上班帶刀
只要不出省，濰坊肉火燒還是有市場的，畢竟山東境內大家的口味都差不多，無非就是內地和沿海這點差異，但沿海也並不是頓頓吃海鮮，在山東，少不了的大頭---麵食。
肉火燒是濰坊地區的特色，在濰坊非常普遍，幾乎每條街道都有家肉火燒店。早上起來吃上兩個肉火燒，喝上一碗豆腐腦或者鹹粘粥，整個上午都飽飽的，精力旺盛。而且肉火燒有個特點，剛吃的時候覺得一般，但越吃越香，特別是烘烤的外皮，帶點焦黃，香氣撲鼻。時間長了會上癮。
肉火燒的做法分兩種，火爐烤的和電烤的，火爐烤的特點是更香，烤出來的火燒外殼比較硬，對於老人來說不太容易消化，且不太環保，在商業密集區很多地方不讓用火爐。電烤的相對面香味差些，質地較軟，但是環保，乾淨。如果有條件的話，建議你還是用火爐烤制，大部分顧客吃的就是這點細微的差異。
不知道你是山東的哪個縣城，如果是在濰坊周邊的青島、淄博、煙臺、臨沂等地，那麼，恭喜你，這些地區有比較好的群眾基礎，大家對濰坊的肉火燒都比較認可，可以快速打開局面。如果你是離濰坊比較遠的濟南、德州、菏澤、濟寧等地，濰坊肉火燒的品牌認可度比較低，但是也不用擔心，畢竟競爭也少一些，只要你做好品質，是不愁客戶的。
上圖是地圖中統計的濰坊肉火燒數量，濰坊是最多的，有434家，其次青島115家，淄博24家，煙臺18家，臨沂41家，這些都是比較多的，說明有市場。至於比較遠些的地區，就要靠你自己紮紮實實做好基本功了，前期不要投入過大，品牌認知有個過程，慢慢來。
肉火燒，說白了就是個餡餅而已，山東是個麵食大省，還是有很好的群眾基礎的，祝你發財。
山東味兒
有！
看你要去怎樣經營，最好有自己的獨有配方可以更好吸引人群前來購買。
主要有以下三點
1選好位置，可以選擇人流多的地方
2有特色風味，特色風味指的是你賣的食物的特點，比如說餅酥脆可口，餡料香而不膩。
3也可搭配些米粥賣也是不錯的選擇。
希望可以幫助到你，更希望你能事業成功！
多多關注我，你的疑惑我來答！
鮮味先知
可行！爆款！只要你吃的了苦，現做現賣的這種匠心產品到哪裡都供不應求的。現在的人太懶了，八零後九零後都不愛吃苦，沒有人願意做手藝了
夢漁兒
火燒這小吃，只有土爐現烤，而且必須是剛出爐一分鐘內吃完還可以，外酥裡嫩，考完過了一分鐘就變成了狗不理，倒給錢都不吃。
用戶8819790336580
在山東都不一定賣的好，別說出省了，難啊。就本人出過幾次省遊玩的經驗來說，還是在濰坊賣火燒最能賺錢。當然不排除個別市的人喜歡。
小小條友可笑可笑
山東各地都有火燒，在萊蕪估計就開不好[大笑]
上嶼
應該可以認可吧，至少在山東省內喜歡吃的人應該不少，
加速度奔跑在路上
可以，但是僅限於北方。我在煙臺上大學，有個窗口賣濰坊火燒，挺多買的。
旅行詩人們的大舅舅
以目前的肉價來看，在性價比上會打折扣，回頭客不會太多。
獨樂jn
別
