陳良昱

牛奶含水分量佔86%~90%，剩下的由蛋白質，脂肪、維生素、礦物質和少量乳糖等營養物質組成。

每100g牛奶中的脂肪量在3-4g左右，含量也不算不太高。與很多食品相比，牛奶大部分成分是水，脂肪、熱量也不高，因而不是容易引起肥胖的食物。

牛奶的營養很豐富、很全面，它可以為我們帶來優質的蛋白質、鈣質，及其他重要的微量元素。牛奶中鈣磷比例非適當，利於鈣的吸收，補鈣效果是所有食物裡最好的。

另外，牛奶可以幫助睡眠，很多人睡前喜歡喝杯牛奶,，也許就是這原因。

健康食養

適當喝牛奶的話並不會發胖，不過如果喝得太多，壞處還是有不少，不僅僅是因為牛奶含有一定熱量、脂肪，可能會對減肥、保持身材不利，還有更多不好的地方。例如牛奶中富含較多優質蛋白，蛋白質代謝過程中會產生較多水分，過多飲用會增加肝腎的代謝負擔；牛奶中的鈣質含量也尤其豐富，鈣質適當補充即可，如果頻繁過量的補充很可能會沉積在其他部分增加節食的誘發幾率，還會大幅升高血鈣濃度，身體會加速對鈣離子的排洩，反而可能導致缺鈣的現象，更容易引起骨質酥鬆。

我國還有大批人口存在輕重不一的乳糖不耐受症狀，因為牛奶中富含“乳糖”，乳糖不耐受的人群缺乏乳糖酶來分解乳糖，所以牛奶變得更難以消化吸收，不少朋友喝多了牛奶可能會覺得噁心、頭暈、腹脹腹痛，影響食物正常吸收，降低食慾，嚴重的朋友可能喝上一點就會出現這些不適症狀。所以，牛奶還是適當飲用為宜，不推薦過多飲用。但牛奶帶來的好處是毋庸置疑的，尤其是它是鈣質的優良來源，性價比也較高，為很多人群解決了缺鈣，難以找到鈣質來源的問題。膳食指南推薦每人每天攝入的奶/奶製品在300g，牛奶的話大概也就是250ml一杯就夠了，孕產婦可以多加一杯牛奶來補充鈣質和優質蛋白。

那麼如果每天都喝300g牛奶的話會發胖嗎？牛奶中脂肪高嗎？含糖量多嗎？

300g牛奶所提供的脂肪還真不多，100g牛奶中約含有3~3.8g脂肪，300g牛奶的脂肪約在10g左右，這10g的脂肪，估計在兩餐之間飢餓的時間裡就消耗殆盡了，何提長胖呢。很多朋友會刻意去選擇脫脂、低脂牛奶，其實沒有必要，脫脂、低脂牛奶中反而損失了更多對人體有益的脂溶性維生素成分，尤其是很難以補充到的維生素D，而且損失了脂肪的牛奶風味較差，香味不弄，不好喝，給大腦的滿足感也不強，飽腹感不強。推薦在早餐裡還是選擇全脂純牛奶，意義更豐富，除非是嚴重的高血脂、高血壓人群，醫生建議喝，再做選擇。

牛奶中的碳水化合物含量也並不算高，100g牛奶提供3.4g碳水化合物，300g牛奶大概也是10g左右，並不算是高糖飲品；牛奶中的乳糖，升糖速度也較低，乳糖需要先分解為半乳糖，再分解為葡萄糖，分解過程緩慢，升糖指數只有30左右。總之，適當喝牛奶的話對減肥是沒有太大影響的，不過的確過多喝牛奶，比如一天喝個1L，那麼碳水化合物攝入量也較多，蛋白質攝入也較多，脂肪也有不少，這可能就對減肥不利了。

只有營養師知道

純牛奶富含蛋白質，鈣質以及多種氨基酸，礦物質，微量元素等，營養價值比較高，而且適合任何年齡段的人，可以說是日常飲食中必不可少的一種食物了。

聽別人說經常喝純牛奶會發胖，是真的嗎？

實際上，純牛奶中雖然含有脂肪，但是單一攝入牛奶這種食物，並不會造成肥胖。肥胖是由於長期攝入的總熱量大於消耗的總熱量引發的。如果你經常喝牛奶，但是攝入的總熱量控制得很好，就不會導致發胖；而如果你經常喝牛奶，但與此同時，主食攝入過多，或者喜歡每時每刻吃零食，不發胖也是比較奇怪了。

