近段朋友圈里，热晒家乡蒿子粑粑。看到色香味全的粑粑，忍不住连吞口水，特别看到好友把做好的粑粑用上等的茶油文火将粑粑煎得二面焦黄，不免垂涎三尺。
随女临时定居粤西受疫情影响回老家还有一段时间，不如托好友邮寄点过来解嘴馋应急之用。俗话说，同吃满人香嚒！终于等到顺丰快递哥快马加鞭给我捎来的家乡味道蒿子粑粑了。退休做了专职家庭厨师的妻子做好了满满一锅，我心急火燎的、狼吞虎咽的一下子吃掉四五个，活像个馋鬼投胎。吃着家乡味儿的蒿子粑粑，激动之情溢于言表！
六十一甲子，今年庚子年是我的本命年，扎根家乡维新镇从教四十有余年，五月即将到站。老家维新自古就是个出名的地方。“周虽旧邦，其命维新”，“金仙阳，银渡水”说的就是她。昔日的维新，满山遍野的桐茶是她的特产；今日维新屋前屋后田间地头脐橙柑橘，富裕了勤劳善良山民的腰包。
特别是到了每年草长莺飞的清明节前后，老家家家户户，都有采摘蒿子、打（做蒿子粑粑我们俗称打蒿子粑粑）蒿子粑粑、吃蒿子粑的习俗。据祖辈老人传下来的说法，清明节是一切亡灵的节日。这期间吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。
蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑粑蒿，叶面呈灰绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长在田间地头、低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆饼并印上花纹。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的美味。
记得一九九二年的清明节，风和日丽，这天我和妻携六岁的女儿到岳父家一个叫手巾坡的小山村度假。看到沿途的蒿子长势喜人，我的心开始蠢蠢欲动了，怎能辜负这样的好时光呢。于是把想让女儿的嘎公嘎嘎（我们土家族管外公外婆叫嘎公嘎嘎）教我们打蒿子粑粑的念头说了，他们爽快的答应了。
分工协作，说干就干。采撷蒿子的重任就落到我和妻儿的肩上。我挽上竹篮，脱掉了厚重的棉衣，穿着单薄的毛线衣，妻带上宝贝女儿，行走在一片春光里。
当我们爬到一个叫“石磙垭”的山顶时，我放眼四周，好一片田园风光。各色菜花竞相开放，菜苔花黄，豌豆花白，紫云英婀娜，油菜花闪亮得耀眼，绵延山山岭岭。我确实被眼前的美景震撼了，最兴奋的还是数我们的宝贝，像只花蝴蝶在田间地头飞来飞去。想起此行的目的是为摘蒿子而来，于是赶紧行动起来，直奔那嫩嫩的绿绿的蒿草地。果然没令我失望，绿绿葱葱的野蒿满地都是，其间还有野蕉、马兰等野菜，其它且不说，我们今天锁定的目标只是蒿子。
想来这手巾坡的人没有采野蒿做粑粑的习惯，因为一片葱茏中没见到有人踏入的足迹，蒿子也没有被采摘过的痕迹，方圆几里的原野一下子变成了我们一家人的战场。一头扎进野地里，麻利的掐起了蒿子的嫩头，一会儿功夫，收获颇丰。野外，荆棘丛生，一会儿，手上到处都拉出了血口子，甚至扎进了刺头，看来嘴馋要当吃货还是要付出代价的。
女儿时而采来一朵野花问：“爸这是什么花呀？”时而远远的喊：“妈妈呀，石头底下藏着一条大虫，好吓人！”大自然让她觉得神奇极了。女儿努力探索自然，我和妻不停歇地采摘蒿子，一家子各有收获。
春天的太阳虽谈不上有多毒辣，但长时间待在野外，足以晒红我们的脸。妻和女儿像红脸的关公外加花粉的点缀，十分滑稽可笑，手也俨然成了狗爪子。没觉得狼狈，却开心的笑了，约定下次有机会一定再来野外“寻宝"。我提着满满的一大篮粑粑蒿，妻牵着女儿，一路歇歇停停回到外公外婆家。
还没跨进家门，女儿就嚷嚷道：“嘎嘎，我要吃蒿子粑粑。嘎公，我要吃蒿子粑粑！”没办法，岳父母的小外孙女是上帝。在岳父母的指导下，于是片刻没停留的又把新鲜蒿子洗了，把水沥干，放进木甑均匀撒上糯米粉，猛火蒸熟，倒出用木槌捣烂成泥浆，再切了些腊肉丁，倒入已备好的蒿子泥浆里，添上适当盐巴或白砂糖，用力搅拌均匀，最后用模子做成饼。此时，给锅内倒入上等茶油，待油熬熟，粑粑就可以下锅了。蒿子粑经油煎文火炕之后，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。在灶台旁边眼巴巴望着的女儿迫不及待的用手抓了块蒿子粑送进嘴里，直夸嘎嘎、妈妈俩做的粑粑天下第一好吃。用童音调皮地大声喊道：“妈妈真能干，妈妈的妈妈也真能干。”这可是她有史以来第一次夸外婆和妈妈的手艺呀，当时，她们心里那个美可想而知了。
后来，因为我们夫妻都担任班主任，亲自打蒿子粑粑的事就成了念想，但等到一年蒿子香的时候，我们总是提前央求女儿的外公外婆做一锅蒿子粑粑。而今，女儿的外公外婆都已到了耄耋之年，腿脚不利索了。但每年吃蒿子粑粑我们是从不会放过的。如今打蒿子粑粑成了镇上的一些有经济头脑人，发家致富的门路。蒿子粑粑成为农村淘宝网购的热销品，产品畅销全国各地。每到草长莺飞蒿子飘香季节，我总要买上几百个放进冰箱，隔三差五慢慢品尝。有时也买上几百上千元的蒿子粑粑，带到常德、长沙、广州等地送给亲朋好友，共享我们土家的蒿子粑粑的美味。
待我们吃饱喝足后，我问早已有了孩子的女儿，还有些蒿子怎么处理，她说等椰子她爸回来做点给吃，还送一些同事阿姨去吃，因为她们总是喜欢给椰子带各种好吃的。欣慰！土家的美味让土家人的家风传承了。知道来而不往非礼也，言传身教还是起点作用的。
一锅蒿子粑，让我们既一饱了口福，又满足了眼福，还让土家蒿子粑粑，走出维新、常德、长沙、广东，流向全国各地家家户户的餐桌，还无形中让后辈懂得了与人分享的人情世故。
最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。维新的脐橙、柑橘、茶油、茶叶等特产，野钓天堂仙阳湖、峡浴河天子洞、野生腊梅群、千年古树重阳树等风景名胜以及常德市特色农业旅游乡镇桂冠，早已通过顺丰、圆通、中通、韵达、邮政快递……为载体扬名天下。
2020年3月10日星期二
于侨乡江门
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