渣肉蒸饭:一口渣肉,一口饭,两个烧麦,接着干

来到芜湖好多年,也算是半个江城人了。我今天要推荐你是一道“饭”---渣肉蒸饭。

渣肉蒸饭:一口渣肉,一口饭,两个烧麦,接着干

芜湖人讲究,早在上世纪末,渣肉蒸饭就出现在芜湖人的早点中,晚餐中。芜湖最有名的几家店最早都开在老一中附近。

一到饭点,尤其是清晨,这里便熙熙攘攘围满了人群,有温文尔雅的老师,稚气未脱的学生,匆匆忙忙的上班族,早起买菜的大爷大妈都在等着热气腾腾的一碗渣肉蒸饭,然后开始美好的一天。

渣肉蒸饭:一口渣肉,一口饭,两个烧麦,接着干

一口渣肉,一口饭,再来几个烧麦,一杯豆浆或者豆脑,这便是芜湖人开始一天生活的动力源泉了。

渣肉蒸饭:一口渣肉,一口饭,两个烧麦,接着干

早在宋朝时有个姓朱的地方官,横行乡里怙恶不悛,老百姓自是敢怒而不敢言,有位做饭师傅灵机一动,讲猪肉裹上粉条,意为把猪(朱)绑来吃,以此表达对贪官的憎恶,一道美食至此成为江南美食的一部分。

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一座城,一段记忆

一个早晨,一碗渣肉蒸饭

话说,我很久早上都没吃上了,你们觉得哪家比较好吃,推荐一下啊


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