美食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。偏好什麼口味就可以知道你是什麼性格。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點！今天在聊宣城市的特色小吃之前，咱們先來了解一下這座城市。
宣城，簡稱宣，古稱宛陵、宣州，是安徽省地級市，地處安徽省東南部，東臨浙江省杭州、湖州兩市，南倚黃山，西和西北與池州市、蕪湖市毗鄰，北和東北與本省馬鞍山及江蘇省南京、常州、無錫接壤，處在滬寧杭大三角的西部腰線上，是南京都市圈成員城市，G60科創走廊中心城市，皖江城市帶承接產業轉移示範區一翼，是皖蘇浙交匯區域中心城市，東南沿海溝通內地的重要通道。截至2018年，宣城市轄1個市轄區和4個縣，代管2個縣級市，常住人口264.8萬人。
宣城地處江南，自古便有“南宣北合”一說。自西漢設郡以來已有2000多年的歷史。宣城自西漢時起就一直是江東大郡，晉永嘉年間，首開文化昌盛之風，歷經六朝。境內有文房四寶文化、徽文化、詩歌文化、民俗文化、飲食文化、宗教文化、宗氏文化並存共榮，素有“宣城自古詩人地”、“上江人文之盛首宣城”之稱，敬亭山被譽為“江南第一詩山”。
宣城是中國文房四寶之鄉、中國鱷城、江南通都大邑、江南魚米之鄉、長三角城市群核心區城市，獲得國家歷史文化名城、國家衛生城市、國家園林城市、國家森林城市、全國文明城市等榮譽。 [3] 2019年11月21日，宣城入選“2019中國地級市全面小康指數前100名”。2019年，宣城市全年地區生產總值1561.3億元。
民以食為天，宣城市本地獨特的特色小吃還是挺多的，而且好多都是在外地吃不到的。一方水土一方人，不同地區都有著當地與眾不同的獨特食材和美味。這些食材美味因為其原產地得天獨厚的水質、氣候、土壤、品種、工藝等特殊性，無法複製，也正因為這一點，成為了代表當地味道的獨特標誌，被稱之為地標美食。
安徽（市籍）十大地標美食評選出爐，一起來看看宣城市有哪些美食上榜吧。看看你吃過幾樣？
1.宣城夾玉貢棗
夾玉貢棗香甜可口，是由水東蜜棗、熟糯米飯、白糖、青紅絲、溼澱粉製作而成。
做法：1.蜜棗用開水燙一下，在熟糯米飯中加入白糖拌勻，然後將蜜棗劃一個口，將拌好的糯米飯塞入棗內，然後在碗內抹上油，再將蜜棗一一地做好擺在碗裡，上籠屜蒸熟，取出後扣在盤內。
2.炒鍋內放清水，加入白糖，熬熔化以後用溼澱粉勾芡，淋入明油，然後將調好的汁澆在用青紅絲點綴的棗上。
2.宣城水陽三寶
水陽三寶來自安徽省長江以南宣城地區的水陽，位於安徽省宣城市宣州區北部，是有名的蟹苗養殖基地，地處皖蘇兩省四市（南京市、蕪湖市、馬鞍山市、 宣城市）交界處。屬圩畈地貌，典型的江南水鄉，境內溝渠縱橫，河道交錯。主料：鴨腳包 、鴨翅 、水陽香乾。
3.宣城春捲
春捲皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是常見的家常菜色。素有黃金萬兩之稱，因為炸後的春捲的顏色和形狀上酷似金條，所以寓意著財富。
其做法是先將春捲皮在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然後將制好的餡心攤放在皮子上，將兩頭折起，捲成長卷下油鍋炸成金黃色即可。一般選用韭菜、豬肉等作為餡料的主要食材。
4.郎溪雁鵝
鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，鈣，磷，熱量，鉀、鈉等十多種微量元素。其中蛋白質的含量很高，鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。
