中国的高端白酒市场是有一定规律的：春节前为消费旺季，量价齐升；春节后受宴请、聚会等终端需求的影响，价格一般会在小幅回落后继续上扬。今年受疫情影响，老酒价格上涨缓慢。
另外，从老酒市场的整体走势、白酒的特殊属性以及茅台酒的独特性来分析，现阶段正是购买、收藏茅台老酒的好时机。
行业共同推动老酒市场发展
作为一种特色酒文化，老酒不仅可以饮用，也可以作为兴趣收藏，更具保值性。随着中国经济的稳步增长和社会消费水平的不断提高，中国高端年份白酒已成继艺术品之后另一大收藏投资目标。
2008年左右，艺术品、钱币、邮品等传统收藏品类进入成熟期或衰退期，老酒收藏市场异军突起。2011年以后，高回报产业发展受限，民间资本涌入老酒收藏投资领域，助推老酒市场成长。
2014年中国酒业协会名酒收藏专业委员会成立，老酒市场在专业平台和机构的引领下开始规范、快速发展，行业内聚集了大量的爱好者和投资者。
在产业链各方面的推动下，越来越多的消费者对老酒、陈年名酒的品质认知逐步清晰，认同感逐步提升。老酒收藏市场逐渐从私人爱好发展成为白酒行业重要的细分市场，品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费的新趋势，越来越多的爱好者通过参与拍卖会收藏心仪的酒品。
特殊属性决定老酒收藏价值
中国白酒是具有复杂社会属性的商品，在文化、经济等各个方面都产生着深远的影响。
在世界上任何国家，酒都是一种精神文化意义的产品，被赋予了本国文化和民族精神的内涵。比如伏特加被称为“俄罗斯之神”、轩尼诗被称为法国的“国酒”、威士忌被称为苏格兰的“生命之水”等。
以酒喻物、以酒寄情，老酒被推崇的一个很大因素在于老酒的精神属性。白酒作为中华优秀文化的传承体和灵感源，借助物质功能激发饮者的思维活力，深入饮者的精神世界。
白酒是中国传统文化的传承者之一，历史悠久、源远流长，光白酒的起源就有仪狄酿酒、杜康酿酒、猿猴酿造等不同说法。后来的发展中，白酒在工艺、地域、养生、社交、文学、艺术等领域，都延伸出了独特的文化属性。
随着科技的进步、互联网的普及、平台交易的兴起，高端白酒投资与收藏的门槛已大幅降低，老酒的金融属性也逐渐体现。
老酒收藏首选茅台酒
在走上老酒收藏道路之初，大部分藏家都不约而同地选择了茅台酒。除了“一碎惊万国”的历史、红色文化情怀之外，茅台酒工艺的特殊性也决定了它的收藏价值。
茅台酒是酱香型白酒，为“传统工艺、纯粮酿造、自然发酵”的纯天然产品，绝不添加任何其他物质(包括色素、甜味剂、香精等)，这也是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质。
茅台酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。特别是53度普通茅台酒，是酒精和水缔合相对牢固、稳定的浓度，游离的酒分子少，贮存期较长，这在所有国内外蒸馏酒中也是独一无二的。
因茅台酒优异的酒质来自于特殊的酒窖、特殊的微生物、特殊的气候和地理环境的影响，离开了茅台镇，就生产不了茅台酒，茅台的环境与资源的不可复制构成了它的核心竞争力的同时，也限制了其产能。
虽然茅台集团每年都会投入大量人力、物力增加茅台酒产能，预计供应量与实际销量可能会有一定出入，但总的来说，每年生产的茅台酒数量都是计算出来的，喝一瓶少一瓶，每一瓶都很珍贵。
茅台酒价格的涨幅，可以充分证明其收藏价值。以1991年五星牌铁盖茅台为例，2017年保利秋拍10瓶拍卖成交价为195500元，2018年保利秋拍10瓶拍卖成交价已经涨到了276000元，升值幅度非常大。
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