家乡的特产
图腾的龙善飞，又能地上跑，在水中游，沧州有一款名吃被称为“天上龙肉，地上驴肉”，这是说驴肉的美味，它的味道独特，无法再说它的美了。
1.驴肉火烧
驴肉是小众的一个肉类，驴过去都是每个家庭干活的主力，又有多少人舍得它的肉呢？
驴肉的美味，大受欢迎是通过驴肉火烧传出来的。
这还得当属老字号“李春秋”驴肉火烧，已经经历了四代，一百多年的传承了。
从爷爷辈做火烧，如今的手艺也更是炉火纯熟。
好的火烧从面坯子开始，其中的揉、捏、赶、醒、拽、还是抻，都要以任意角度的下刀为准，把面坯子开成两米长的的面片，放眼望，伸开那面呈透明状的面皮，用打火机能够点着。
驴肉火烧以“色如金、酥如雪、薄如纸、厚如书”的四绝，列入河北省级非物质文化遗产名录。
揉好了面，驴肉选择要4岁龄的，大的腥小的柴，干活活动量大的驴，它的肌肉组织紧密。
一头驴分成四大块，分割好，下面架上篦子
放在大锅中长时间的炖煮。
驴肉的常温下易氧化，他们在肉里加一些天然色素红曲米，使得驴肉颜色饱满丰富。
皮酥，层面多，驴肉软又劲道，焖子的火烧味道才好。
2.冬枣
冬枣是沧州的特产，国家地理标志产品。黄骅是“中国冬枣之乡”，冬枣种植已有近3000年的历史，获得“原产地域保护”的果品，被誉为“全国260余个鲜食枣品之冠”、它的在清新的甜、它的酥脆，在大地一片凋零的时候，端上桌子，不愧为“枣中极品”和“百果之王”的称呼。
3、泊头鸭梨
泊头鸭梨，是沧州特产，鸭梨的生产历史悠久，西汉时期就开始了以鸭梨为主的果树栽培。
河北的鸭梨就是国家地理标志产品。泊头是鸭梨主要产区，素有鸭梨之乡的美称。
河北鸭梨含糖量高，既酥又脆，有入口即化的感觉，清爽开胃。
随着京津冀一体化的建设，有一天你来到河北旅游，也要尝尝沧州的特产风味，给亲朋们带一些地方特产，叫大家感受一下沧州的独特润味吧。
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