作者 | 食小花 出处 | 食话
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零食食用过量当然对孩子的健康不利，但也不必完全禁止。
关键还是家长能够正确引导，让孩子养成良好的习惯。
01
零食指导分阶段
《中华家教》2018年第9期刊文提出：对于孩子的零食指导，需要分成长阶段。
2-5岁
儿童生长发育的关键阶段，需要获得全面营养的保障。
引导孩子吃好三顿正餐、两次加餐，少量食用新鲜、多样、健康的零食。
6-12岁
儿童饮食模式逐渐向固定的一日三餐过渡，正餐食物摄入量增加，但由于饮食间隔时间较长，容易因为饥饿而产生零食需求。
可以考虑在课间适量加餐，优选水果、奶类和坚果。
13-17岁
青少年期发育阶段，对能量和营养的需要量大，对食物选择的自主性也更强。
需要引导孩子吃好三餐，学习营养知识，合理选择零食，避免冲动性食物消费。
02
零食食用分等级
根据《中国儿童青少年零食消费指南》，零食的定义是“非正常时间食用的各种少量的食物或饮料（不包括水）”，可以分为三个等级。
1.可经常食用的零食
例如水煮蛋、无糖麦片、煮玉米、豆浆、大杏仁、松子、红薯、各类新鲜果蔬等。
低盐，低糖，低脂肪，营养丰富，较为健康，可以每天食用。
2.适当食用的零食
例如酱牛肉、杏仁露、海苔片、苹果干、巧克力、乳酸饮料、盐焗腰果等。
营养素含量较好，但能量也相应较高，加有一定的糖、盐及其他食品添加剂，每周吃1-2次为宜。
3.限制食用的零食
例如糖果、奶油蛋糕、甜甜圈、薯片、炸鸡、冰激凌等。
营养价值低，且高脂肪、高糖或者高盐，通常与肥胖、高血压等慢性疾病相关，所以一定要严格控制摄入量，每周最好不超过1次。
03
合理安排吃零食的时间
中国人民解放军第三一三医院的王维悦医生在《中外健康文摘》2013年4月刊登的文章指出：给孩子吃零食，一定要注意时间。
首先不可以在餐前和餐中吃，这会影响孩子的正餐；
其次最好不要边看电视边吃，这样孩子不知不觉就会吃得过多；
最后不可以在睡前吃，这会增加孩子的肠胃负担，影响睡眠。
最合适的时间是两餐之间，上午十点钟和下午三四点钟，离正餐时间有2个小时左右。
由于孩子代谢较成人快，此时可能会出现轻微的饥饿感。
适量地吃些健康零食，既不会影响正餐，又能起到防止饥饿和增加营养的作用。
① 中国疾病预防控制中心,中国营养学会.中国儿童青少年零食消费指南[M].
② 小鱼儿.孩子吃零食的“正确姿势”[J.中华家教,2018(9).
③ 王维悦.如何正确引导孩子吃零食[J].中外健康文摘,2013,4.
④颜仕英.儿童吃零食小议[J].食品与健康,2004.5.
⑤ 双于.孩子零食误区.中国保健营养,2005(11).
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