西北乡土情v陈有国
在我们家最常吃的有两种肉做法:
1.四川做法小炒肉，首先肉切成肉丝，然后放入盐，黄酒淀粉，生抽，豆瓣酱（川菜灵魂料）一起搅拌，然后如有四川泡姜或泡椒切条，配菜，可以是青椒或红椒，或你喜欢吃的一些素菜，准备好后，放入油，然后少许盐，放入几粒花椒（主要是提香，但是呢花椒有去湿气功效的，）油开后倒入泡椒泡姜，然后放入肉丝，进行翻炒，然后倒入配菜，配菜放进入倒生抽，盐，过3-4分钟就可起锅 一盘美美的小炒肉就好了，儿子很喜欢吃的
第二种就是红烧肉，这个是浙江菜，偏甜，首先肉得选五花肉，准备香叶，八角，桂皮，肉洗净切成小方块，然后清水出水，这是让肉更干净，然后放少许油，放入肉炒一小会，放入水 ，待水开后，放入黄糖这个糖也有讲究，放四川那种方黄糖更香更入味，放冰糖白糖是让口感更好，色好看亮晶晶，放入八角，香叶，桂皮，生抽老抽，小火慢慢烧，红烧肉烧过2小时上才更入味，待快好了可以放少点点盐，据情况而定，喜欢有点点辣味，可以在烧时放少许干辣椒，这个随个人口味，这样烧出来的红烧肉味道很美味，那嘛红烧肉也是可以放配菜，如鸡蛋，油豆腐，木耳都可以的
当然肉还有很多种做法，这两种我们常做，孩子们特别喜欢吃的
下面放两张过年我们家吃的大餐，不要流口水哟
虎妈胖宝
很高兴来回答这个问题，我是葫芦兄弟一大娃关注葫芦娃，做一个不迷路的娃。一个在美食领域混迹5年的作者。我来说说我的答案吧。最常吃的还是猪肉。一个吃了将近25年的肉，虽然去年开始出这个价钱一直像深圳这像深圳这里的话，最高的时候都达到了60块钱一斤猪肉。但每周想吃猪肉的时候呢，价钱还是阻止不了我购买猪肉的欲望。
最喜欢吃猪肉，原因可能还是因为我是湖南人，主要喜欢我们湖南的一个本土的菜叫辣椒炒肉。辣椒炒肉对湖南人的重要性可能就像在餐桌上吃饭如果没有辣椒，那肯定是无辣不欢的一个感觉，所以呢，猪肉对湖南人是一个最常吃的。像现在的猪肉呢，都还是保持在45~50块钱一斤。可能很多现在吃猪肉的劳动人民们，大多都改成吃别的鸡肉或鱼肉了，但湖南人的我还是每周会购买两次。欢迎各位朋友们，你在上面留言说出你那边的猪肉现在是什么价钱最高的时候达到了一个什么价，你是否把它给舍弃掉了呀？
我们现在说一下好吃的做法。
上面也有说到了作为一个湖南人，最好吃的方法无非是吃了25年的一个辣椒炒肉。这可能对于湖南人来说，这个是猪肉最好的吃法了。下面呢，就把这道菜给您分享一下。
1、需要的食材呢，只需要三样，辣椒，猪肉。大蒜末。看似平凡的一个三样食材，却成长了一个吃了25年还不腻的美食。
2、起锅烧油。
3、下入大蒜末把它炒香。
4、下入我们的猪肉炒至刚刚表面发白就可以。
4、加入我们的辣椒，然后这时候加入一勺盐，两勺生抽。翻炒一分钟下入鸡精翻炒30秒。
5、一道承载了25年的记忆的猪肉，好吃的做法就制作完成了。助热化内部才饱满多汁，带着淡淡的青椒清香。青椒清脆，爽口锅气十足，真的太好吃了，流口水，流口水，流口水。如果你有朋友，亲戚想吃辣椒炒肉或则是湖南的，去你家做饭，不知道做什么的时候呢，你做这一道辣椒炒肉，按我分享的方法做，他绝对会对你赞不绝口。我允许你说是你自己就会哦！
很高兴能回答这个问题。我是葫芦兄弟一大娃关注葫芦娃，做一个不迷路的娃，欢迎在我的下方讨论你对猪肉的其他更好的做法！
