豆角、小土豆、玉米、蔥、姜、大醬
做法：
1.豆角洗淨用手掰成段，玉米洗淨切段，土豆洗淨切成塊，大醬用少許水拌勻。
2.排骨焯水，撈出沖洗乾淨。
3.起鍋燒熱油，放入蔥、姜爆香，下入土豆炒一分鐘。
4.放入玉米、排骨、豆角翻炒均勻。
5.放入大醬，加熱水沒過菜。
6.大火燒開，轉小火燉至湯汁收濃，放鹽調味即可。
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