海寶海寶
外面賣的很貴，家裡做很便宜的美食，其實有很多。主要看你的廚藝如何，如果你有高超的廚藝，基本你自己在家裡做，都會比去飯店要節省60%左右。而且還有很多菜，所花費的也就是飯店的十分之一。
哪些外面很貴，在家做很便宜的美食
- 現在的飯店因為房租和人工的壓力，有很多菜品在消費者眼裡都是暴利！這裡面大家耳熟能詳的有這麼幾道:
- 炒土豆絲或拌土豆絲。一斤土豆多少錢大家應該心中有數，飯店的投料一般六兩。那麼一盤土豆絲，我們這裡一般售價在18元左右，怎麼樣暴利吧？那麼自己家裡製作土豆絲，一盤成本不到一塊錢，也可以吃的實惠美味了!
- 【燒茄子】，【地三鮮】等這類需要過油的菜，這類菜其實家庭製作也很簡單的，就是多了一道過油的程序而已。外面現在製作這類過油的蔬菜類菜品，現在一般20起步。想一想一盤茄子、土豆、豆角需要多少錢？大家就知道這個菜在家做，會有多麼的便宜了!
- 鹽水海鮮系列，或者清蒸海鮮。這類菜其實只要會點火就會製作，基本就是去吃的海鮮本身的味道，真的不需要什麼複雜的烹飪方法。那麼這類菜，基本去市場挑鮮活的買就沒錯，回家簡單的蒸煮就可以。外面海鮮可都是論個賣的，家裡可以論斤吃。是不是比去外面吃要便宜很多?
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- 麵條類。現在一碗清湯麵都賣到8塊錢了，自己家裡加兩個雞蛋的一碗麵條，估計三兩塊錢就搞定。而且食材要比外面豐富、實惠的多的多。
如果這樣列舉下去，估計會有人說:“你就自己在家吃吧！何必出去吃飯呢？”其實我們在外面吃飯，不應該只看他們的利潤。而是去享受對方提供的服務，以及就餐的環境。因為外面飯店的菜品賣的貴的原因，是因為各種運營成本，加上利潤核算都在裡面。所以不管自己做還是外面吃，我們享受的是美味給自己帶來的愉悅，而不能只去算計合不合適不是?
73神牛
很多我都覺得外面比在家裡做的貴很多呀。
感覺就是外面點一個菜的錢就可以在家裡做一大桌子了。
之前邀請朋友來家吃飯，就做了大桌菜。食材一共就花了200塊錢。
炒了兩個口味的龍蝦，一個蒜泥味的，一個麻辣味的。龍蝦那時正是大量上市期間，16一斤買了8斤，花了128。在外面點一份龍蝦就要這個價錢了。
一個香辣田螺，田螺6元一斤，買了5斤30塊。夜市大排檔一份就是20。
一個香辣花甲，花甲5.5一斤，也是買了5斤，花了27.5。夜市大排檔一份花甲38。估計花甲還只有半斤。
一個煮毛豆，10元三斤，買了20塊錢的6斤。夜市大排檔也是一份10塊。
然後買了一些配菜。一共就200多點。
真的就是每一個菜都比外面便宜很多很多，而且自己做的還乾淨衛生。
青檸檬日記
昨天和朋友去館子吃的晚飯，點了一份麻婆豆腐，暫且不說味道怎麼樣，只是這份麻婆豆腐是沒有肉末的，我也不敢說我也不敢問（當時人多，沒好意思拍照片）。結賬的時候留意了一下單子，這份麻婆豆腐38元。
麻婆豆腐屬於川菜，主要材料就是豆腐還有肉末（可以是牛肉末也可以是豬肉末），配料以辣椒、花椒為主，其他還需要豆鼓、豆瓣醬、鹽、油、白糖、澱粉、老薑、小蔥等。
豆腐在我老家是一塊五一塊，一塊豆腐做一份足足的，在拉薩這邊兩三塊錢的豆腐做一份也是完全沒問題。麻婆豆腐裡配的肉末也只需要一點，再加上其他佐料，在家做成本應該在十塊錢之內。
麻婆豆腐做法並不複雜，沒有廚房經驗的人都能輕鬆完成。
1，剁肉末。把肉洗淨剁成肉末，成細小的顆粒就行。
