泗纶镇位于罗定市西部，属高丘地带
气候温和、资源丰富、植被茂盛
以罗竹为原料的蒸笼加工业发展最为迅速
有着“竹蒸笼之乡”美誉
今期我们来到泗纶镇寻找美食
肯定就跟竹蒸笼有关了
但是在烹饪美食之前
我们需要做个小小的准备
……
想知道？那就戳下方视频
一起了解一下吧！
加工蒸笼已成为泗纶镇农民的一项副业
也逐渐形成了颇具规模的产业
街道两边，家家户户忙编织
已经是司空见惯的场景
目前，泗纶镇从事蒸笼加工
的人员达1.2万人
年产蒸笼6000多万只
年产值超过1.5亿元
“泗纶蒸笼”
已获得国家地理标志产品保护
泗纶蒸笼
加工蒸笼所用的竹子
都是泗纶镇本地的罗竹
村民们说罗竹制作出来的蒸笼
精巧别致、经久耐用
在保证质量的同时
竹香也更加浓郁
东方饮食文化源远流长
以蒸笼烹制食物的传统
始终相生相随
它留下原汁原味
蒸出一笼活色生香
蒸笼与食物
就如同这片山水
和它所孕育出来的传统
总让人们能够品出原生的味道
带上蒸笼寻觅美食！
鱼跃笼门
首先用五花肉和瘦肉剁好
在蒸笼里放入荷叶
把剁好的五花肉和瘦肉铺底
再放上黄花鱼、姜丝和鸡蛋
准备工作做好以后
蒸七到八分钟
一道“鱼跃笼门”便制作完成！
一打开便香气四溢！
鱼的香味，荷叶、蒸笼的清香
迎面而来，香气四溢
吸收了鱼的精华以后
肉饼也很有弹性
还有淡淡的荷香味、蒸笼清香味
吃起来那叫一个享受！
蒸笼为每家每户带来美食之外
还带动村民通过自己劳动的双手增收致富
也更希望更多年轻人投身到蒸笼产业中来
用创新用技术来完善蒸笼产业制作系统
万众期待
《各处乡村各处味》
跟大家见面啦~
以后每逢周一、周三晚
20:40云浮电视新闻综合频道首播
也会在第二天推送
开心ing
所以！
各位小吃货
不用担心会错过
一大堆好吃的！
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