總之，要想不發胖，最重要的還是調整我們的飲食習慣，控制飲食，多運動，喝牛奶並不會有多大影響，不能讓牛奶背這個鍋。

經常喝純牛奶有哪些好處

1.補充氨基酸、礦物質、微量元素等

前面已經提到了，喝牛奶的最主要好處之一就是補充多種營養物質，很多減肥人士把牛奶列入食譜裡面，就是因為它脂肪含量不高但是同時卻能滿足人體對營養的需要。

2.促進睡眠

睡前喝一杯熱牛奶可以促進睡眠，提高睡眠質量。這是因為牛奶裡面含有氨基酸，氨基酸在某種程度上可以讓大腦得到放鬆。

3.補充鈣質

牛奶中含有大量鈣質，可以預防骨質疏鬆、牙齒鬆動等。因此老人多喝一些牛奶，對身體很有幫助。

中醫館竇大夫

如果家裡有老人或者是小孩子的，可能會少不了牛奶。因為牛奶的營養價值比較高，為身體補充鈣質，不過，喝純牛奶會發胖是真的嗎？對於這個問題。可能在不同的人身上有不同的體現。

經常喝牛奶會發胖是真的嗎？

喝牛奶發不發胖？這個問題也分人，有的人本身，就是非常容易發胖的。只要吃一些，比較高營養的食物都會引起發胖。那麼經常喝牛奶，也是會引起發胖的，但是我們一般正常人而言，或者是本身幹吃不胖的人來說，經常喝牛奶是不會發胖的。

牛奶中有哪些營養成分呢？

牛奶中的營養成分可多了，蛋白質，脂肪，維生素，礦物質，等等都還有，而且牛奶乳蛋白中含有人體所必需的氨基酸，容易被人體消化吸收，牛奶中含有的礦物質，比如，鈣，磷，鉀，等等他們的配比，是很合理的，通過這個配比，能更容易讓牛奶被人體吸收。

經常喝牛奶對身體有什麼好處呢？

1，經常喝牛奶可以為身體很好的補充鈣質，老年人和小孩子，可以經常多喝一些牛奶。對老年人來說可以預防骨質疏鬆，對於小孩子來說可以強健骨骼，健康成長。

2，就算是患有高血壓的老年人，也可以適當的喝一些牛奶，因為牛奶中含有鉀元素，對血壓有一定的穩定作用。

3，處在青少年期的孩子們也可以多喝一些牛奶。對大腦有很很好的幫助。

在喝牛奶的時候需要注意什麼？

1，喝牛奶的時候不能空腹飲用，會容易造成營養流失。

2，喝牛奶也不能過急，要緩慢飲用，這樣會讓牛奶中的蛋白質和胃酸充分接觸，更有利於消化吸收。

3，牛奶不能喝冰凍的，相信在夏天很多人都喜歡喝涼涼的飲品，那麼牛奶，這樣喝，會不利於吸收。冬天最好也不要把牛奶煮沸加熱，也不太科學，稍微加熱到75左右就可以。

GSL探美食

聽說經常喝純牛奶會發胖，是真的嗎？

喝牛奶是不會長胖的。牛奶的主要成分是水、脂肪、蛋白質、磷脂和乳糖等，還含有多種維生素和礦物質元素，可以給人體提供多種營養成分，每100g牛奶中還有的脂肪量在4g以上，含量並不太高。對於體型正常的人來說，喝牛奶完全不用顧慮體重增加，但對於本身有高血脂和體型肥胖的人，牛奶中的脂肪是需要避免的，可以選擇脫脂牛奶。如果買了全脂牛奶也可以選擇在家自行脫脂，具體的方法是先將牛奶煮沸，然後冷卻，去掉表面的一層油脂膜，就可以達到脫脂的效果。

甜甜家常菜

不說會不會了,就告訴你吧,一袋奶(224ml左右的)的能量還沒有一個雞蛋的能量高呢.當然,我們說的是純牛奶,如果想補充營養的話,建議喝純牛奶,因純牛奶中沒有額外添加水分等,而各種叫做乳飲料的奶製品牛奶的含量只有30%,還添加了大量的糖,能量高,營養少,比如各種口味的奶,什麼草莓啊,巧克力啊的,事實上根本沒有說的那些東西,只是加了相應的香精,因為牛奶是很嬌貴的,和果汁等一旦混合就會沉澱,根本無法共存,所以不要上了當.喝那些會長胖的,而純牛奶不會.放心喝吧

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