南枳s
正常来说不可能出现这种情况，不辞而别你让秘书怎么做？签还是不签？老板没吩咐的情况下怎么做决策，根本不可能，作为秘书最好的选择就是在情况没有明朗的情况下，先把时间想办法扯出来安抚对方情绪，然后在给老板信息，看看怎么选择，如果没有得到明确的指令的话，最好只能这么做，如果以为是电视剧的那你就隔天准备好辞职信吧，没有几个老板愿意看到手下人替他做决定的
小资也呆毛
这时候如果能够幽默一下，那么即便是对方老总感到不爽，也不会当场发作。
如果遇到类似的情况，老总突然离场，甚至是连秘书都不知道什么原因。那么首先我们不是去道歉。
因为本身在这样的场合突然离场就已经很不礼貌了，对方已经处于一种“占理”的状态，如果你立马先道歉了，那么会给对方一种“果然我很占理”的感觉。
所以正确的做法应该是先用幽默的方式来缓和气氛，之后再来道个歉。
打个比方，这时候秘书可以开玩笑说：“您看X总，我们老总为了跟您谈好合作。连厕所都没来得及上，刚刚一个电话打来突然让他回过神来了，我估计啊，我们老总确实是有点憋不住了。您体谅一下，实在抱歉。我到外面去接一下老总，抱歉了。”
然后出门去跟老总汇合，看看老总到底是什么问题？是临时变卦不签合同了？还是因为有其他紧急事情比签合同还重要？
在了解了自己老总的实际问题之后，顺便把刚刚跟对方老总的对话跟自己老总汇报一下，之后在根据老总的实际情况来进行应急处理。
可能刚刚那个举例有点不太恰当，但是我认为在遇到类似的情况时，首先一定不是道歉，而是找个能缓和氛围的理由或者玩笑来先把大家情绪安抚下来。之后再根据情况来想办法处理。
职场大侠知阳
我觉得处理这个问题的关键在于我方老总接了个电话突然离场，是与这次签合同有关还是无关？
作为秘书，面对这样的突发情况，在没有老总的指示的情况下千万不要擅自替老总做决定，你也无须表示道歉，只要表现出礼貌性的和对方老总说：”方总，你稍等一下，刚才我们李总可能有急事，我出去问下，再回来答复你。“然后你出去给你们老总打电话请示该怎么办？
为什么不要急着替老总道歉呢？因为你不知道老总离开的原因是什么？下面我们来分析一下：
一、老总接的电话与此次签合同有关。
有可能在你们正准备签合同的时候，有人给你们老总打电话告诉你们老总“你们被对方骗了，不要签这个合同”，你们老总一听到这电话，做出判断后，认为对方太不厚道了，气不打一处来，没当场和对方老总翻脸就算忍耐了，所以不打招呼就离开。
如果你不了解这个原因，还着急给对方道歉，回去你们老总还骂你呢？
另外，你们老总如果没有和你们当场的任何一个人说清楚原因就离开了，估计犯下这个大错的人就在现场，或许作为秘书你也有责任都不一定。
二、老总接的电话与此次签合同无关，只是事情太大，太紧急，老总着急一时忘了和对方老总解释一下就出去了。
如果这个电话与此次签合同无关，但是对老总来说又非常重要，很紧急，估计老总出去之后一会就会想起来还没和对方老总打声招呼，也会电话告诉在场的人替他和对方老总道歉的。
比如说家人突发疾病，生命攸关的，或者与公司相关的，但绝对是大事情。
所以说，作为秘书的你最关键的事情就是及早和老总通上电话，得到老总的明确指示之后再作处理。
雨沫聊职场
本人参加了一个产品开发项目涉及两国七方(美资，我国台资，国内5方)合作谈判，在合同例行传阅会签时，我放一重要人物离席离开会场接听电话，所有会签人员停下来静静等他回来，大约5分钟回来，他礼貌的告诉大家缘由并继续会签合同。
领导和秘书的配合需要默契，不解释任何不清楚的事宜，除非老板有明确的肢体暗示(眼神，手势等)，领导需要大家知道的事，自然会让大家知道！
在重要场合领导没有把手机交秘书保管并保持随时开启，本身就说明问题，领导在签合同时有重要事务！对方签字管会心领神会给予方便。
识柔
秘书这时不必做太多的事，尽自己本份就好，因为你不知老板接的电话是否和协议签署有关。
老总匆匆离场接电话，你只需给对方老总道歉解释一下“某某总，不好意思，*总要接个紧急电话，麻烦您稍等一下”，再给对方添添茶，倒倒水，然后就一边看客户的反应，一边地等老总返场。
如果你和对方老总很熟，已经熟到可以聊家常的地步，那可以陪对方聊聊天，缓解一下气氛，如果没有那么亲近，那就静静地等老总回来就好。
在对方老总没有催问前，你不必主动去问自己老总要耽搁多长时间，作为老总，其中的厉害关系他自然知道，不需要下属去催。
如果对方老总开始着急，催问，你再去找自己的领导确认，根据领导的示意或让对方领导继续等，或另约时间就好。
红尘笑笑生
杀人灭口啊！还能怎么办。这问题问的，该干嘛干嘛就得了！
用户5813889503762
寒暄一下，不要谈合同之内的事情，多聊一些题外话，免得冷场
一个铲屎官Joy
突然离开，想必也应该是老总解释。或者老总交代秘书给对方解释。只要解释合情合理，想必是对方可以理解。但是什么话都没有不辞而别，那就是不尊重。
浪人琴歌1Plus
能怎么样，等呗，把客人伺候好，你是秘书不是老板，打工仔要清楚自己的定位，尽力做好自己的接待工作就好。和领导和客户保持好沟通和解释就行了，最后无论什么结果，都和秘书没啥关系，别觉得一秘书会背啥黑锅啥的，如果项目重要，无论你老板怎么解释怎么拉替罪羊，他也是难辞其咎的；如果项目不重要，无需担责他自不会处分鞍前马后的秘书，而给人卸磨杀驴的印象。
极光屠图
老板突然离开，如果秘书不知道原因还是不要轻易开口解释的好。
先向对方道歉，然后追出去找老板，如果是因为老板忘记了场合，忘记了向对方解释，这时候想起来了会交代给秘书，秘书明白了怎么回事才好组织语言向对方解释和道歉，希望对方理解。 别自作主张的乱解释，这种人非常讨人厌。