葫芦兄弟一大娃
这个问题分在那国家，中国应该最常吃的是猪肉。有什么好吃的做法这个可多了去。在我们家我媳妇做饭。。。这里就不多说了怕她看见这个回答我挨揍。所以我在家里基本都是我做饭做菜，下面我就以我个人的经验和做法分享几个猪肉的做法。
我来给大家就讲一个家庭版水煮肉片的做法，这个方子用白菜打底。水煮肉片用的肉要是猪身上最瘦的部位，所以用里脊肉做是最好的。白菜没有太多的讲究，打霜的黄秧白就成。豆瓣是川菜不可缺少的魂，拿刀剁碎后碾成泥状保证味道能完全被激发出来。
现在开始说做法: 1 将肉切片 然后裹上干团粉将锅烧热放入少许油等油温上来将肉片放入锅中过一下肉变色就出锅备用。
2 将大白菜洗好掰开放入一个大碗备用。
3 再次将锅烧热，放入少许油等油温差不多6分热嘚时候依次放入碎辣椒，几粒绿麻椒（根据个人喜好）爆香（注意千万别把辣椒和麻椒炸胡了）在放入火锅底料，豆瓣酱，炒匀后放入水或者高汤等锅开放入盐 味精鸡精 肉片熬个1~2分钟放入适量团粉隆欠然后倒入放大白菜嘚大碗。
4 最后这一步最重要，把刚才提到嘚麻辣料洒上面 然后拿个干净嘚炒勺放入少量油烧热（油温就是平常炸辣油嘚油温就行）烧热后浇在麻辣料上面在洒上蒜末 完活（提示图片是我下载的仅供参考）
一把米
大家好！我是爱生活的阿唐，今天我来回答这个问题，大家生活的中最常的什么肉？有什么好吃的做法？从去年下半年开始猪肉一直在涨价，而后普通的老百姓家里面改换吃鸡肉，鸭肉，鱼。本人偏爱鸭肉，尤其是自己家养的鸭子。现在我给大家介绍一道鸭肉焖茄子，我们老家的一种做法。首先把鸭子清洗干净，剁成小块，茄子去皮切食指长条，放盐杀水用盆放一边。洗锅放油，生姜小米椒大蒜粒爆香，鸭肉下锅翻炒三至五分钟，放清水没过鸭肉焖三十分钟，而后茄子拧水放锅里和鸭肉一起焖八到十分钟原汁原味的鸭肉焖茄子就出锅了，整个过程只需要放盐，不用加其它的佐料。朋友们不防试试，有不明白的地方私信我哦
三农阿唐
我想应该是猪肉了，猪肉价格便宜，营养又高，吃法又多，就那我们家来说吧，一年吃的肉类，猪肉吃的最多，一个礼拜最少要吃一顿肉，猪肉有很多吃法，红烧肉，粉蒸肉，糖醋排骨，肉馅饺子等等……，我想有很多家庭和我家一样都喜欢吃猪肉，这就是我的回答
我是二嫂
大家好，我是小唤，很高兴回答你这个问题。
大家在生活中最常吃是什么肉，对广东人来说应该就是鹅了，广东人对鹅算是情有独钟了，脆皮烧鹅，卤鹅，白切鹅……就没有什么鹅能活着走出广东的。
但这次我想跟大家分享的我们家乡的碌鹅。
碌鹅方法如下：
原料：
鹅半只，要选择60天-100天的鹅最佳，
辅料是蒜头、姜、生抽、老抽、料酒、糖、柱侯酱。
做法
1.准备好蒜头和姜末
2.把蒜头，姜末加入柱候酱搅匀
3.把一柱候酱塞进鹅肚子里，然后拿老抽把整只鹅抹匀，腌十五分钟
4.然后热锅下油把鹅放下去稍微煎一下，看上去金黄金黄就可以放水下去焖。
5.然后放入生抽，盐，糖，料酒。
6.大约四十分钟至一个小时就可以了，视鹅的大小而定。想知道有没熟就拿筷子在鹅腿上扎一下，如果有血水就是没熟
7.等冷一点就可以切了，然后把肚子里的汁淋上去就可以了
小唤
五花肉最好吃的5种做法，肥而不腻，好吃到爆！哪道是你的最爱？
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。
五花肉是我家餐桌上的常客。我们不喜欢纯肥肉太腻，瘦肉又太柴，五花肉有Q弹的皮，肥瘦相间的肉最赞了。不管是烧还是烤，永远都觉得吃不够。今天给大家推荐几道五花肉食谱，软糯鲜香，肥而不腻，不管是下饭还是佐酒都会让你停不才来。
【甜椒生爆五花肉】
材料：
甜椒 2个，五花肉 400克，大葱 2根。豆瓣酱一勺，细砂糖少许。
制作方法：
1.材料准备。将蔬菜洗净切好。五花肉洗净切成片。
2.锅里放入适量植物油，少许猪油，烧至6成热。
3.将五花肉放入锅里翻炒。
4.炒至五花肉出油，变色，将五花肉推到锅边，放一勺豆瓣酱在底油里，将豆瓣酱炒香。
5.将五花肉和豆瓣酱混合翻炒。
6.将甜椒放入锅里翻炒。
7.炒至甜椒变软，断生，放入大葱，适量盐，味精，翻炒均匀起锅。
8.香气浓郁，咸鲜微辣略回甜，肥而不腻。
【蒜苗豆豉生爆盐煎肉】
五花肉 400克，蒜苗一把， 红薯粉皮一张，细砂糖少许，豆豉适量。
制作方法：
1.材料准备。
2.将五花肉切成片，蒜苗洗净切好。粉皮切成小块。
3.锅里放入适量混合油，烧至7成热。
4.将五花肉放入锅里，生爆。
5.爆至五花肉变色，将五花肉推至锅边，放入一勺豆瓣酱，少许细砂糖，在底油里炒香。再混合均匀。
6.将红薯粉皮和豆豉一起放入锅里，翻炒。
7.炒至粉皮快要变透明。
8.放入蒜苗，翻炒几下，放入适量盐，味精。翻匀，起锅。
肥而不腻，味香可口。
【茄子甜椒烧五花肉】
材料：
五花肉 400克，茄子一根（大的），甜椒一个，大葱一根。
制作方法：
1.材料准备。
2.将五花肉切成小长方条。
3.将蔬菜洗净，切好。
4.锅里放适量混合油。烧至7成热。
5.将五花肉放入锅里，翻炒。
6.炒至出油。
7.将五花肉推到锅边，放一大勺豆瓣酱在底油里炒香。
8.加入半小碗清水。大火烧开转小火。
9.将茄子放入锅里，盖上锅盖。小火烧制。
10.中途要翻锅两次。烧至茄子变蔫，出水。
11.将甜椒放入锅里，翻炒。
12.甜椒断生，放入适量盐味精，葱节，起锅。
13.色鲜味美，吸收了浓郁肉香的茄子，真的比肉还好吃呢。
【冬菜烧五花肉】
材料；
冬菜一小碗，五花肉一块，小葱几根，花椒几粒，红糖少许。
制作方法；
1.材料准备。
2.将蔬菜五花肉洗净，五花肉切小块，生姜切片，小葱切成3寸的短节。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热。放入花椒粒，炒香，铲出不用。
4.将五花肉放入锅里，翻炒。
5.将五花肉炒至肉变色，有油渗出时，将五花肉推到锅的一边，将红糖放入热油里翻炒。
6.将红糖完全烧至融化。
7.将五花肉混合在红糖里，翻炒均匀。五花肉均匀上色。
8.将生姜片放入锅里，炒香。
9.将冬菜放入锅里。
10.加入适量清水，水位以刚刚淹没五花肉为准。
11.将葱节放入锅里。
12.加锅盖，大火烧开，转下火烧制。
13.直到锅里水汽烧干，油脂渗透出来，不断翻炒，放入适量盐，味精，起锅装盘。
1.可以用砂糖代替红糖，但红糖的加入，会使肉的色泽更红亮；
