微观西南食用菌
我是东北农村大元
一，食用菌在老百姓餐桌上的地位
1，需求量高
现在食用菌在老百姓餐桌上的地位很高，现在百姓都将就养生，没病先预防，要好过有病再去治，一般都会经常去吃一点木耳蘑菇之类的，少去选择那些大鱼大肉，化肥青菜。所以说现在菌类在市场上需求量很高！在扶贫道路上有着不可或缺的作用。
2，有一些稀有菌类的培育更是必不可少。有着人会以吃那种菌类为傲，比如松茸、羊肚菌等。更是培育的搞对象。
二，能带动贫困地区发展
1，有菌类种植，可以带动本地劳动力，减少人口外流。
2，有菌类种植，能提高本村对菌类种植的知识学习，对提高村民素质也有帮助，都有事干，精神也和谐。现在不光要经济脱贫，更要精神脱贫。种植菌类，更有助于精神脱贫。
三，物流带动
1.有了菌类种植，就有可能会有电商发展，电商发展就会带动本地物流发展。
有了物流发展就会带动本村更多产业发展，对经济脱贫有着至关重要的作用。
本次回答就先说这么多，有需要交流的也可以私聊我哦
yao早茶
食用菌在生产扶贫中的重要作用体现有这几个方面。
一.变废为宝。我国食用菌栽培原料广泛。充分利用伐木的树枝树叶，木屑，农作物稿秆，棉子壳，玉米芯及酒糟，畜禽粪便等垃圾下脚料。生产后的食用菌剩渣又是很好的有机肥料。
二，节水农业。食用菌生产周期短，生产过程中需水量很少，一年四季都可以生产。
三，节约耕地。场地灵活，可以利用闲屋，闲置场房，空地进行立体栽培。
四，增加就业。食用菌是劳动密集型农业。可以做成栽培，深加工，销售产业链，吸收当地剩余劳动力。
五，出口创汇。食用菌是一种.美味.营养.保健.绿色安全食品，深受世畀人民的喜爱，在国际上具有很强的市场竟争力。
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食用菌在产业扶贫中的重要作用如下：
1、利用农闲时间种植，在秋收完以后，10月至4月这段冬闲时间进行栽培，既利用了农闲时间，又给农户们增加了收入。
2、就业贡献，通过企业种植可有效解决当地部分劳动力的就业问题。秋收完后，农村会出现很多剩余劳动力，在一些农户不愿意自己种植的情况下，提供了就业，同时农户也增加了收入。食用菌种植将有效提高农户收入，产业扶贫助推贫困户脱贫。
3、原料广泛。食用菌的菌包原料非常广泛，如木屑、棉籽壳、麦麸、农作物桔秆等废弃物，实属废物利用，生产加工过程对环境没有任何污染或破坏，对保护生态，打造绿色乡村能起到积极地推动作用。
4、变废为宝。经培育食用菌后的菌包是很好的农业生产肥料，可以直接用于农作物施肥。
5、促进产业发展。依托现有资源的基础上，将有利于农业与餐饮、加工、服务及休闲农业等行业深度融合和发展。同时将促进特色产业生产技术、生态旅游农业等先进要素技术在农业领域的转化运用，为农业生产进入良性循环坚定基础，推动农业科技的快速进步。
6、催生新业态。可以使更多经营主体和农户紧跟科技新前沿，瞄准消费新趋势，将“互联网+”、“生态+”等现代新理念引入生产经营活动，创新生产方式、经营方式和资源利用方式，改变了传统的农业生态结构，优化了农业经济的组合，加速传统农业向现代新型农业的转变，将农业的边界扩展到更广的范围，实现生产、生活、生态共赢。
食用菌种植有效利用了当地的农业生产剩余物，实现了农业生产废弃物减量化和资源化利用，提高了产品附加值，带动农民增收和促进当地经济发展。因此，从原材料消耗到产品使用形成生态循环产业链，具有较好的社会、经济和环境效益。所以，食用菌产业在产业扶贫中是一个很好的项目，值得推广。
洣河小罗
食用菌做为一种产业，在产业扶贫中体现出重要作用。主要是下面几个方面。
第一，投资小，见效快。在食用菌栽培中，投资小，周期短，见效快。一般农户都可以栽培。一般一个月左右就可以有收益了。
第二，原料广泛。在农村，许多农作物秸秆都可以做为种植食用菌的原料，比如，棉籽皮，玉米蕊，花生壳，豆秸，麦草。。。。
第三，利用农闲时间。食用菌可以在秋收秋种结束后，利用冬闲这段时间进行栽培。既利用了农闲时间，又增加了收入。
第四，用工少，销路好。食用菌的种植，可以以家庭为中心，夫妻二人即可操作。而且，食用菌做为一种菌类菜，既环保无公害，又属安全绿色放心蔬菜，销路很广。
第五，变废为宝。食用菌用的原料，大多是农村的柴禾一类的，农作物的下脚料。经过栽培收获后，生长完的菌包，做为菌肥投入到田间果园是一种非常好的有机肥料。
所以，在扶贫工作中，食用菌产业是一个好的项目，值得推广。
平菇菌哥
在产业扶贫中发展食用菌扶贫作用明显。
首先，利于增收。食用菌所需原料在当地易选取，不同品种的食用菌所取原料如麦秸、玉米芯、棉籽壳等都利于就地取材，更利于农户二次增收。
其次，利于就业。发展食用菌从原料配比、清毒、接种、上架直到采收，都需要大量人工完成。这垟有利于增加就业，增加收入。
再次，技术易于学习。食用菌种植技术，比较粗犷，一般人员容易掌握，容易上手，学习后就能独立操作。
最后，食用菌益于人身健康，利于销售，更易形成规摸，利于扶贫，使扶贫见效快。
总之，在产业扶贫中，因地制宜发展食用菌是一个不错的选择。
