民以食為天，這句話的“食”指的是食物，於我們這裡，主食可以是米飯也可以是麵條，南方的朋友偏愛水稻，北方的朋友則愛吃小麥，故而在我們周圍就有著“南米北面”的說法，但其實北方人也愛吃米飯，畢竟米飯是可以被稱之為百吃不膩的食物，即便沒有肉沒有湯，一碗拌飯或者炒飯足夠讓我們感到溫飽和美味。
炒飯在我們這裡較為流行，但是在韓國和日本這兩個同樣吃米飯的國家卻不那麼受重，相較而言他們更偏向於用拌飯的方式來享受這養育著一代代人的大米，而且據說日本和韓國是可以在早餐吃乾飯的存在，這般對米飯的熱衷程度，著實讓我們佩服不已，且他們在拌飯上也有一定的“造詣”。
如上我們談及韓國拌飯，相信朋友們定然會想到石鍋拌飯，這是他們的特色美食，將很多食材巧妙地結合起來，放在石鍋中加入米飯拌著吃，熱氣騰騰而且營養十足，味道定然是不錯的，但是這並不讓我們覺得該多羨慕，畢竟在拌飯這件事上，有時候越簡單則越美味。
如我們的醬油拌飯我就覺得蠻香的，簡單的醬油可以讓米飯有著獨特的口感，這就是美食化繁為簡的一種文化，當然拌老乾媽等辣醬更是一種“藝術”一般的提升，麻辣口感本就非常下飯，這下直接拿來拌，那味道可想而知有多美味，但是說到日本的拌飯，著實讓我們蠻佩服的，因為他們有一招“殺手鐧”，咱們還真的不大敢嘗試！
日本拌飯有兩大特色，其一是納豆拌飯，我們都知道納豆的味道不好聞，可是日本人習慣了納豆拿來配飯吃，納豆拌飯更是他們的一絕，我想我們應該不會喜歡上這種味道，除非你對納豆的那股味“情有獨鍾”，否則的話還是放棄好了，畢竟拌飯不能太過重口味。
如果說納豆拌飯你勉強可以接受的話，以下這種“殺手鐧”級別的拌飯我想我們真的就怕了，那就是生雞蛋拌飯，你沒有聽錯，是生雞蛋拌飯，將生的雞蛋直接敲入乾飯中，然後直接拌飯吃，這般操作你敢做或者你能夠做到嗎？
能夠如此有底氣，其實在於日本的生雞蛋和我們不同，他們是從雞飼養的時候就嚴格把控，加上雞蛋拿出去賣的時候有經過特殊的殺菌處理，故而這些雞蛋可以拿來直接生吃，不過值得一提的是並非所有的日本雞蛋都可以生吃，而是有一部分特別處理過的才行。
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