這樣的料理，因為法國人的念舊而流傳下來，一方面是做法很容易，還有就是它分量足可以滿足每個人。在講究營養，崇尚瘦身的現在，因為它富有營養並且兼低卡路里，又流行起來。
主料準備：鴨邊腿，馬鈴薯、胡蘿蔔、厚薑片/啤酒、醬油、冰糖、蒜粒、草果（如果愛吃辣椒，可以加幹辣椒）
做法步驟：1.把食材切好
2.起鍋，放一點油，煎香薑片，撈起
3.煎鴨塊，有皮的一面先煎，煎到兩面都微微金黃
4.加啤酒、醬油、冰糖、剛才煎過的薑片、蒜粒、草果（如果愛吃辣椒，可以加幹辣椒）
5.中火煮20分鐘後，加胡蘿蔔塊。家裡有小朋友的注意了，要想小朋友將來智商高，一定要給小朋友常吃胡蘿蔔。
6.小火煮20分鐘後，加馬鈴薯塊。注意不要攪拌了，馬鈴薯容易粘鍋。據說馬鈴薯有豐富的VC，而且可以耐高溫蒸煮。
7.再煮20分鐘，看著水分差不多幹了，就兜炒一下，起鍋。法國人燒這道菜，沒有醬油的，加海鹽和洋蔥。我是中國人，就改革了一下，嘻嘻。賣相不好，但是好吃，哈哈
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