何为小年？
小年，并非专指一个日子。
由于各地风俗，被称为“小年”的日子也不尽相同。
北方小年与南方小年大概相差一天，
但小年期间主要的民俗活动却是类似。
意味着人们开始准备年货、扫尘、祭灶等，
准备干干净净过个好年。
但，不管南北方，
在小年夜的这天，
怎么能少了它的身影，
吃吃吃！！！
江西烤鸭界TOP1
外带第一品牌
食客疯狂打call！！
四合堂将宫廷菜演变成民间菜，
从将繁琐庄重一一抹去，
只留下烤鸭的原味。
选用6斤及以上的烤鸭，科学填喂，
再严格经过多道工序烤制，
让烤鸭的皮与肉质感都达到上层，
烤鸭出炉时热气将表皮鼓起，
外观饱满，色呈枣红，油润发亮。
小年夜四合堂北京烤鸭
你可以这么吃
1 包着吃
要是觉得直接吃太腻，也可以包着荷叶饼吃，
荷叶饼不同于其他家的冷链批发，
四合堂保证每日现做，口感新鲜细腻，
这也是老北京最传统的吃法。
鸭皮蘸上甜面酱，再放一点点大葱，
包起来就直接塞进嘴里。
葱的味道完全不会抢手鸭皮的酥香，
就这么吃，我一个人就能吃完这一盘！
2 直接吃
只蘸一点白糖和甜面酱，经过不断的高温烤制，
烤鸭皮下的脂肪大部分都慢慢渗透出来一口下去，
排队80分钟都觉得值！
3 啃着吃
烤鸭后的鸭架直接油炸后，
放上花椒粉、辣椒粉，
椒盐鸭架趁热装包放进烤鸭袋，
香喷喷有滋味，
家里的小孩最喜欢的一种吃法。
小年夜，提前团聚的日子，
但是很多异乡工作的人，
却还没有放假！
希望在异乡的你，
小年夜不要亏待自己，
好好的吃一顿！
小年快乐！
『互动』你们家小年是哪天？又有哪些小年习俗呢？
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