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作为一个南方人来讲，我觉得两个都好吃，因为我在北方待过的时间也蛮长的。刚开始去北方的时候在那里我家人们吃豆腐脑的时候给人第一感觉就是这豆腐脑怎么是咸的？怎么不放糖啊，一脸疑问的他们觉得咸的不好吃。至于我，我这个人胃口很好，咸甜都好吃，嘿嘿😁…但是对于我们大多数南方人来讲，他们就不同意了，这个也跟地区有关，自古就有南甜北咸一直是豆腐脑之争各方所持的基本观点，这也是有一定原因的。
北方冬季寒冷干燥，在人类还未进化到可以通过大棚在冬天种植蔬菜和大规模“南菜北调”之前，“腌制”蔬菜是冬天北方人餐桌上必不可少的主菜之一。久而久之，就形成了喜欢吃咸的习惯；而光照和雨水充沛，气候温暖的南方，生产果蔬和甘蔗，所以渐渐养成了食用“糖类”食品的口味，这在众多的南方菜系中都体现得淋漓尽致。
好了，至于豆腐脑是甜是咸的好吃，根据每个地方的口味罢了，但是我个人觉得都好吃。根据每个人的口味不一样，和地区的不同。这就是我的观点和看法，希望能够帮到你。
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