2.红糖如果块太大，不易融化，可先用刀切成小颗粒；
3.放水之前，将五花肉翻炒均匀的过程，可以使肉更加入味；
【杏鲍菇炒五花肉】
材料：
五花肉 400克，杏鲍菇 3个，青椒 3个，小米辣 4个，豆瓣酱一大勺，猪油少许。
制作方法：
1.材料准备。
2.将五花肉切成片。
3.青红椒洗净，切好。
4.将杏鲍菇切成片。
5.锅里放入适量植物油，再放入少许猪油。烧热。
6.放入五花肉煸炒。
7.将五花肉煸出油。
8.将煸好的五花肉滤油，用盘子盛出。
9.铲出多余油脂，锅底留适量底油，放入一大勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒香。
10.放入煸好的五花肉翻炒均匀。
11.放入杏鲍菇翻炒。
12.炒至杏鲍菇出水，变软。
13.放入青红椒翻炒。炒至青椒变软，放入适量盐，味精，翻匀，起锅装盘。
怎么样，这几道五花肉做法你们喜欢吗？没做过的可以试试，肥而不腻，味道超赞。
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环球美食频道GFC
在日常生活中，吃的最多的还是猪肉，用猪肉做菜方法很多，下面我用猪肉做一道既简单又好吃的美食一米粉蒸肉
制作方法如下
材料:①新鲜猪肉500克(五花肉或前腿肉);②生抽、料酒、耗油各一小勺;③面粉100克，五香蒸肉粉50克;④食盐少许。
方法:①先把肉洗净切成薄片;②用生抽，料酒，蚝油，食盐调味腌制几分③再把面粉和蒸肉粉，放腌制的猪肉一起，搅拌成糊状上蒸屉，④大火蒸50分钟左右就好嘞！
邻家郑姐
很高兴回答你的问题。
我在生活中最喜欢吃的是牛肉。因为牛肉营养价值最高，增强体质的同时也不会长胖。牛肉的各种做法我都喜欢，其中最喜欢的是卤牛肉。既可以当一盘主菜，也可以配面，还能在嘴馋的时候来几片当小零食。
平时我经常做卤牛肉的方法如下:新鲜牛肉或者冷冻牛肉自然解冻后，切成合适大小的块清洗干净后放入一盆清水中浸泡2个小时，把肉里的血水充分浸泡出来，能一定程度的去除牛肉的腥味。浸泡好后冷水下锅，加几片生姜、适量的料酒焯水，水开后把浮沫打干净，然后再次清洗干净，冷水下锅，放入适量的生抽、老抽、耗油、盐、黄豆酱、一小块冰糖、生姜、一段大葱、八角、花椒、干辣椒、小茴香、桂皮、香叶、草果，小火卤一个小时。时间到关火，先不要打开，再闷4个小时以上，自然冷却后捞出放到保鲜盒里，冰箱冷藏2个小时，再切片吃。这样做出的牛肉嫩而不柴，跟卤味店一样特别好吃，我一般都是提前一天做，第二天拿出来吃的。
希望我的回答对你有所帮助，附上我做牛肉的照片。
唐小美食
最常吃的是猪肉，下面分享一道红烧肉的做法。
红烧肉怎么做才好吃呢？
1.将五花肉切成2.5厘米左右的块状，冷水下锅，水烧开之后继续煮五分钟捞出，洗去血沫，控干水份备用。
2.往锅内倒入少许油，放入八角煸至有香味，倒入细砂糖，继续煸炒直到微黄色。放入肉块煸炒至锅中水烧干，肉块表面微黄之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。
3.锅中加入开水没过肉块，放入葱段、姜片、冰糖，盖上锅盖小火焖煮30-40分钟，加入少许盐，旺火收汁后出锅即可。
