說起牛油果，相信很多朋友都不會覺得陌生
它的營養很高（慢著！這樣沒味道的東東竟然還很有營養？？）
對於它本身的味道卻不是什麼每個人都喜歡。
首先在這裡先為大家科普一下牛油果的營養價值
鱷梨：別稱牛油果（學名：Persea americana Mill.），落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1.5米；樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象；樹皮厚，不規則開裂，具乳汁。葉長圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時上面被鏽色柔毛，後兩面均無毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側脈30對以上，相互平行，兩面稍凸起，網脈細；葉柄圓形。花梗被鏽色柔毛；花萼裂片披針形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣。漿果球形，直徑3-4釐米，可食，味如柿子；種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形。花期6月，果期10月。
鱷梨果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有"森林奶油"的美譽。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。
鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。
看完介紹小仙女們是不是覺得減肥餐有著落了？
那就在這裡說一下牛油果簡餐的一些做法吧
1.牛油果奶昔
材料：
牛油果1只、牛奶150ML（可以用酸奶代替），香蕉1條，果仁麥片適量
做法：
先把牛油果、香蕉切成小塊後放入攪拌機內，再倒入牛奶攪拌均勻後倒出容器內，最後在面上放一些果仁麥片即可食用
（PS：還有一種懶人做法，就是把牛油果切好後和酸奶一起倒入攪拌機內就可以，酸奶的分量可以隨個人喜好做增減）
2.牛油果沙拉
材料：牛油果1個、小番茄8個、水煮雞蛋1個、熟蝦仁30g、橄欖油適量、椒鹽適量、涼拌醋適量
做法：將牛油果、小番茄、雞蛋切成小塊後放進沙拉碗，擺好之後倒入調料稍微拌均勻即可食用
（PS：除了蝦仁之外還可以按照個人喜好換成其他的肉類，例如雞肉、牛肉之類）
3.牛油果三明治
材料：牛油果3個、麵包片4片、涼拌醋10g、鹽少許
做法：先將牛油果肉壓成果泥，加鹽和醋攪拌均勻備用，根據個人喜好要不要把麵包片烤一下後直接把果泥塗在麵包片上夾住再切成三角形即可食用
（PS：可以根據個人喜好加煎雞蛋或者芝士片，味道也是很不錯的哦~）
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