用户8084441116585
特色店子，火锅店生意还是有的。小炒餐馆几乎没什么生意了！我就是小炒馆子，开门三天了，每天就两三百块钱！去年的这个时候每天都是一千左右！不知道还能不能熬下去
插班生小曾曾
很高兴回答您的问题。
我们这里属于零确诊的地区。。听出去外面买菜的老人们说，我们这里街上很多餐饮店都已经恢复营业了。我老公是厨子，不过他上班的店还没开始营业。。他上班的店并不是什么大的饭店酒店，是一个小餐馆，他是主厨，主要负责肉类和海鲜类的小炒，另一个厨师主要负责炒青菜。店里员工加起来也有10来个。菜都是价格超实惠的家常菜，量也足。平时生意都是客满，但是从来没有做过外卖。。来店里吃饭的各个阶层都有，每天都有包好几桌办酒席的，但外地来的打工仔还是占了很大一部分客源的。
但是由于这次疫情，外省的打工仔的处境比较尴尬，主要还是会有担心超级传播者，就是自己本身没什么任何不适的反应，但是和他接触的人却被他感染。。这是其一，其二就是政策说餐饮店只能打包带走不能堂食。。。但是平时没做过外卖的店确实突然要转变经营方法真的有点难度。。而且也害怕食材会剩太多。按照平时每天一大早，都要切好四大盆的猪肉，，卤肉用的。还有准备炖罐和备菜(把菜事先炒好或者把菜需要的几样食材配在一起，客人大部分会从这里挑选菜品)。。如果换成打包，就只能按照客人说的来做，比较被动。
希望疫情早日结束，大家各归各位，饭店正常营业，客源不断！员工正常上班，赚钱养家！孩子们回去上学，老师回课堂上教书！
大黑猫宝宝台历
大家好，我是一个做了十七年的餐饮人，我刚开始做的时候是03年的九月份，正是非典过后的复苏期，那个时候年轻，有干劲，刚做的前两年一直不景气，但是一点点的都挺过去了。
这些年生意一直很稳定，每天在店里，日复一日，渐渐的就没有了以前的心气，好像进入了疲惫期，觉得干够了，不爱干了，但是又觉得好像不会干别的了，这次疫情在家刚开始的时候觉得挺好，好久没这么轻松了，再也不用看店，不用给顾客服务。可是十天以后就觉得空虚了，无聊了，最重要的是每天在赚钱，改成了天天没收入，这种感觉我想大多数的餐饮人都会有。
有一天一个很久没有联系的朋友，推荐我和她一起做团购，我想既然没事就一起做吧，因为有多年餐饮的生意经验，居然该做的还可以，居然有了收入。这让我很惊喜，觉得年轻时创业的劲头又回来了。
我们这些做餐饮的人，平时做的工作又脏又累，还要应付形形色色的顾客，我觉得现在的困难是打不倒我们的，等到春暖花开的那一天，我们的行业还是会风生水起的，大家也可以趁着在家待着的时间，学习一下新兴的行业，把这段时间挺过去，我们餐饮人是可以成功的！
紫色de忧郁
我总店到今天也做了四天了，每天早上平均都能做到近两仟了，已经达到了去年同期的一半了。我的店子位置很偏僻（260平米/3200块/月）全部都是打包带走和平台外卖的，原来加我6个人手（当然平常我很少在店里做事），现在加我3个人手在做。事实证明卫生经典有口味的店子早就被当地的消费者认可了，那些个搞得所谓环境再有特色，位置再好的店子，在这种疫情情况下都是白搭，因为你位置再好，环境搞得再豪华也只能吸引过往客。我认为危机里面有危也有机，餐饮业洗牌不是坏事，适者生存。欢迎同行业、热爱健康美食人士共同探讨[握手]
品牌汤粉创造
你好，看到你的问题，我很感兴趣，感觉愿意回答。本着认真的态度，回答如下。
我小区门口的饭店还是比较有特色的，昨天（2月22日）开业了，但是，据说他们这两天经营的不好，而且，这两天里每次从门口路过，也没见几个人。
首先，我们的生活变了，这就预示着餐饮业短期内应该不会卖的好。
我们的生活随着这次疫情可能要发生重大变化了，说翻天覆地可能也不为过。经济发展起来以后，饭店带给我们无数的便利。以前，在家里不想做了我们就往外跑，不知道做什么饭了也去外面，家里来人了首先要去饭店，有事了说的最多的是“一块儿坐坐”……可是，这个假期以后，我们的生活态度完全变了，邀请也没有人会出去吃了，在家宅着，吃方便面也不会去饭店了，因为千重要万重要，身体健康最重要。
