沒有一隻鴨子
能活著走出南京
沒有一條鱖魚
能活著游出蘇州
沒有一隻兔子
能活著蹦出四川
到了東北
沒有一顆白菜能活著走出東北
如果你見識過東北人囤白菜，那你一定會驚歎，這個世界的神奇！南方人買菜按“頓”東北人按“噸”。不僅如此，南方人買一顆土豆，都會有細心的嬢嬢幫你削皮切塊。那真的是北方人可望不可求的待遇啊。
如果你家有爺爺奶奶、姥姥姥爺，爸爸媽媽，是一個七口之家的話，那蘿蔔、白菜、土豆、大蔥可勁囤就完了，先來個二百斤的白菜，再來個50斤的大蔥。門口外擺就完了。
而白菜在東北的“死法”也是多種多樣，花樣繁多的“死法”不僅代表了白菜的百搭，還彰顯了勞動人民的智慧。
一、醃酸菜
對於淳樸的東北人民來說，醃酸菜也不講究，一口大甕、一塊大石頭、若干袋鹽，等就完事了。
這醃好的酸菜不僅能燉肉、還能炒粉、還能燉粉條、還能包餃子，還能送人。那些年，誰還沒對著端菜燉粉條子流過口水呢。
二、豬肉酸菜燉粉條
酸菜中的乳酸能開胃提神、增進食慾，搭配當地皮薄肉嫩的荷花豬，真的是肥而不膩，吃的時候還可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
三、東北飯包
一張大白菜，裡面包上米飯、大蔥、香菜、生菜、土豆醬、辣椒油、攪和在一起的內料，連飯帶菜，一包搞定。
四、酸菜豬肉水餃
酸菜餃子裡的肉最好選擇帶點肥的五花肉，這樣剁好的肉餡與酸菜一摻和，會更加好吃。東北人包酸菜餃子，一般酸菜放得比較多，所以在拌酸菜餡時一定要多放點食用油，這樣的餃子一人最少吃一盤。
你最喜歡白菜做的哪一種美食呢？評論區發表你的看法吧。
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