2，豆腐焯水。鍋中加水，再加入少許鹽，把水燒開。把豆腐切成2釐米左右的方塊，把豆腐塊倒入開水鍋裡焯一下水，這樣能去除豆腥味，撈出用清水浸泡。順便小蔥洗淨切成蔥花，一小塊姜切成薑末。
3，炒肉末。鍋燒熱放油，倒入肉末炒散，待肉末炒幹，放入豆瓣醬同炒，炒出紅油，再加入豆鼓、薑末、辣椒粉同炒。
4，煮豆腐。待鍋中肉末炒至上色，加水煮開（有高湯用高湯最好），水的量不用太多，能淹過豆腐就行。放入豆腐小火煮3分鐘左右，加鹽、醬油、白糖調味（前面已經加過豆瓣醬，加鹽和醬油時得注意，最好嘗一下再酌情添加）。再用一點溼澱粉勾芡。
5，裝盤。盛出後撒上花椒麵、蔥花。
我是荷么姑，一個只會做家務的家庭主婦。我不是大廚，不會正宗的做菜方法，只希望和您共同探討有關美食的樂趣，期待您的留言。想了解我，就請關注我。
荷么姑的煮婦日記
西紅柿雞蛋麵在外面居然要18塊錢一份了
自己做成本5塊錢夠兩個人吃的。
烤魚，上次和我老公自己在家做烤魚，買的兩三斤的鱘魚，還有4.5個自己喜歡的配菜吧。買了西瓜，買了六個核桃~
粗粗算了一下一共才1百大幾~
而去外面吃，一般我們兩個配菜，一瓶酸梅湯，兩份米飯。
大概在270左右！
其實在外面吃都挺貴的，自己在家吃還是比較省錢還健康一些的！
北漂的小簡vlog
這個問題我可以回答，以我經常點外賣的經驗來看，我覺得外賣最貴的就是炸雞和乾鍋了，為什麼呢？因為炸雞的主料就是雞而已，而且很小一隻，我就算20吧，然後裹上面包糠，放點鹽。就在油裡炸，成品就可以賣50左右，也淨賺了一半多，太暴利了。然後就乾鍋，裡面的主料自己去菜市場買也不是很貴，假如吃的是一人份的排骨幹鍋吧，排骨就算15元，雖然配料比較多，但都是些蔬菜，蔬菜就算15吧，再加上其他的調料，算5元吧，一共才35元，可是點一次乾鍋就要60元左右，白白的讓商家賺走了一半，實在不划算！
小靜兒的樂園
西紅柿雞蛋麵在外面居然要18塊錢一份了
自己做成本5塊錢夠兩個人吃的。
烤魚，上次和我老公自己在家做烤魚，買的兩三斤的鱘魚，還有4.5個自己喜歡的配菜吧。買了西瓜，買了六個核桃~
粗粗算了一下一共才1百大幾~
而去外面吃，一般我們兩個配菜，一瓶酸梅湯，兩份米飯。
大概在270左右！
其實在外面吃都挺貴的，自己在家吃還是比較省錢還健康一些的！
賽爾子歸來
在家做飯真的又划算有健康，30多塊買的生態烏雞一盒加上家裡的乾貨大紅菇和去年凍在冰箱裡的黑松露，夠我和孩子吃兩天。有營養又美味，20塊兩盒鮮雞翅中做個可樂雞翅又可以吃兩頓，煮個一塊錢的小苦菜！真的比外賣好，又省錢又營養
樂迪超級飛俠
親愛的陛下們晚上好呀，你們可愛的小籠包來報道啦！前幾天跟朋友吃完晚飯，順便就找了家飲品店，喝喝東西，聊聊天。
在裡面坐著時，發現特別多的小學生打遊戲的打遊戲，聊天的聊天。突然回想感嘆，現在的小朋友真是幸福，小籠包上小學時，每天拋除掉 2 元公交車費，要是能剩個四五塊錢買飲料冰棒就高興的不得了了。現如今，三四十一杯的飲品店裡，揹著書包的小學生比比皆是~
除此之外，物價這些年真是飛漲啊；跟朋友只點了兩杯飲料跟一塊蛋糕就 106 塊，前三四年小籠包上大學那會兒，
超大一杯布丁奶茶 4 塊錢就能搞定（好像是叫大茶杯還是叫茶統來著，記不清了），現在奶茶最便宜也得 15 元起跳吧。 
原來一塊蛋糕感覺 15 塊錢就已經很貴了，現在稍微環境好一些的咖啡店，40 元一塊蛋糕都算正常。照這個情況下去，估計再過個一兩年，如果陛下們逛街時發現路邊有一個美麗、可愛、手裡還拿著一塊榴蓮的女乞丐的話，那可能就是小籠包我了！
