用戶28420209111
你好很高興回答你的問題。
白香菇和什麼炒好吃？一道家常菜白香菇炒雞蛋最好吃。(再配上一碗大米飯)
準備食材和輔料
白香菇10個左右
2個雞蛋
食用油
老抽 生抽
鹽 雞精 白砂糖
蔥花 薑片
“配料食材”(蠶豆瓣10、紅辣椒1個、青辣椒1個) 切成片備用
新鮮的白香菇洗乾淨切成片，碗中打入雞蛋攪拌均勻。
把切好的白香菇片用開水炒一下去味備用
起鍋熱油，倒入雞蛋煸炒到結塊，然後炒起來放入碗裡備用。
再次開大火起鍋燒油，放入薑片蔥花煸炒出香味，放入香菇、蠶豆、辣椒，翻炒幾下。
放入老抽、生抽、鹽、雞精、白砂糖，翻炒到上色入味，倒入炒好的雞蛋繼續翻炒幾下。關火拿盤子把菜裝好，一道家常菜白香菇炒雞蛋就做好了，平時吃一碗大米飯，今天要吃兩碗。[微笑]
歲月無聲song
白香菇和肉炒比較好吃，白香菇營養豐富加上肉炒味道濃郁是一道廣受好評的菜餚。具體做法如下:
①食材及調味:白香菇200g，五花肉150g，青椒1個，胡蘿蔔1根，蠔油5g，鹽2g，雞精3g，醬油2g，料酒5g，胡椒粉，姜蔥蒜少許，植物油適量。
②先將五花肉，白香菇，青椒，胡蘿蔔洗淨切片備用，姜蒜切片蔥切段備用。
③將白香茹焯一下水，起鍋燒油倒入姜蒜片五花肉煸炒，加入料酒，醬油翻炒加適量水燜上五分鐘
④在下入白香茹，鹽，蠔油，雞精調至入味，在大火翻炒1分鐘，灑上胡椒粉，蔥花即可出鍋裝盤。
⑤一道營養豐富即好看又好吃的白香菇炒肉就做好了。
味一家常菜
你好我是你毛小廚，白香菇建議搭配瘦肉炒比較好吃，香菇本身就比較鮮美，炒制的過程中放些許鹽即刻，主要吃香菇的鮮味，不要放太多的調料，以免蓋住香菇的鮮味以下是白香菇搭配瘦肉的家庭做法，特別簡單，希望能幫助到你
白香菇炒瘦肉
主料2種白香菇500g，瘦肉300g
輔料4種
油 適量鹽 適量生抽 適量小蔥適量生薑
1：白香菇洗淨，如果香菇塊比較大用手撕成小塊，洗好了用手擠壓香菇裡的多餘水分
2：鍋中放油，切好的薑末爆香下瘦肉倒入少許料酒去腥炒香
3：倒放香菇，翻炒均勻，加入一小勺食用鹽，喜歡顏色重的，可以加入少許生抽
4：香菇炒軟，加入切好的蔥花，幾個出鍋裝盤
這樣一道簡單鮮美的香菇炒瘦肉就製作完成了，非常簡單，喜歡的可以試試
毛小廚美食
你好，我是小lao的作者，很高興能回答你的問題。
白香菇是一種營養豐富的菌類，不僅味道鮮美口感好，經常吃還能提高我們的免疫力，還有抗癌，排毒，瘦身之功效，白香菇有很多種烹調方法，炒，燉，熬湯，涮火鍋，無論怎麼做，一定要做熟，半生不熟的可千萬不要食用。
一，白香菇炒肉，食材豬肉，尖椒，蔥姜，幹辣椒，首先把切好的肉片用料酒美極鮮胡椒粉醃製一下，然後放入蛋清澱粉把肉抓一下，這樣肉不僅嫩也入味。鍋內放油燒熱，放入蔥薑末幹辣椒段煸炒出香味，放入肉片煸炒，把切好的白香菇片放入鍋內，放一點水加生抽調色，最後放入切好的尖椒，鹽，雞精翻炒熟出鍋，出鍋之前點一點香油。
二，白香菇燉雞塊，食材，雞，白香菇，土豆，首先把買來的雞剁成小塊放到水裡泡一會把血水泡出來，白香菇切好放入水中浸泡備用，土豆切塊備用，鍋內燒水把切好的雞塊煮一下撈出備用，鍋內放油燒熱，放入蔥薑片八角，幹辣椒煸炒出香味，放入雞塊翻炒放一點生抽（如果怕顏色淺可以加老抽），然後放入熱水燉個10分鐘，在放入切好的白香菇土豆，放鹽，雞精，胡椒粉調味，蓋鍋蓋燉熟就可以了，出鍋時放一點香菜和香蔥，一道美味的白香菇燉雞塊就完成了。
希望我的回答可以幫助到你。
愛做飯的小虎
香菇中含有各種豐富的營養成份，特別是其味道香，濃，因而千百年來一直成為人類最喜愛的一種食物。當然了香菇的吃法十分的多樣化，其一般搭配其它食物一起炒食。那麼香菇配什麼菜炒好吃呢？今天就讓我們以香菇為題，學做幾道美食，犒勞自己的腸胃，讓自己收穫快樂，收穫好心情。
1、香菇洗淨，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水沖洗乾淨待用。
