人物名片：
國家級非物質文化遺產項目(金華酒釀造技藝)代表性傳承人
浙江師範大學大學生創業導師
畢業於浙江大學企業管理專業
浙江師範大學EMBA碩士畢業
從事釀酒行業近三十年，1992年27歲擔任金華地區最大黃酒企業“浙牌酒業”廠長、總經理、書記。是當時全地區最年輕的國有企業廠長、經理。
1995年榮獲優秀廠長經理稱號
中國書畫家協會理事
杭州浙牌酒業有限公司董事長
金華婺府酒文化產業發展有限公司董事長
金華府酒酒莊董事長
金華浙牌酒廠董事長
浙江師範大學總裁班校友會會長
國家高級釀酒師、國家高級品酒師
01
千年傳承：和酒有著不解之緣
“酒”、“傳承”，這兩個詞一直貫穿著我們的採訪。
剛踏入府酒酒莊，一股古色古香的氣息，撲面而來。
首先印入眼簾的是一個加了紅色封印的酒罈，大約45斤左右，這就是鎮店之寶——“封存了40年的府酒”。
幾分鐘後，一位1米8高個，戴著金絲邊鏡框，穿著筆挺西服的儒雅男子迎面走來，一面說著“抱歉，我來遲了”，一面坐下來擦著皮鞋上的泥巴，“注重細節”的個性不經意間暴露了出來。
一打開話匣子，何學軍就滔滔不絕地說了3個多小時。
“人生無常，我本來很喜歡繪畫，攝影，寫字，唱歌，那時候的夢想是當個文藝青年。現在真是入錯行了！”他感慨萬千。但從某種程度上講，正是“入錯行”成就了另一個何學軍，他不是詩人，而是企業家。
1988年，何學軍扛著幾箱鑼鼓洞牌金華“府酒”進京，一舉奪得首屆中國食品博覽會金獎。
1993年2月，何學軍受命於危難之際，擔任國營酒廠的廠長，挑起了整個酒廠生產和銷售的大任。至今，何學軍已陪伴金華酒風雨兼程走過了30載春秋。
何學軍，生於金華酒釀造世家，從小受到金華酒釀造技藝的薰陶，師從外公楊鳳輝，耳濡目染金華酒的傳統釀造技藝並得到楊鳳輝手把手地教導。
“我是從1988年進入國營金華縣酒廠擔任辦公室主任，並從事傳統釀造技藝傳承工作的。後來，酒廠遭遇鉅變，我受命擔任國營酒廠的廠長、書記，直到1997年10月，金華浙牌酒業公司（國營金華壽生酒廠）改制。”何學軍說。
2002年9月，何學軍在金華市金東區塘雅工業園投資創立金華浙牌酒廠。2012年，他被選為金華市首批非物質文化遺產項目代表性傳承人，國家非物質文化遺產（金華酒釀造技藝）項目代表性傳承人。
第一個做出“發現一罈酸酒，調換一罈還獎勵一罈”的廣告承諾，第一個借錢為金華酒做廣告宣傳，第一個將金華酒包裝設計申請專利，第一個開發瓶裝金華酒產品，第一個將金華酒銷售到北京、天津、上海等大城市，第一個將金華酒出口到海外市場，第一個開設專門喝金華酒的酒莊……
這些年，金華酒曾開創了無數個第一，也曾佳績連連、笑傲江湖。但金華酒的發展之路也並不總是那麼順利，從國企改制到之後的惡性競爭，金華酒風頭逐漸讓過紹興酒，影響不斷式微。
何學軍憑著一股信念始終在堅持。這種信念不全是為了商人利益，更多是因為身上的這份鄉土責任。
02
現代傳承：顛覆賣酒行業的傳統模式
在酒中注入文化，讓古釀更醇芳。何學軍愛酒也愛文，所以做成了酒文化，把酒做成了文化，用文化來做酒。這是他與眾不同的地方。
何學軍滔滔不絕地回顧著金華“府酒”的歷史。元代宋伯仁的《酒小史》，收錄 100 餘種酒名，金華府金華酒排在第 6 位。
明代馮時化編著的《酒史》，其中『諸酒名附』一節，表明當時金華酒已被譽為字、酒、棋、文四絕中的一絕而譽滿京城。
古典名著《金瓶梅》在描寫饋贈、飲用時，更是多次提到金華酒、浙酒。
金華古稱婺州府,在中國釀酒史上，“ 婺府官釀 ” 曾是名揚大江南北，廣受人們寵愛的美酒佳釀。
