大米、小米、玉米三者为什么都有带一个米字？之间的区分是什么？

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大米，是南方人的主粮。也称水稻，因为在水田里生长。小米在北方部分地区种植，在山地里种植，叫谷子脱了壳叫小米。玉米又叫苞谷，苞米。在我国南北方都能种植，产量大。这玉米百分之90都是喂生畜的。各个地方叫法不同。大米小米玉米叫得顺口而已。

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大米、小米、玉米属于完全不同的三种农作物。

首先从营养角度来讲，大米中所含的脂肪略高，纤维含量比小米要低，人体摄入吸收可补中益气，活血通络，如果大米摄入过多可能会升高血糖。

小米中的脂肪含量比大米低，碳水化合物和蛋白质含量比较高，人体摄入后可以清热利湿、凉血解毒、健脾开胃，如果想减肥的人群可以以小米为主食，不但可以增加饱腹感还可以增强肠道蠕动。

玉米的脂肪绝大多数是亚油酸，维生素b1和磷的含量高居谷类之首，钙含量很少，蛋白质含量偏低，维生素e较多是大米、小米、小麦的5－10倍。玉米具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功效，在所有主食中其营养价值和保健作用是最高的。

从其生长特性上来分，小米是由谷子生长而来。大米是水稻的产物。而玉米就是玉米不需要再加工环节也是产量最高的，最易管理的农作物。

我也仅仅了解到他们的这些方面希望能帮得到你。

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小米的营养价值更高一些。

原因：

1.蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，蛋白质消化率高于大米，尤其是色氨酸和蛋氨酸含量较高。但小米和大米含有的赖氨酸均较低，所以最好与富含赖氨酸的赤豆、绿豆、大豆等豆类搭配，可以大大提高营养价值。小米所含的蛋白质是一种低过敏性蛋白，特别适合孕产妇和婴幼儿食用。

2.小米中的脂肪含量高于大米，并且脂肪酸结构合理。含有6种主要的脂肪酸，亚油酸含量高达70%以上，其次为油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸和花生四烯酸等。

3.由于小米不需要精制，所以保存了许多的维生素和无机盐，一般粮食中不含有胡萝卜素，小米却每百克含0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，为大米的5～6倍。

扩展资料：

小米，该怎么挑？

一般来说，优质的小米米粒大小和颜色都很均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，闻起来也有一股清香味。这样的小米如果熬成粥，会有微微的甜味，味道很好。

相反，质量不好的小米中不仅可能混杂有碎米和一些杂质，用手捻，也容易捻成粉状，闻起来可能也有一股霉变、酸涩的气味。

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1.蛋白质含有人体必需的8种氨基酸，蛋白质消化率高于大米，尤其是色氨酸和蛋氨酸含量较高。但小米和大米含有的赖氨酸均较低，所以最好与富含赖氨酸的赤豆、绿豆、大豆等豆类搭配，可以大大提高营养价值。小米所含的蛋白质是一种低过敏性蛋白，特别适合孕产妇和婴幼儿食用。

2.小米中的脂肪含量高于大米，并且脂肪酸结构合理。含有6种主要的脂肪酸，亚油酸含量高达70%以上，其次为油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸和花生四烯酸等。

3.由于小米不需要精制，所以保存了许多的维生素和无机盐，一般粮食中不含有胡萝卜素，小米却每百克含0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，为大米的5～6倍。

会开汽车的乡下人

大家好，我是霞姐，很高兴能来回答你所提出的问题。希望我的回答对你有所帮助。 ∴ 虽然说大米，小米，玉米这三种食物都带有米字，但是他们都有很大的区别的。 ∴ 首先从颜色来区分的话，大米是米白色的、小米是黄色的，玉米的话是金黄色的。 ∴ 从形态来区分的话，大米是细小的梭子形，小米比大米小，小米成小圆的颗粒状。玉米的话怎么来形容呢？就好比像圆锥形。所以它们的区别还是蛮大的。很好区分，每一种的形状都不一样。 ∴ 然后大米和小米的话都可以洗干净直接煮成饭或者煮成粥吃，我们平常吃的量的话，嗯，大米的话应该算在我们的主食。吃的比较多，小米的话煮粥吃或者说做小米饼吃。这都是作为零食来吃的时间比较多，作为一种辅助食材。而玉米的话，这就不一样了。像新鲜的嫩玉米的话，我们可以直接整个的煮来吃。干的玉米就不好吃喽，但是可由于作为爆米花或者说直接磨成玉米粉，然后做饼之类的来吃的话，就十分的美味。 ∴ 所以总得来说大米，小米，玉米，虽然它们都带有米字，但是不管是从形状大小以及它的外观颜色，以及在吃的做法上面也都各有不同，所以这是很好区分的。希望我以上的回答对大家有所帮助。

阳光甜城霞姐

一、功效区别：

1. 小米属阳性，大米属阴性。
2. 同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍。
3. 小米的含铁量更高，小米因富含、B2等，具有补脾健胃，防止消化不良及口角生疮的功能。同时小米的硒含量也很高，应该经常食用硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。
4. 且中医认为，小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效。大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物。

二、种植地域区别：

1. 小米主要种植在北方，也叫粟，说到粟相信大家会更加有印象，因为大多数小伙伴在读书的时候都或多或少的看到过这个字，无论是在古典诗词、还是在描述北方风土人情的小说。
2. 大米主要种植在南方，是水稻去掉壳之后的叫法，当然北方一些平原也大量种植，但由于气候原因，南方一年可能有2-3次收成，北方只有1-2次，其他时间就用来种植其他粮食作物。
3. 在粤语种，“粟米”是“玉米”，不是“小米”，所以对粤语人士来说，要搞清楚小米和大米的区别就更是有点困难，不仅仅是他们更少接触小米，还因为语言问题。

三、食用区别：

1. 比较受欢迎的小米吃饭是，做成小米粥，这是通用的思路，在粥的基础上还有更多的发挥空间，在此不赘述。
2. 而大米，最常见的做法是煮成饭，当然也会用来熬粥。

京郊美食

大米是南方人的主粮它生长在水里也叫水稻。小米是在北方的土地里种植，北方人称为谷子脱了壳后叫小米。玉米，我们北方人叫它棒子它又叫苞米，产量很大脱了壳后也可以煮玉米粥喝。我觉的大米，小米，玉米都是各个地方的叫法不同，而且都可以在水里煮饭都是做饭的粮食所以人们统称它们为米。

冀二妹爱生活

大米 小米 玉米

Angel晞晗

其实您这个是2个问题。
第一个问题是为什么都有米字？
从文字上解读，无论大米，小米，玉米，都是木上面两点。点代表种子的意思。一根木杆子上长的种子所以称之为米。
第二个问题它们之间的区别。
形状:大米大，小米小，玉米扁，大米长。
颜色:大米白，小米黄，还有玉米白又黄[大笑]

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瑜伽都市一家人

你好我是小素小素，很高兴回答这个问题。
大米，小米，玉米三者为什么都有带一个米字？之间的区别是什么。
下面请看我的回答。
第一，大米，小米，玉米，都有一个米字，单就这个米，可以看成是汉字的一个部首，与粮食有关。都是可以吃的东西。可见中国文化博大精深。
第二，大米一般的生长环境比较特别，南方，东北种的多一些吧。不是那个地方都可以种植的。而小米，玉米，就没有那么特别了，我觉得还是北方种的多一些。

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