2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸後將香菇片放入沸水中，汆煮3分鐘，再取出瀝乾水分。
3、接著將油菜心放入，汆煮2分鐘，隨後再取出瀝乾水分待用。
4、鍋置火上放入油，大火燒至五成熱時，加蒜末、薑末爆香，放入菜膽與香菇，翻炒，加入鹽、味精、蠔油、紹酒、胡椒粉、繼續翻炒均勻，出鍋盛盤即成。
小訣竅
1、可用猴頭蘑替換香菇，用空心萊替換菜膽。
2、不用蠔油，調料中增加豉油也不錯，若喜歡芡汁，最後翻炒的過程中可加入適量水澱粉勾芡。 北菇菜心
1.用水將水發北菇洗淨，去蒂，批切成片；油菜心洗淨，切成3釐米長的段。 2.炒鍋坐火上，放入熟豬油燒熱，下蝦籽、北菇片炒出香味，放入油菜心段炒幾分鐘，放精鹽、上湯燒入味，出鍋裝盆即成。
1.青江菜挑出較老的葉片，只取較嫩的菜心，玉米筍燙熟，冬菇泡水，竹筍切塊備用。
2.鍋中加1大匙沙拉油，加入菜心、玉米筍與A料清炒，取出排盤。
3.鍋中加入冬菇、筍塊、高湯、B料，小火燒煮約6分鐘，將剩餘湯汁用太白粉水芶薄芡成濃稠狀，盛於菜心上即可。 香菇菜心1.菜心清洗乾淨 2.水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用
3.菜心撈出過涼
4.挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用
5.鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發軟
6.加適量開水燉煮
7.燒開後加耗油，糖，根據個人口味加鹽。轉小火燉至香菇入味，軟而不爛
8.取一長盤，小心將菜心擺盤。關火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可
1.菜心洗淨去根，擇去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，蔥切末
3.將菜心放入開水鍋（鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠）
4.撈出菜心放入香菇焯水
5.鍋內放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少許雞精調味
7.將炒好的菜心碼放在盤中
8.鍋內放少許油，放入蔥、蒜末
9.放入蠔油直至煸出香味，放入少許醬油和清水
10.放入香菇翻炒，燜燒5分鐘出香味、加少許白糖調味
11.將燜好的香菇放少許水澱粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可
榨菜香菇炒菜絲
1.先將胡蘿蔔在沸水中燙約3分鐘，加入芽菜燙30秒備用；快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香冬菇備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，先爆香蒜蓉、蔥和辣椒，再加入洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入胡蘿蔔、捲心菜、榨菜、冬菇炒香炒勻。再加入酒將捲心菜炒軟，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮開後，灑上腰果裝盤即成。
香菇菜心
1.香菇洗淨用沸水焯一下；菜心削尖頭，帶綠葉；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2.炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱放入菜心煸炒約二分鐘，倒入漏勺瀝乾油。
3.菜心再放入鍋內，加入清湯30毫升、精鹽、香菇燒開，加入味精，用水澱粉勾芡即可
