中国最有资格评价羊肉好坏的地区，心目中最好的羊，自然都产自家乡的某个地方，然而，他们对什么地方出好羊，整体看法却出奇的一致：
最好的羊不是出产自水草丰茂的草原，甚至越是水草丰美的地区，羊肉的风味就相对越差，最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。
在内蒙，锡林郭勒盟羊声名在外；但在锡盟内部，西北部的苏尼特羊有「中央特供」之称；在苏尼特羊中，西苏（苏尼特右旗）和东苏（苏尼特左旗）相比，荒漠化和戈壁草原地貌的西苏更胜一筹；而东苏挨着阿巴嘎旗，这一路向东是水草丰茂景色宜人的呼伦贝尔方向，羊肉味道略差。
锡林郭勒天然草场辽阔而宽广，总面积位居中国五大草原之首，是中国重要的畜牧业生产基地。
锡盟羊大致分为苏尼特羊，乌珠穆沁羊，察哈尔羊，乌冉克羊
在锡林郭勒大草原上四只羊
分别是苏尼特羊、乌珠穆沁羊
察哈尔羊、乌冉克羊
在锡盟有三只羊获得国家地理标志
苏尼特羊
乌珠穆沁羊
察哈尔羊
苏尼特羊
分布在苏尼特左旗
苏尼特右旗
二连浩特市
三个旗市所辖行政区域
苏尼特羊肉曾是元、明、清朝皇宫供品
你选择了苏尼特羊肉
就是选择了皇家品质哦
优点多的被称为“肉中人参”
连北京“东来顺”都选择苏尼特羊肉哦
苏尼特羊不仅体格大，产肉多鲜嫩多汁，无膻味
而且有胴体丰满，色泽鲜美，肉层厚实紧凑
高蛋白，低脂肪，瘦肉率高
肌间脂肪分布均匀
富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸
等等......
乌珠穆沁羊
分布在东乌珠穆沁旗
西乌珠穆沁旗
锡林浩特市
阿巴嘎旗
乌拉盖管理区
乌珠穆沁羊属肉脂兼用短脂尾粗毛羊
以体大、尾大、肉脂多、羔羊生产发育快而著称
锡盟最肥美的羊肉
就是被誉为“天下第一羊”
乌珠穆沁羊终年野外放牧，不能圈养
只是在雪大不能放牧时稍加补草
这些“野羊”随心所欲地游走
扒雪吃草，因此从体格到肉质
都出类拔萃
察哈尔羊
分布在镶黄旗
正镶白旗
正蓝旗
太仆寺旗
多伦县
察哈尔羊以内蒙古细毛羊为母本
德国肉用美利奴羊为父本
通过杂交育种、横交固定和选育提高的方式
培育而成的一个体型外貌与细毛羊基本一致
抗逆性强，肉用性能良好
繁殖率高，遗传性能稳定的优质肉毛兼用羊新品种
“察哈尔羊肉”具有“羔羊肉肉色鲜红
脂肪呈乳白色，肌纤维细
有大理石花纹，熟肉口感细嫩
无膻味”的特点
是低脂肪高蛋白健康食品
乌冉克羊
主要分布在阿巴嘎旗北部的吉尔嘎朗图
巴音图嘎、伊和高勒和额尔敦高毕苏木
乌冉克羊在阿巴嘎草原已有300多年的繁衍历史了
具有尾肥、体长、个大、抗寒耐旱
抗灾能力强、出肉率高、肉质鲜嫩
营养价值高
生长在地处蒙古高原低山丘陵区，
属中温带半干旱大陆型气候
特有的火山岩熔岩台地密集地
分布着富含多种矿物质的泉流和泉眼
草地上生长着多种药用植物
乌冉克羊喝的是“矿泉水”
吃的是“中草药”
锡盟羊生长在黄金草原地带
地处北纬43°的锡林郭勒草原是上苍恩赐的黄金牧场，蓝天白玉，水草肥美，牛羊茁壮。古时贵为皇家贡品。
锡盟羊喝的是矿泉水
草原上的河水，基本都以泉水及雨水组成。所以几乎没有任何污染，人都可以直接饮用，何况是羊群。
锡盟羊吃的是中草药
在四季轮回，万物生长的草原上，有沙葱，甘草，柴胡，金莲花，百合等将近300多种名贵草药及豆科植物，供养着草原牛羊的成长，其中沙葱是锡林郭勒草原特有的中草药，也是锡林郭勒牧场牛羊最主要的食材。
那里有最大的天然牧场，还有野韭菜等700多种无污染草植。吃了这些优质的牧草各个是骨骼发达。不吃不知道，一吃忘不掉，锡盟羊喝的是矿泉水，吃的是中草药。因为使得锡林郭勒牧场的羊肉质纹理更为紧凑，脂肪更为均衡，味道更为鲜美，色泽更为诱人，营养更为丰富，是现代餐桌低脂，健康绿色食品的首选。
锡盟羊肉为什么好吃
就是以下两大理由
准备好笔记准备记录吧！
锡盟羊每天都在奔跑，每天需要行走20公里以上，锡盟羊也被称为“马拉松羊”
经常锻炼的身体，自然就是棒棒哒，帅的是一身肌肉，就好像下图右边那样，不吃瘦肉精，依然瘦肉满满
那么左边这个就是一出门就吃饱，每天也不怎么锻炼身体，吃着瘦肉精，在垃圾食品中成长的育肥羊。告诉我，你是不是更喜欢那个肌肉的哈，对，YES，这就是我们锡盟的羊肉，肉质厚实又紧
锡盟羊每天都吃天然无污染的牧草，吃绿色食品当然身体素质好，牧草中最多的两种名贵的牧草，沙葱和野韭菜。
4--9月草原上长满了野韭菜和沙葱，吃着沙葱和野韭菜长大的羊，羊肉肥瘦均可口感极佳，入口细腻而不腻，羊膻味小，又到了羔羊出栏的季节了，准备好你的味蕾，品味锡盟羊肉。
在北京、上海……你总能看到挂着“锡林郭勒羊肉”的炫目招牌。这就是为什么全国的羊肉都要争着叫“锡林郭勒羊肉”。
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