春冬交际，三月的阳还未完全驱散冬天的阴冷，春耕的高峰时节还未到，农地里还瞧不见几个忙活的身影，而在河北沧县一位60岁的大叔已经在田地里躬身劳作了。
走近些看，他本人正戴着口罩埋头苦干，脚旁还放着些有三角叶子的不明植物，看到有人走近，大叔兴奋的向我们介绍他手中的“宝贝”，大叔姓候，从企业里退休后就在家中拨弄着这几亩土地，他说这段时间不能像以前那样随意走动，但到了采摘荠菜的时节，还是没忍住，跑了出来，他告诉我们这荠菜和脾，明目还能止血，蒸包子，包饺子，拿来炒都特别好吃。
看得出来候大叔是个健谈的人，他说他小时候，这就是最好的东西，每到春暖花开的时候，荠菜刚发芽，村里挖荠菜的人就纷纷出动了，他以前出去读书上班的时候，在外地总是特别想念家乡的饭菜，最想的就是自己妈妈用荠菜做的菜团子了，候大叔一边回忆一边感叹：“那菜团子是真好吃啊，好多年没吃过了，我媳妇也做过，没那味儿”候大叔说着指了指远处的老伴儿和儿子“在家待了半个多月了，出来挖点荠菜，顺便透透风”
聊了没一会，候叔的已经装了满满一袋荠菜了，看得出来如果不是装不下，他还想再挖点，“这荠菜看着多，一过热水，就没多少了”再驻足了一会，我们也告别了候大叔，远处风光正好，天上太阳正晴。
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