假廚師東山哥
可以和肉片一起炒比較合適。
香菇肉片的炒法
豬裡脊肉300克，香菇100克，胡蘿蔔片、蔥段適量，雞蛋清1個調味料精鹽少許，料酒、香油、水澱粉各適量
步驟
1、將香菇洗淨，切成小塊備用；豬裡脊切成薄片，用精鹽、雞蛋清抓漬後用澱粉上漿。
2、將炒鍋置火上，下入油，燒至三成熱時，放入裡脊肉片劃散後撈出瀝油待用。
3、原鍋留底油，投入蔥段煸出糊香味後撈出．放香菇、胡蘿蔔片、水、精鹽和裡脊片，加入料酒後再加水澱粉勾芡，淋明油翻炒出鍋裝盤即成。
小提示
肉類含有豐富白勺蛋日質，而其中的8種必須從食物中攝取，這8種氨基酸稱為必需氨基酸，凡是蛋白質中含有8種必需氨基酸，即稱為完全蛋白質，食物中只有動物性蛋白質中含有完全蛋白質。所以適量地食用肉類可以促進人體對蛋白質的吸收，讓身體保持健康和活力。
仙女酷兒
5分鐘蠔油白蘑菇，鮮美可口又低脂
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白蘑菇可以增強機體的免疫力，而且每100g的白蘑菇含有熱量約27大卡，具有低膽固醇、低鈉鹽、低飽和脂肪酸有利於減肥哦！蠔油白蘑菇熱量很低深受人們的喜愛。
🍀食材清單🍀
白蘑菇300g、蔥2根、小米椒2個（不能吃辣可不加）
1⃣️：白蘑菇洗淨切片、蔥和小米辣切段
2⃣️：鍋中放油燒熱，小米辣翻炒之後加白蘑菇翻炒至軟，加1勺半蠔油、1g雞精、撒蔥花翻炒均勻出鍋！
溫馨提醒🔔：不加辣椒也好吃我經常這麼做，鹽不需要再加，蠔油含鹽！畢竟吃多了鹽對身體也不好！
我寫的這麼清楚了，還不讚我嗎[愛慕]
生蠔海味海鮮
白香菇和五花肉加上蒜蓉與芹芹做配料，又香又下飯，五花肉一定要偏香再下其它料一起炒就0k。
小廚王子
很高興為你回答：
可以和肉片一起炒比較合適。香菇肉片的炒法豬裡脊肉300克，香菇100克，胡蘿蔔片、蔥段適量，雞蛋清1個調味料精鹽少許，料酒、香油、水澱粉各適量
步驟
1、將香菇洗淨，切成小塊備用；豬裡脊切成薄片，用精鹽、雞蛋清抓漬後用澱粉上漿。
2、將炒鍋置火上，下入油，燒至三成熱時，放入裡脊肉緝償光鍛叱蹬癸拳含譁片劃散後撈出瀝油待用。
3、原鍋留底油，投入蔥段煸出糊香味後撈出．放香菇、胡蘿蔔片、水、精鹽和裡脊片，加入料酒後再加水澱粉勾芡，淋明油翻炒出鍋裝盤即成。
胖九哥
香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
炒蘑菇：將香菇洗乾淨，切片，肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘，鍋中留底油，油熱放入薑絲爆香，倒入肉片炒至變色，放入料酒和醬油繼續翻炒下。倒入切好香菇片加鹽翻炒下，最後加點蔥花即可出鍋。
2/5
香菇面：將香菇洗淨切丁，青菜洗淨，鍋中放入適量油，油熱後放入香菇丁翻炒，加入清水燒開，放入麵條，煮開後，加入青菜、胡椒粉、鹽、雞精、麻油煮2分鐘即可。
3/5
香菇燉雞塊：將雞洗淨剁塊，香菇洗淨用溫水中泡發。薑切片，鍋中倒入少許油，油熱後將雞塊放入翻炒，變色後將姜和八角一起倒入翻炒，加入生抽，老抽，炒上色後加少許料酒，白糖和鹽調味，加入清水大火燒開後用中小火燉30分鐘，將香菇加入起燉10鍾即可。
4/5
香菇湯：將香菇洗淨，白蘿蔔洗淨去皮滾刀塊。西紅柿洗淨切成塊，鍋中放入適量油，油熱後放入西紅柿翻炒，炒出湯後，倒入開水煮開，放入香菇和白蘿蔔，中火煮20分鐘左右，調入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。
5/5
耗油香菇：將香菇洗淨，在香菇背上劃十字花刀，蒜切末，西蘭花切成小塊，鍋內放水燒開，將西蘭花燙一下撈起，香菇放入鍋中燙熟，用鹽、油將西蘭花拌一下，擺在盤子中，擺成一個圓形，鍋內放少許油，放入蒜爆香，再放入一勺蠔油翻炒一下，加適量水和少許白糖，勾薄芡，然後放入燙好的香菇翻炒幾下，裝於盤中即可。
