辽宁的特色小吃都有啥?


辽宁的特色小吃都有啥?

1、抚顺麻辣拌

抚顺麻辣拌是辽宁省抚顺市特产,主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料组成。

跟麻辣烫原料相似,不过是在煮过后沥干水分,加盐,陈醋,糖,花生碎,辣椒,孜然,麻油等拌匀后食用, 是抚顺人在引入的麻辣烫基础上发明的,非常受欢迎,有甜酸口味,麻辣口味等等,此类衍生物还有九叶粉之类的,辽宁周边也有相应的麻辣拌出现,不过最正宗的都在抚顺。是抚顺儿女出门在外最思念之物。比较有名的麻辣拌,主要集中在几所高中周围,抚顺二中、一中、十二中和六中、二十三中附近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品,每家店都有自己的特色,也都相当地受欢迎。由于北方的冬季大部分是以热菜为主,花样比较单一大部分以炖菜为主,所以在寒冷的冬季吃上一盘麻辣拌,不仅可以驱寒,而且可以饱腹充饥。

2、盖州烧烤

个人觉得这个地方的烧烤比沈阳或其他地方的烧烤都要好吃一些;

辽宁的特色小吃都有啥?


3、大连炒焖子

大连焖子,大连地方小吃。金黄油亮,香辣扑鼻,颇有余味。.将焖子切成若干三四厘米长的块子,放入平底热油锅里煎成两面金黄色,并有香味时,用锅铲铲出分盛若干小盘。

将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁,就可用小叉趁热醮调汁吃。

4、不老林糖

不老林糖是由"北方制糖大师"林瑞丰基于毕生所学的精湛制糖技术和经验而独家创制的糖果,是不老林系列糖果中的主打产品。本品自1988年诞生以来已有二十多年的历史。

其选料质优精细,工艺上乘考究、口感香醇细滑、回味甘美馨,二十多年来风靡全国并荣获大量奖项,是沈阳人引以为傲的家乡特产。

5、沈阳马家烧麦

为回民风昧,清嘉庆初年由马春创制。牛肉为馅,上笼蒸熟。

马家烧卖的馅料种类特别丰富。除了牛肉馅,还有各种素馅、羊肉馅、韭黄虾仁馅等等,大约十来种。除了烧卖,还有各种凉菜、热菜搭配。

6、牛庄馅饼

牛庄馅饼:辽宁省海城市古镇牛庄,因其是东北进关的必经之地而成为重要的商品集散地和著名港口,正因为其商业的发达和大量的客流,聪明的牛庄人制作出了著名的牛庄馅饼。经过80多年的发展,牛庄馅饼不仅远近闻名,甚至到人民大会堂一展风采,真可谓香飘四海。

7、喀左陈醋

喀左陈醋,辽宁省喀左县特产,喀喇沁左翼蒙古族自治县,简称喀左县,地处辽宁西部,大凌河上游。因久远的历史文化,丰富的自然资源,独特的人文景观而被誉为"塞外明珠"。喀左陈醋采用古代秘方和传统酿醋工艺,利用深井矿泉水和优质高梁,固态发酵。不含任何防腐剂、冰醋酸,品味独特,入口绵软,甜酸爽口,回香醇厚。因含16种氨基酸,钙、锌、铁等无机物,葡萄糖和酯类香气,具备几十种生理调节功能以及降血脂血压,美容养颜,解毒杀菌,减肥长寿等保健功能。因此又有"营养醋"、"保健醋"之称。

8、眼宝羊肝羹

羊肝羹和羊羹都是羹类甜品小吃,区别在于原料有无羊肝成分。经常会听到说"吃羊肝羹能明目",是否真有此效?《生命时报》记者采访了中国中医科学院教授杨力。最早的羊羹是羊肉熬成的浓汤热食,宋朝传到日本,日本僧侣们不吃肉食,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,日语肝羹发音类似,就成了羊羹,茶道流行之时就成了著名茶点。到了现在,羹是指用蒸煮等方法做成的糊状、冻状的食物,而羊羹则是由红小豆、豌豆等加入上等的白砂糖,经过筛选、煮制、搓沙、灌装等工序精制而成。羊肝羹是在上述原料基础上添加除膻工艺的糖化羊肝泥再配以β-胡萝卜素制成的。


9.原味斋烤鸭

原味斋烤鸭店,餐厅有辽菜、鸭,味道还是很不错的啊。烤鸭采用的是农家饲养的鸭,肥瘦得当,肉质紧实,比例均衡--是运用的烤制的,味道还是很不错的,鸭肉肥而不腻,吃完一口还想吃第二口,让人回味无穷。酥鱼采用的是新鲜的鱼,做的酥鱼非常的好吃,值得去试试--这道菜非常的香,外层酥酥的,里面的鱼肉非常的嫩,值得你去试试,很可口,让人唇齿留香。环境很不错的,很优雅的,坐在里面非常的舒适,很舒服,大厅宽敞明亮,桌椅摆放整齐。


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10.老边饺子

老边饺子是驰名中外的沈阳市汉族传统名小吃,是沈阳特产,它历史悠久,从创制到现在,已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名,主要是选料讲究,制作精细,造型别致,口味鲜醇,它的独到之处是调馅和制皮。


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