真是越想越害怕，現在已經月光了，未來可咋整，嚇的我馬上去知乎上搜索「如何賺取外快」這個話題；然鵝，我的注意力被一條「在外面賣很貴，在家做卻很便宜」的話題瞬間帶跑偏！
我的天吶，這簡直就是一貼驚醒夢中包，看了這個貼子，發現真的有特別多「外面賣很貴，自己在家做其實很便宜」的好吃的，而且這些美食裡有好多都是大家常吃的，愛吃的；像爆米花、楊枝甘露、黑糖奶茶、豬肉脯等等。我之前怎麼就沒想到，突然感覺發了大財，能省好多錢！
根據小籠包對陛下們的瞭解，下面這些美食你們絕對會喜歡！
美食是小籠包看話題得到的啟發，但是做法和步驟都是我自己精心整理的哦~陛下們可要認真學起來！看完估計你們也會跟小籠包一樣，有一種一下省了好多錢的感覺，美滋滋！ 
外面買：一盒 20-25 元
在家做：一大盆 5 元
食材：幹玉米粒 100g 、黃油 10g 、白砂糖 15g
步驟：
1. 鍋內放入黃油，小火，將黃油融化。
2. 然後放入幹玉米粒攪拌，讓玉米都沾上黃油。
3. 然後放入白砂糖攪拌均勻。
4. 將小火轉大火，蓋上鍋蓋。
5. 等大概 1 分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音，此時再轉小火。
6. 這樣持續 3-5 分鐘左右，等聲音差不多消失後，就可以開蓋啦。
外面買：25-30 元 1 小碗
在家做：25 元 5-6 人份
食材：西柚一個、芒果一個、西米 100g 、椰漿 1 罐、牛奶 1 小盒、冰糖 30g
步驟：
1. 鍋內倒入半鍋清水，水燒開後放入西米轉小火煮 20 分鐘。
2. 期間用筷子時不時攪動，防止粘鍋。
3. 煮 20 分鐘後，關火燜 5 分鐘至西米完全透明，衝冷水過濾備用。
5. 鍋中放入椰漿和冰糖，邊煮邊攪拌，煮至冰糖熔化後晾涼。
6. 將芒果切成小塊，分成兩份。
7. 將一份芒果和牛奶混合放入攪拌機達成芒果奶昔。
8. 然後將芒果奶昔、西米、椰漿混合。
9. 最後放入少許西柚果肉，將剩餘的半份芒果放入就可以吃啦。
外面買：55-70 元 1 斤
在家做：20 元 1 斤
食材：豬肉餡 500g 、生抽、料酒、蠔油、蜂蜜、黑胡椒、鹽、白砂糖
步驟：
1. 豬肉餡洗淨後放入碗中。
2. 加入 20g 生抽、15g 料酒、10g 蠔油、蜂蜜 30g、白砂糖 10g、鹽 5g、黑胡椒 5g 、油 10g
3. 將調味料和肉餡充分攪拌均勻。
4. 將肉鋪在油紙上。
5. 用擀麵杖將肉餡擀開擀平，厚度約 2mm 左右。
6. 表面刷上少許蜂蜜水。
7. 烤箱 170 度預熱 5 分鐘，將豬肉脯放入烤箱。
8. 170 度烤 10 分鐘後取出。
9. 再肉的表面再刷上一層蜂蜜水。
10. 放入烤箱，170 度再烤十分鐘。
11. 吃前切成小塊即可。
外面買：5-7.5 元 1 個
在家做：1 元 1 個
食材：蛋撻皮 8 個、雞蛋黃 2 個、淡奶油 100g 、純牛奶 80g 、低筋麵粉 10g、 白砂糖 30g
步驟：
1. 將白砂糖、淡奶油、牛奶混合後拌勻。
2. 然後放入小奶鍋內，小火加熱至白砂糖溶解。
3. 關火，等溫度降至不燙手後篩入低筋麵粉攪拌。
4. 然後加入蛋黃輕輕拌勻，過篩後既成蛋撻液。
5. 蛋撻皮內倒入七分滿的蛋撻液。
6. 烤箱預熱後，200℃ ，上下火，烤大約 18 分鐘即可。
外面買： 28-35 元一碗
在家做： 6-8 元 一碗
食材：肥牛卷 8 片 、洋蔥 1/4 個、西蘭花 1/5 個 、醬油 5g 、味淋 10g 、 白砂糖 5g 、蠔油 2g 、大米一碗