李時珍在《本草綱目》中說“ 入藥用東陽酒”，他詮釋道： “ 東陽酒即金華酒，古蘭陵也。李太白詩所謂 ‘ 蘭陵美酒鬱金香 ’ 即此，常飲入藥俱良。 ”
2008 年 6月 14 日，金華酒釀造技藝與五糧液一起被國務院批准為第二批國家級非物質文化遺產。
金華浙牌酒廠被評為該非物質文化遺產項目生產性保護基地 、法人代表何學軍被評為金華市首批金華酒釀造技藝非物質文化遺產代表性傳承人。
至此，何學軍和他的酒得到了國家的認可，這是何學軍的人生旅途中具有里程碑意義的一頁。
2008年9月，何學軍又在金華市古子城飄萍路130號投資開設“金華府酒酒莊”（金華府酒道情非遺館），用來展示金華酒文化。
金華府酒酒莊除了展示和銷售金華“府酒”，供客戶品嚐原汁原味的高品質“府酒”外，每天還進行金華古文化道情表演，唱道情的演員就是何學軍的母親。
府酒道情，傳承的正是中國傳統的酒文化。
如今，“金華府酒酒莊”已成為獨具金華特色的一道亮麗風景線。
但在當時開這樣一家酒莊，是很有風險也很有挑戰性的。
“在當時很少有人通過開餐廳來宣傳酒，作為第一個吃螃蟹者，自然也要承擔更大的風險。”何學軍表示，如何選址構思，怎麼和歷史文化相結合，方方面面都需要精心去思考和研究。
酒莊成了金華酒的一個展示平臺，何學軍的目標是要把它打造成紹興的咸亨酒莊，讓其名振中華享譽海外。
金華府酒酒莊有3樣寶貝：300年的狀元坊，有著悠久文化的府酒，道情。坐在狀元坊裡，聽著道情，品著金華酒，人生不亦快哉。
2019年，市政府開發古子城4A旅遊景區，開設“一街六館”特色非遺項目，金華府酒酒莊被列為“金華府酒道情非遺館”。
03
未來傳承：在老字號道路上走得更遠
“咱們的金華酒釀造技藝被入選國家級非物質文化遺產，這是國家對於這傳統工藝的認可和保護。作為一個非遺傳承人，這是一份責任，一份堅守。”
何學軍說他對酒有著很深的感情，這是幾代人寶貴的財富，是很多人的期待。
展望未來，在營銷上，他表示要努力挖掘全新的線上線下相融合的營銷方式；在產品上，他表示在保證非遺技藝品質的前提下要探索創新，融入更多的創新元素。
總之，他希望打造金華酒文化傳承的時代名片，在傳承傳統酒文化的同時，也要適應未來的新市場新趨勢。
“作為國家級非物質文化遺產，相信在政府的支持和自己的努力下，金華酒釀造技藝未來一定會在老字號這條道路上走得更遠、更廣、更寬。”
事業之外，何學軍還擔任著浙師大總裁班校友會會長的職務。
說起這件事的時候，他顯得格外謙虛和靦腆。
“總裁班到現在一共辦了22期，我是第9期的學員，也是九期的名譽班長，在當時我是學習最認真的，最守時的學員之一，從來不遲到、早退，任何活動都從不缺席。
唯一的一次請假半天是給家裡的表哥辦喪事，但一大早辦完喪事就馬上趕回學校學習，連午飯都趕在教室裡吃的盒飯。”
比起嚴於律己和勤奮上進，何學軍讓同學們印象更深刻的是他的奉獻精神。儘管平時事業繁忙，他還是經常雪中送炭，給予同學精神上和物質上的扶助，給予一些資源上的鏈接。
正是這樣一點一滴地付出和給予，他才贏得了大家的信任，慢慢地成為了總裁班的主心骨，並順理成章地被推舉為總裁班校友會會長。
浙師大總裁班未來如何做？他表示自己也曾設想了很多，因為客觀因素制約著都沒有做起來。
最近，他終於有了一個可以落地的構思：“準備建立一個校友之間的再學習平臺，專注後總裁班校友的再學習提升，再努力鏈接校友資源整合、對接、共享服務體系。
爭取建立校友企業體系資源共享校友會VIP專屬卡，把整個校友資源鏈接起來，整合成一個系統，讓校友們能有除了學習成長之外的更大收穫。”
閱讀更多 儒商 的文章
