武漢人過年,還是勒個味!


憶最深的年味是一萬響的鞭炮,如雷貫耳地炸出新一年的磅礴氣勢。

哪怕過了這麼些年,這猛烈的年味還在耳畔嗡嗡作響,揮之不去。

都說現在的年味越來越淡,這種記憶中的年味始終只能留存在記憶中。

然而,真是這樣嗎?還是因為現在的我們年歲漸長,喪失了那份童真的心情?

走上街頭,鑽進武漢人常去的街道、小巷、老店,年味又悄悄回來了……

武漢人過年,還是勒個味!


每逢春節,購置年貨是讓生活裡的瑣碎變得充滿儀式感。在武漢,打年貨挑來選去,最後逃不過的還是漢正街

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點數、打包、裝車,一氣呵成,載喜而歸。進貨商販的貨車進進出出,少了扁擔穿走於各個商鋪的的喧囂,漢正街依舊鼎沸,而它時尚地標的位置也穩坐不倒。

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多的是操著武漢周邊各地方言的人們,紛至沓來,只為家人選件稱心如意的新衣裳。

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庚子鼠年,自然少不了卡通鼠的身影。當你還在研究高檔品牌聯名出了哪些老鼠系列的時候,漢正街的鼠寶造型早已層出不窮,爭霸街道,火紅福氣。

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而你馬上就能在各大商場看到年貨同款,然後立馬後悔,怎麼沒在漢正街好好淘淘?

那裡一串紅辣椒只要15塊,一包小燈籠10塊錢。

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“欸!你說是買這兩個紅燈籠掛門口,還是乾脆買個大的中國結咧?”

武漢嫂子買東西自然是最過細的,但還是會被這“滿眼紅火”的場面,挑迷了眼。

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律轉鴻鈞佳氣同,肩摩轂擊樂融融。不須迎向東郊去,春在千門萬戶中。

人們在紅燈籠金元寶間來回穿梭討個好彩頭。貨比三家也不忘嘴甜跟老闆還價,最後提著大包小包,心滿意足地滿載而歸。

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當家家戶戶貼上倒立的“福”字,用千百年傳承下來的習俗,連接農曆新年的歡喜,也連接起家庭的全部溫情。

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巧克力、牛軋糖、水果糖、酥心糖……一樣抓一把,再搭配一些果乾炒貨,填滿有著分隔的老式果盤,這不就是我們印象中過年該有的樣子嗎?

年將近,味漸甜。生活的滋味賽過舌尖的清甜。

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滿街的臘魚臘肉高高掛起,等待晾乾,好在團年飯上與家人一同夾起一筷子年味。

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武漢各種實力“老字號”在澳門路雲集。每天起的早的武漢嫂子們在這頭排完袁大頭,再上頭前張師傅家灌個香腸,是應對年關的標準姿勢。

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二十八年的老店,人氣不減。店內被香腸加工的顧客們擠滿,也有人慕名而來,只因放心“老字號”的這份專注與專業。

還有食客大老遠的從漢陽趕來,只為這口吃習慣了的年味。

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稱肉,清洗、切肉、絞肉、加調料、灌香腸、打結,一系列流程都是在顧客眼皮子底下完成。

張師傅統一採購的中糧豬肉,肥瘦精細到2:8,這樣才能保證口感風味,年前高峰期每天可以賣出1000多斤。

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“我兒子吃慣了這家的香腸,咦額,還沒回來就打電話要我們安排。”阿姨看著是搖著頭,其實心裡美得不行。這不,早早的就前來準備。

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明白了,年味不過是一個人在外吃了再多山珍海味,還是沒有家裡那口飯菜直抵人心。

百家團圓吃上團年飯,便是年。

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“過年一定要吃圓子,吃了圓子,一家人團團圓圓。”

每當奶奶在廚房裡忙活,用虎口拿捏出一個又一個肉球下入油鍋,我心裡便知,是快要過年了。

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鍋中暗湧翻滾的油沫,滿屋的肉香,都會讓我忍不住上前偷吃。

剛出鍋的肉圓,想爭先嚐到第一口年味。顧不上燙手,囫圇塞進口中,儘管被燙的呲牙,心裡還是歡喜。

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雪松路的『楊永興黃陂三鮮』總店門口老遠就看見排起了長隊。平時人氣不減,爹爹婆婆們慧眼刁嘴認準的店,現逢過年更是火熱。

小推車、大購物袋、自帶的小秤,時刻準備著進入戰鬥模式。

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天冷,排隊的人多。師傅們遞上剛出鍋的肉圓子請大家嚐嚐鮮,不出1分鐘,兩斤多肉圓子哄搶一空。

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因隨著生活水平的提高,少了親力親為,年夜飯或多或少失去了吸引力。

小肋排大雞腿已不再是我們的期待。唯有從小吃到大肉圓、藕夾,頃刻間解了鄉愁,也是面對農曆新年少不了的儀式感。

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春運已經開始,有人從外地回來,有人從這裡回家。世界再大,也不及內心對家的惦念。

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從車窗裡看武漢,內心感慨萬分。火車站豔麗的中國結;江城異彩紛呈的夜景;到家聽到的第一句“你可算回來了。”一幕幕把過年回家的美好保留。

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急切回家的腳步,將思念攢夠,期待一場團圓。唯有在一起,嗑著瓜子,看著春晚,才是年。

武漢人過年,還是勒個味!


時代像是光影更迭的劇目,一幕起,一幕落。隨著90後猝不及防的奔三,年味隨著潮流成了集福,搶紅包,邊看春晚也不忘拿起手機吐槽。

在老一輩人眼裡,年味是耳畔響起春晚最後的一首《難忘今宵》;是燈火通宵,為平凡的日子填上一抹紅火;是一家人的團聚,有你的溫暖。

走上街頭的這天,我發現,不是年味淡了,而是我們已經長大了。

武漢人過年,還是勒個味!


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想念大年初一的早上

睡醒穿新衣服的雀躍

想念大年初三一過

心裡的惋惜

更想念

那組成年味一點一滴的

人情




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