第二，做传统行业的餐饮业应该不会卖的好。
这次疫情发展如此迅速，始料未及，究其原因，主要是认为通过近距离接触，在人与人之间传播，因此，这才造成了我们被隔离在家，小区封了，街道封了，村封了，城市也封了。如果传统餐饮企业还是靠着传统的思维方式去买卖，应该不会太好。这次疫情过后，好多餐饮企业改变了以往的发展模式，开发了线上订餐，线上买卖，这样能挽回一些损失，又避免了人与人之间的近距离接触，减少了疫情的传播，不失为好的营销理念。
第三，宅在家里没事就学做饭，厨艺大涨。
我们的生活都随着疫情而改变了。作为男人，我也开始学习了做饭，隔一天出去买菜。主要是由于平时工作忙，因为工作原因常常是不着家，有的时候回来一两天，还没来得及和媳妇热乎就又出差，我甚至都不记得上一次买菜是什么时候了，给不用说在家做饭了，总感觉亏待家人，对不住妈妈，平时都是他们在家做家务，总感觉亏欠他们太多太多。以前都是她出去买菜做饭，照顾孩子和我。正好利用在家隔离这段时间，我好好的给他们补偿一下，因此厨艺大涨。都会做饭了，我们也就没有出去的必要了，还是自己做的安全、放心。
最后，我想说的是，餐饮业也不要灰心。只要改变思路，用新的营销理念和营销方式去经营，一定能够有收获的，说不定创新的餐饮方式，也将会我们的生活带来更大的影响。
不要灰心，不要放弃，撸起袖子加油干，美好生活是奋斗出来的，生活肯定会偏爱奋斗的人。
谢谢！
星期天天晴
我也开了一个小饭店，我年前停业的早，我实在呆不住了要还房贷，保险，所以18号就开了可是真的没法和以前比，以前基本就是靠外卖，现在外卖就没有了最多的时候有十单最少今天一单，平均三百块钱，只够房租。可是呆着也不行了既然开了就得开下去，等疫情没有了，再不好就别干了。嗨说起来都是泪。
用户51678314231
我这边也复工了，然后我下班的路上也看到了，有些餐饮店也开门了，根据政府要求 每个店铺外边都安排了安全测体温线，吃饭前必须测体温和消毒。我在饭点去看了下，其实吃饭的人确实不多，1.是因为街上人本来也不多2.工厂公司上班根据复工要求都安排的有固定吃饭地方。
行走的物流人VLOG
我不是做餐饮的。
但我店子对面有一家西餐厅，他们现在生意确实不好。疫情时期我想很多店铺都是一样没什么生意。我店里也生意不好。我是做建材的。
不过我相信一切会慢慢好起来的。老人家不是有句话嘛！只要留的青山在，不怕没柴烧。所以我们都要照顾好自己和家人的身体！
远嫁的姑娘丽丽
首先很高兴回答您的问题，我们这里属于零确诊的地区。。听出去外面买菜的老人们说，我们这里街上很多餐饮店都已经恢复营业了。我老公是厨子，不过他上班的店还没开始营业。。他上班的店并不是什么大的饭店酒店，是一个小餐馆，他是主厨，主要负责肉类和海鲜类的小炒，另一个厨师主要负责炒青菜。店里员工加起来也有10来个。菜都是价格超实惠的家常菜，量也足。平时生意都是客满，但是从来没有做过外卖。。来店里吃饭的各个阶层都有，每天都有包好几桌办酒席的，但外地来的打工仔还是占了很大一部分客源的。但是由于这次疫情，外省的打工仔的处境比较尴尬，主要还是会有担心超级传播者，就是自己本身没什么任何不适的反应，但是和他接触的人却被他感染。。这是其一，其二就是政策说餐饮店只能打包带走不能堂食。。。但是平时没做过外卖的店确实突然要转变经营方法真的有点难度。。而且也害怕食材会剩太多。按照平时每天一大早，都要切好四大盆的猪肉，，卤肉用的。还有准备炖罐和备菜(把菜事先炒好或者把菜需要的几样食材配在一起，客人大部分会从这里挑选菜品)。。如果换成打包，就只能按照客人说的来做，比较被动。希望疫情早日结束，大家各归各位，饭店正常营业，客源不断！员工正常上班，赚钱养家！孩子们回去上学，老师回课堂上教书！
