陽春三月，萬物復甦，在一年春耕的好時節裡，葡萄種植戶也紛紛忙活起來。這個月，葡萄的管理要點主要集中在破眠、催芽、抹芽、定梢上。驚蟄剛到，萌芽新發，不少葡萄種植戶卻為如何進行抹芽而感到苦惱。
究竟什麼時候開始抹芽？該抹掉哪個芽？一個枝該留多少個芽？相信很多朋友也會有遇到相同的困擾，今天小編就帶大家一起學習如何抹芽定梢。
科學抹芽定梢
確保產量與品質
抹芽定梢是最後決定新梢選留數量的措施，是決定葡萄產量與品質的重要作業方式。由於冬季修剪較重，容易產生很多新梢，如果新梢過密，樹體營養分散，單個枝條發育不良，常造成品質下降及當年花芽分化不良。
在萌芽初期，葡萄枝條的芽眼都會長出一個或多個新芽，我們要通過控制新芽的數量，以保證樹體能夠平衡生長，確保每個芽口的生長空間及所得營養。很多人葡萄新手會覺得萌芽越多越好，這其實是個誤區。
芽多非但不會增加整體產量，相反如果樹體營養分散供給到所有新芽，各枝芽就會變弱，最後會影響坐果率導致產量下降，同時也容易造成大小果影響整株葡萄的品質。因此抹芽是一項十分重要的工作。
抹芽分兩次
稀處多留、密處少留
第一次抹芽應在萌芽初期。這個階段主要對雙生芽、三生芽及不該留梢部位的芽眼進行抹除。萌芽初期，同一芽眼上的兩三芽應抹掉弱芽，留強去弱，節省養分。
▲適宜抹芽的狀態
第二次抹芽應在第一次抹芽的10天之後進行，此時新梢長至10～20釐米，基本能清楚地看出萌芽的整齊度及花序的質量。抹芽定梢時可選留帶有花序的粗壯新梢，除去過密枝和弱枝，使留下的新梢生長基本上整齊、一致。
同時應抹掉萌發較晚的弱芽、無生長空間的夾枝芽、部位不適當的不定芽等，將空間小及不計劃留新梢部位的芽抹除。
▲適宜抹芽的狀態
在抹芽的方法上，葡萄圈內有兩個普遍認可的原則：一是留早不留晚，指留下較早萌發的壯芽；二是留肥不留瘦，指留下胖芽和粗壯新梢。此外，儘量抹掉最上部的芽，防止結果枝外移，便於今後管理，同時還要遵循稀處多留，密處少留的原則。值得注意的是，對於長勢較旺的品種來說，應優先留下不強也不弱的中庸芽。
留芽數量應根據規劃而定
關於留芽多少的問題，我們的建議是可以根據生產目的，有計劃地選留新梢數量，從而保證合理的葉面積係數，確保枝條、果實的正常生長髮育。
一般葡萄留芽的間距是在15公分左右，像葉子比較大的品種，一般在18~20公分留一個芽。讓葉片比較小的品種，大概一個芽尖的距離是10~12公分。
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