石舫又稱石船、旱船或不繫舟，是中國古代園林中模仿畫舫的裝飾性建築。一般位於人工湖近岸的水中，下部為半浸於水下並固定的石制船身，上部有木結構的艙樓。 淮安區古代的私家花園以及近代建設的園林綠地中，也都建有石舫。如劉鶚故居東花園的海渡杯和銀漢浮槎兩條石舫，吳承恩故居後花園中的石舫、勺湖園中的石舫等。
海渡杯石舫：建在明代漕運總督朱大典的官邸花園內。光緒三年（1877），官邸由劉鶚父劉成忠購買，作為寓居淮安的安家之處。花園的荷花池內，建有兩條石舫，舫名曰海渡杯、銀漢浮槎（舊址在今高公橋西北側，五交化公司倉庫身底）。劉氏花園內同時建有兩條石舫，不僅淮安獨有，在江南園林中也非常少見。
渡杯石舫，艙內比較寬敞，艙兩側都裝有玻璃窗。艙內置有兩張金絲楠木的方桌，兩張桌子上都是鑲嵌著黑色大理石做的桌面。分別刻著象棋盤和圍棋盤，圍棋盤桌子現存放在天津的劉氏後人劉森處。
劉鶚在《老殘遊記》寫道 ：“老殘平常無事時，或在海渡杯裡著棋，或在銀漢浮槎裡垂釣，倒也安閒自在”…… 兩條石舫呈“』”狀，有跳板可互通。
飄然一葉石舫：勺湖園內蜈蚣橋西側的水面，建有畫舫式的石舫，屹立在碧波之中，石舫名曰“飄然一葉” 為勺湖十景之一。
石舫前端，擺放石桌、石凳，遊人可小憩對弈。艙內擺放老式圓鼓形餐桌及圓鼓凳，可供遊人品茗觀景。上世紀，八十年代，勺湖園曾開設飯店，石舫艙內當作小餐廳，美味佳餚就擺放在圓鼓形餐桌上，顧客一邊品嚐淮揚菜，一邊欣賞湖中美景。清明節前，飯店還推出特色菜餚，將現捕的湖中野生大草魚，來烹飪紅燒草魚和煲草魚湯，可謂是魚鮮味佳。一時顧客盈門，接待不暇。遊人從艙內登樓梯，登上二層樓閣，眺望窗外，勺湖景貌，盡收眼簾。
小塵世石舫：建在吳承恩故居的後花園—悟園的西北隅。吳承恩是明代文學大師，四大名著中的《西遊記》作者。
“悟” 是佛教“覺悟” 意思，以示吳承恩在此悟出了文學名著《西遊記》的思想真諦。石舫艙門兩側掛有楹聯：“鶴汀鳧渚眼前過，鼉(音:馱)窟龍宮足下登”。源於吳承恩的詩句。小塵世石舫停靠在岸邊，彷彿正在靜靜等候唐僧師徒四人取經歸來。
餘樂園石舫：餘樂園是淮安府衙的後花園，石舫建在園中的東北隅。石舫周圍水面遍植荷花、蒲草，綠水澄清。舫上有兩層樓閣，春夏季節，登樓眺望，遊人好似置身於荷花、蒲草之中。
漕運博物館石舫：該館序廳的建築是一艘石舫，採用了中國傳統的造園技藝，將石舫建築造型溶入其中。遊客站在舫首觀看180°大型投影卷軸，讓遊客享受到一場多感官的視覺盛宴。還原漕運歷史的燦爛文化，令遊客身臨其境，流連忘返。石舫後倉兩側裝有木扇格子窗，停泊石舫的左右兩側水面內，還放養錦鯉魚供遊客觀賞。
龍宮御舟石舫：河下古鎮的市河中，同時建有三條石舫，其中建在紅玉鼓壇景點的東側水面，是兩條並排的石舫，舫名“醉仙舫” 有跳板接連岸邊，內設茶座。
龍宮御舟石舫是仿康熙皇帝乘坐的龍舟，巡視江南途中下榻河下而建的。龍宮御舟石舫體量碩大無比，舫首兩側都裝置龍頭，好似一艘巨無霸的龍舟停泊水中。石舫上面為兩層樓閣，局部三層，飛簷翹角，上端為琉璃瓦頂蓋。畫棟雕樑，格扇門窗，除底部外全部為進口楠木精心打造，石舫通體金黃色，再現皇家龍舟之氣勢。
狀元府石舫：建在河下古鎮沈坤狀元府邸前院的水面中，舫體用方石壘起，上端為粉牆黛瓦的舫頂。石舫前首設有美人靠，遊人可坐下小憩，觀賞江淮私家園林景色。
古城牆公園石舫：石舫建在古城牆東側，一汪生長蒲草的水塘中。石舫前倉為捲棚頂結構，下端全部透空，四角由四根木柱支撐，木柱底端圓鼓形的石礎上雕刻蓮花的精美圖案，前倉兩側舫舷設有“美人靠”。石舫後倉為歇山頂結構，下端四面為落地式，木製鏤空的幾何形長格窗。
盛夏季節，遊人從石舫後倉走下來，坐在前倉的美人靠上小憩，四面來風，快樂無極清爽，不由讓遊人遐想聯翩，彷彿乘坐的石舫沿著古城牆，徐徐向南航行。
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