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備主料:鱔絲約500克,青椒60克,茭白少許約1根.
備輔料:食用油約2勺,老抽1勺,耗油1勺,黃酒2勺,胡椒粉5克,生薑少許,蒜末少許。
詳細步驟:
1、備好全部食材(茭白,青椒 鱔絲 薑絲 蒜末 小碗裡參加1勺蠔油,1勺老抽 2勺清水 和1勺生粉調勻備用)
9、出鍋。
清炒鱔絲這道菜大多在年菜以及宴請的時候,出現在餐桌上,麻煩主要在備料鱔絲的過過程,如今生活檔次提高,這道菜已經變為常見的家常菜,希望可以幫助到您!
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黃鱔經常被用來炒制各大菜餚,其本身富含很高的營養價值,具有消炎、補氣溢血等功效,經常用來炒製成絲。清炒鱔絲是黃鱔最為常見的一種做法,肉質鮮美,佐以少量的大蒜,蒜香撲鼻,開胃又補氣,特別適合做給產後和大病初癒之人。
菜品: 熱菜 工藝: 炒
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韭菜炒鱔絲,韭菜清香味濃能去黃鱔的土醒味配料料酒,老抽,大蒜,生薑,韭菜,食用油!鹽,熱鍋冷油,放入生薑幾片,大蒜,爆香倒入鱔絲爆炒放料酒老抽鹽爆炒三分鐘倒入切好韭菜段翻炒三十秒出鍋
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黃鱔經常被用來炒制各大菜餚,其本身富含很高的營養價值,具有消炎、補氣溢血等功效,經常用來炒製成絲。清炒鱔絲是黃鱔最為常見的一種做法,肉質鮮美,佐以少量的大蒜,蒜香撲鼻,開胃又補氣,特別適合做給產後和大病初癒之人。