步驟：
1. 提前將米飯蒸熟，保溫備用。
2. 鍋內燒水，水開後放入肥牛卷。
3. 煮熟後將肥牛卷撈起備用。
4. 將西蘭花焯熟後撈起備用。
5. 炒鍋內放入一點點油，放入洋蔥絲翻炒。
6. 隨後放入焯熟的肥牛，然後倒入醬油、味淋、白砂糖、蠔油。
7. 翻炒均勻後就可以出鍋啦。
8. 盛一碗米飯，然後將肥牛和西蘭花鋪在米飯上即可。
外面買：22 - 28元一杯
在家做：5元一杯
食材：黑糖 20g 、木薯澱粉 40g 、紅茶包 1 個 、鮮牛奶 1 盒
步驟：
1. 鍋內放入 150ml 的水燒開。
2. 放入黑糖攪拌至黑糖完全融化後關火晾涼。
3. 取一容器，倒入黑糖液，加入 40g 木薯澱粉。
4. 像揉麵團一樣，揉成圓形小球后，搓成細條，揪成一個個小劑子。
5. 然後將小劑子用手搓圓，黑糖珍珠就做好了。
6. 鍋內燒水，水開後放入黑糖珍珠，煮熟後撈出備用。
7. 小奶鍋內倒入 100ml 水，水開後放入茶包。
8. 小火熬煮 3 分鐘後，將茶包取出，倒入 150ml 鮮牛奶。
9. 取一杯子，舀一大勺黑糖珍珠，然後倒入鮮奶茶即可。
外面買： 20 - 32元兩個
在家做： 10元兩個
食材：牛奶 120g 、芒果一個 、黃油 8g 、雞蛋 2 個、低筋麵粉 40g 、白糖 20g 、糖粉 10g 、淡奶油 100g
步驟：
1. 將雞蛋和糖粉混合，倒入牛奶拌勻。
2. 篩入低筋麵粉，做成蛋奶糊。
3. 黃油隔水融化後放入蛋奶糊中。
4. 將蛋奶糊放入冰箱冷藏半小時。
5. 取一不粘鍋，小火，倒入適量的蛋奶糊。
6. 攤成圓形，凝固後即可取出。
7. 另取一容器，淡奶油加入白糖，然後將奶油打發。
8. 攤好的班戟皮上放入適量淡奶油。
9. 在奶油上放入一條芒果肉。
10. 摺疊好，收口朝下，芒果班戟就做好啦。
泡麵Sir
認真說，我覺得小龍蝦真的可以自己做，自己做甚至我覺得比外面還好吃。（我自己倒沒有做過，但是有幫我姐姐打過下手）就是用刷子把小龍蝦刷乾淨，講究一點的可以拔掉蝦線和蝦頭，煮的時候可以參考啤酒鴨的做法，反正我看我姐就是先把那些香料炒香，然後放小龍蝦進去調味，翻炒後墩墩倒入1瓶（還是2瓶，記不清了）啤酒，然後悶個十多分鐘出鍋，真的超級無敵香。超市裡小龍蝦也就10多20多塊一斤，自己煮真的比外面便宜多了，就是洗的時候麻煩點。
恆程說知產
本人推薦牛奶小方。牛奶平常在外面吃的話大概需要幾十塊。你在家做不光便宜，還非常簡單。像經常做菜炒糊的人也能做道甜點。而且多吃不會長胖。
同事們到我家來做客，我就做的這道甜點招待他們。獲得了一致好評，都豎起了大拇指。
需要的原料也非常簡單。在十元左右。蒙牛純牛奶250ml的3元，玉米澱粉40克。買一袋的話大概3.5元。當然還需要糖。最好用這種零卡糖，白砂糖也可以。價格在兩元左右。需要椰蓉3元一袋，用半袋就夠了。
把步驟寫一下。希望看到的朋友自己可以在家裡做一下。
第一步。一個平底鍋，將牛奶，玉米澱粉，零卡糖放在一起攪拌均勻。
第二步。乾淨盒子鋪一層椰蓉。
第三步。開小火，把牛奶加熱，邊攪拌，直到液體變濃，頭迅速倒入盛椰蓉的盒子中。
這步快，不然牛奶很容易凝固。
第四步。晃動盒子使表面兒平整。放入冰箱冷藏兩小時。
是不是非常簡單呢？其實就一句話，把原材料混合在一起，加熱到濃稠冰箱冷藏2小時。
這個時候你可以切成小塊，或者您喜歡的形狀都可以。有濃濃的椰香味還有奶味，吃到嘴裡有一種說不出的幸福感。那小夥伴們你們學會了嗎？