同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。還可補虛益氣，暖胃生津，凡經常口渴、乏力、氣短、食慾不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補充老年糖尿病患者營養，又可控制病情發展，還可治療和預防咳嗽病症，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進補。
5.涇川茂林糊
燉一鍋老母雞湯，燉的時候裡面放一大塊純精豬腿肉。等兩樣肉都燉爛了，挑出豬腿肉，雞胸肉，雞腿肉，不要用刀剁成肉泥，而是用手順著肉纖維把肉撕成細絲，這樣燒出來的茂林糊，肉有嚼勁。把木耳、山藥、香菇、筍等（你喜歡的菌類什麼的都可以）都切成丁，和肉細絲，加雞湯一起用文火慢慢燉（當地人叫糊粉屑子）。記住，先別放鹽，鹽放早了，肉會發柴，就不好吃了。等要吃的時候，加入鹽等調好味，然後用山芋粉勾芡。記住，要勾芡完了，再倒入打開的雞蛋液，邊倒，邊輕輕攪動下糊，這樣糊裡的雞蛋就呈一絲絲的，象天上的雲一樣。
6.寧國筍乾
寧國筍乾，安徽省寧國市特產，中國國家地理標誌產品。
寧國筍乾是竹筍經蒸煮、烘烤製成的一種乾菜，具有味鮮色美、脆香爽口、色澤青綠黃亮、香氣馥郁、鮮嫩可口、營養豐富、烹調方便、耐貯藏、易保存、易包裝運輸等優點，被譽為“山菜之王”。
2013年12月，原國家質檢總局正式批准“寧國筍乾”為原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。
7.績溪撻果
餅鐺上不放油，或只放一點點，撻果用熱鍋一點點撻熟，沒研究撻、拓或塌的意思，但以為不單純是方言發音，先包成包子樣再擀扁謂之撻，餡料裡的脂油會被撻出來。熟了以後皮子是焦脆的！跟寬油煎烙的效果近似。切開更容易吃，脆硬的外皮不變像北方那般舉起來啃咬。最大的區別點在於北方餡餅的餡料湯汁多，撻果的餡料乾爽。
8.績溪燕筍乾
績溪燕筍乾，安徽省績溪縣特產，全國農產品地理標誌。績溪燕筍乾也叫綠筍乾，由績溪燕竹筍精製而成，是徽菜的重要原料之一。鮮筍經剝殼、洗淨、煮熟、加鹽、焙乾成為嫩黃色筍乾，可長期保存。新鮮竹筍食之口感鮮美、爽脆；製成筍乾食之除口感鮮美之外，提高了筍柔韌度，風味獨特，脆嫩厚實。
2011年09月13日，中華人民共和國農業部批准對“績溪燕筍乾”實施農產品地理標誌登記保護。
9.旌德靈芝黃牛肉
旌德靈芝，安徽省宣城市旌德縣特產，全國農產品地理標誌。旌德縣屬北亞熱帶溼潤季風氣候區，四季分明，氣候溫和，雨量適中，光照充沛。無霜期年平均232.3天，最長達242天，最短為215天，適宜種植靈芝。旌德靈芝，外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，皮殼堅硬，黃褐色至紅褐色，有光澤，具環狀稜紋和輻射狀皺紋，菌肉白色至淡棕色。菌柄圓柱形，側生，少偏生，紅褐色至紫褐色，光亮。氣微香，味苦澀。
2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批准對“旌德靈芝”實施農產品地理標誌登記保護 。
10.績溪乾鍋燉
屬徽菜，以黑豬五花肉 、幹野馬芷莧為主料，具有肉香質酥爛 肥而不膩 營養豐富等特點。是安徽安慶特色美食。徽州乾鍋燉屬徽菜，以黑豬五花肉 、幹野馬芷莧為主料，具有肉香質酥爛 肥而不膩 營養豐富等特點。是安徽安慶特色美食。
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