隨著人們生活質量的提高，對飲食的要求也變高，海鮮漸漸進入大眾的餐桌，在燒烤攤上的小龍蝦，花蛤是，羊肉串等廣受大眾喜歡，但花蛤味道鮮美多汁，而且價格便宜更是被食客所喜，今天給大家介紹的就是這辣炒花蛤，在家就能出來，而且真材實料，健康衛生，比燒烤店做的還好吃
原材料：花蛤500g,紅辣椒兩根，郫縣豆瓣醬一勺，蒜涼拌瓣，姜兩片，蔥兩根小的，油，鹽，生抽料酒，清水，糖適量
做法
1.
花蛤放到清水了，加一勺鹽，放至少一個小時，讓花蛤吐沙
2.
辣椒切丁，蒜，蔥切末，調料備好
3.
起鍋熱油，蔥蒜姜，辣椒煸香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，把吐好沙子的花蛤放到鍋裡，翻炒一會，等花蛤全都張口了，倒入料酒生抽調味就可以出鍋了
（不需要在加鹽了，豆瓣醬，生抽的鹹味已經夠用了）鮮嫩多汁的辣炒花蛤就做好了，是不是很簡單，做好比燒烤攤的味道還好，喜歡的試試吧
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