受今年疫情影響，前些時候我附近的小區出現疑似病例，所以一直管的比較嚴格，直到最近才慢慢開始逐步解封。
樓下超市的側面一直是一些小商販擺攤的地方，隨著企業的復工，上班族進進出出的也多了，最近下班早，我每次開車路過的時候，發現一個賣豆腐腦的中年大叔的攤位被圍的水洩不通，這引起了我的好奇心，難道這家豆腐腦味道美味獨特？於是，我過去瞧了瞧，買了兩份，回來一嘗，確實不錯，而且還有一點很是貼心，和其他小攤販用塑料袋或者紙盒子打包不同，大叔都是用外賣塑料盒打包的，不收費，尤其在今年的特殊情況下，讓人確實多一些放心。
豆腐腦
之後有兩次去晚了都沒買到，大叔健談，一來二去也和我熟了，加了微信，然後通過這幾天瞭解，我發現了一個很有意思的現象。
剛開始我一直以為大叔的攤位是最近才搬到這邊的，交談中我才得知他在這已經固定擺攤半年了，我第一反應是不可能，因為樓下這些攤販我經常見。
他笑呵呵的回答解開了我的疑惑：小夥子，我每天6點之前就賣完收攤了。
我之前回家時間基本都是7點之後了，怪不得沒有碰到過。
準備收攤的大叔
生意如此火爆，一定不僅僅只是味道好的原因。後來我在他的微信裡找到了答案，讓我對大叔的“豆腐腦”生意經不由拍案叫絕。
第一，大叔做豆腐腦生意已經十幾年了，十幾年的老配方做出來的豆腐腦味道獨特，再加上他的原料食材新鮮，所以保證了產品的質量——也就是豆腐腦的味道讓人嘴饞，這就首先吸引了目標客戶。
第二，大叔的朋友圈內容涵蓋的都是他買原料和食材清洗加工的過程，這對消費者來說，等於是將製作過程清晰的展示出來了，所以大家買的放心，吃的健康，生產透明度極高——這就相當於讓所有的客戶當一回觀眾，跟現在的直播帶貨是一個道理。
第三，大叔基本會將每一個加他微信的顧客拉到一個群裡，然後在群裡發佈一些製作內容和下午出攤的時間，而且還時不時發一些小紅包和大家互動，我進群的時候發現很多人跟大叔都是老熟人了——這種線上維護極大的增強了客戶粘性 ，讓銷量和集中銷售時間很是穩定，而且形成了一個以大叔為中心的圈子，還在不斷的朝小區周邊潛在客戶輻射。
圈子理論
大叔這幾點的工作直接導致了他銷售的結果，每天都是供不應求，而且經過周圍小區住戶的口口相傳，已經形成了一個小範圍內的品牌效應，並且自己成為了一個招牌，所以最近的生意反而比之前更好了。
想明白這幾點，我真是十分佩服，小小的豆腐腦生意，形成的是一個完整的經濟社會產品鏈過程，開發優質的產品——製造成品——運輸銷售——售後服務。
生活處處都是經濟學，其實這些事情不是其他人想不到，只是有些人想到了也沒有執行力去做，因為大多人都是以結果論，很多要準備的前期工作誰也不知道會不會達到預期的效果。
這跟流量變現是一個道理，有流量也不一定能夠變現，所以很多人便半途而廢了，能堅持下來的都在少數，但是這少數人群裡成功的是多數。
這就是這位賣豆腐腦的大叔帶給我的思考。
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