糖人部落
平時說的“五穀雜糧”，裡面既含有“五穀”也包括五穀之外的所有有雜糧。雜糧就是五穀之外的糧豆作物。
雜糧，涵蓋的範圍大，調劑好了比五穀還“搶手”呢。飯桌上有時玉米餅子、雜糧煎餅都最先被”一掃光“。分享好吃、營養的雜糧5款，請收藏，別再擔心雜糧難吃了。
--雜糧真的難吃嗎？怎麼做好吃？--
過去家裡條件不好的時候，別說雜糧，能吃個飽飯都是難事，也是幸福的事兒。
現在看來，雜糧沒什麼難吃的，做好了都會搶著吃。
【山藥扁豆粥】
白扁豆15克，粳米、鮮山藥各30克，白糖適量。
做法：
先將鮮三藥洗淨去皮切片備用；把粳米洗淨與白扁豆一同煮至半熟時，加入山藥煮粥加糖，做早餐食用。
甜滑粘稠，補益脾胃，調種固腸，適用於脾胃氣虛的便糖、消瘦者。
【赤小豆豬肝粥】
赤小豆50克，豬肝、粳米各100克。
做法：
將將豬肝洗乾淨，切成片，赤小豆洗淨，放入砂鍋內，加清水適量煮至半熟，放入粳米同煮，將熟時放入豬肝片熟透即可食用。每天兩次分別做早晚餐食用。
爽滑脆香，補肝明目，養血健身，適用於血虛所致的視物不清。
【雜糧饅頭】這種可以隨意搭配，做出各種好吃的主食，如花捲、烙餅等。
麵粉200克，玉米麵、麥片、蕎麥麵各適量。
做法：
把麵粉、酵母、紅糖混合；然後加入麥片、玉米粉、蕎麥麵用溫水、橄欖油，攪成麵糰，餳1小時。
揪成饅頭劑子，搓成小團，放入蒸籠，再餳半小時，隔水蒸20分鐘即可。
甜香筋道，健脾和胃，作為主食經常食用。
【玉米脆皮】
玉米1千克，大麥麵粉適量。
做法：
將玉米粉（細）加入適量適量大麥麵粉，加玉米油、水和成麵糰，餳15分鐘，擀成薄片，切成方形、三角形都可以，放烤箱180℃，烤5-8分鐘，取出後可以根據口味調製。
清香酥脆，可作為主要食品，長期服食。有降脂減肥的作用，適用於高血壓肥胖者。
【豌豆湯】
鮮豌豆300克，姜、香蔥、植物油、白糖、生抽、精鹽
做法：
熱鍋中入油，放入薑末爆香，把鮮豌豆下入油鍋中，翻炒加入生抽、白糖、花椒水，加入適量的水，大火煮沸，小火慢熬，熬製的時候用湯勺慢慢攪拌，收汁時出鍋，盛入湯碗中後撒入小香蔥。
滑爽鮮香，適用於糖尿病人食用。
雜糧，還有很多吃法，做粥、饅頭等主食等稍微多一些，也可以根據需要做成小零食食用，都很好吃。
分享到:
