看叶片当然不能分辨古树茶和台地茶。
市面上打着古树旗号的产品那么多，这么有趣的小知识你听过吗？
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我们最近跟茶友交流时发现一个问题，有茶友说古树茶的叶底比较完整，小树茶和台地茶的叶底往往比较碎。
普洱茶叶底的完整度跟茶树树龄有关系吗？其实两者之间没有必然联系。其实影响叶片完整度的主要因素是茶叶的形态。
即使是同一个产地茶园的茶叶，当它们被制作成饼茶和毛茶时，因为毛茶没有受到特别强力的外力冲击，所以冲泡毛茶泡出来的叶底完整度很高。
饼茶是毛茶经过蒸压成饼，再用磨具定型得来的。在压制的过程中，因为受到强大外力的挤压，虽然茶叶已经被蒸软，但是仍旧会存在少量的破碎。
而且，我们在喝饼茶时，需要用茶刀撬饼，嫌麻烦的茶友甚至会直接用手掰一块茶来冲泡，这样冲泡的茶叶一定会存在一定破碎的叶片。
三茶六局小知识
用散茶（毛茶）冲泡出来的叶底更完整，饼茶翘散之后的叶底一定更破碎。
看叶底的完整度不能分辨古树茶和台地茶。
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